Kotletky (cca 2 cm tlusté)
ŽEBRA (ribs)
8
Samovolně*
Plátky (cca 2 cm tlusté)
ŽEBRA (ribs)
8
Samovolně*
Žebra
ŽEBRA (ribs)
25
Rychle
Kostky – dušení (cca 2 cm)
ŽEBRA (ribs)
6
Rychle
* 10 minut nechte klesat tlak (chladnout) samovolně X po 10 minutách zbytek uvolněte zrychleně.
Hovězí roštěná – Royal
Lžíce olivového oleje
Kus hovězí roštěné bez kosti (1-1,5 kg)
1 menší cibule (nakrájená)
1 hrneček vody
1 menší konzerva ančoviček (nakrájené)
1 lžíce jablečného octa
1 lžíce třtinového cukru
9 kuliček pepře
1 bobkový list
… …
2 lžíce Dijonské hořčice
1 lžíce kukuřičného škrobu
Postup
:
Do hrnce vložte nádobu a s otevřeným víkem vyberte funkci RESTOVÁNÍ (brown)a zapněte tlačítkem START.
Nechejte pár minut nahřát, nalijte oleje a na něm zprudka orestujte maso ze všech stran. Maso vyjměte a smažení
vypněte tlačítkem STORNO/X. Do nádoby s výpekem teď nasypte nakrájenou cibulku zapněte funkci RESTOVÁNÍ
(sauté) a cibulku osmažte dozlatova. Cibulku dejte bokem. Nyní do nádoby smíchejte vodu, ocet, ančovičky, cukr, pepř
i bobkový list. Do toho umístěte rošt, na který položte kus masa a ten pokryjte osmaženou cibulkou. Zavřete víko,
zajistěte a zvolte program PEČENÍ (roast) na 55-60 zapněte.
Jakmile uplyne nastavený čas, tak nechte ještě hrnec samovolně vychladnout = poklesnout tlak.
Pokud po otevření víka zjistíte, že omáčka je moc tekutá, můžete ještě na chvíli zahustit/vyvařit pomocí funkce
RESTOVÁNÍ (sauté). Omáčka by měla být konzistentní a spíše jako přeliv na maso.
21
