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utilisation de la minuterie. Les ingrédients risquent de se gâter s’ils restent plus de 13
heures dans la machine à pain sans être cuits.
4. Pourquoi ne peut-on pas ajouter des ingrédients supplémentaires aux
ingrédients de base?
Pour conserver au pain la forme qui convient et pour lui
permettre de lever comme il faut, les raisins secs et autres ingrédients pareils doivent
être ajoutés ultérieurement. En outre, le pétrissage de la pâte avec ces ingrédients
risque d’écraser ces derniers et de les mélanger d’une manière inacceptable. Ils ont
également tendance à s’agglutiner et à ne pas être uniformément repartis. Vous ne
pourrez donc ajouter ces ingrédients au mélange qu’après le premier signal bip-bip.
Vous ne pouvez pas ajouter d’ingrédients lorsque vous faites un pain au mode rapide.
La minuterie ne fonctionne pas pour le mode de cuisson utilisé pour faire seulement
de la pâte.
5. Peut-on employer du lait frais au lieu de lait en poudre?
C’est possible, mais
il vous faudra aussi déduire la même quantité d’eau de la recette. P.ex.: si une recette
mentionne la quantité de 210 ml d’eau, vous pouvez remplacer cela par 210 ml de lait
ou par 105 ml d’eau et 105 ml de lait. Il est important que vous utilisez la quantité
totale de liquide recommandée.
Généralités
1. Pourquoi la couleur de la croûte est-elle souvent différente?
Vous réglez et
choisissez la couleur de la croûte vous-même en utilisant la touche “crust”. Pour une
croûte légère, vous sélectionnez “light”, pour une croûté foncée, vous sélectionnez
“dark”.
2. Qu’est-ce qui s’est passé si le pain a levé aussi haut que le couvercle?
Vous avez
utilisé trop de levure et/ou de sucre, ce qui a entraîné la formation d’un excédent de
bulles de gaz à l’intérieur de votre pain.
3. Pourquoi ne pouvez-vous pas faire du pain aux fruits avec le mode de cuisson
“rapide”?
Le temps de levage est réduit pour ce mode de cuisson. Si vous utilisez
davantage d’ingrédients, le temps de cuisson est fortement affecté par ce surplus
d’ingrédients. Vous n’obtiendrez alors pas de beaux résultats en utilisant ce mode de
cuisson pour de telles recettes.
4. La machine à pain semble pétrir plus lentement lors de la confection de pains
plus lourds.
Voilà un phénomène normal quand vous utilisez ces recettes. Cela ne
veut pas dire qu’il y ait un problème pour la machine. Toutefois, il est recommandé
d’ajouter une cuillerée à soupe de liquide.
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