Diamond Optima Series, Руководство пользователя

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1.1 CUISINIERES ELECTRIQUE SERIE OPTIMA
*TENSION D’ALIMENTATION: 3N AC 415 V; 3 AC 240 V; 1N AC 240 V 50/60 Hz.
N.B. : La puissance thermique absorbée avec 3N AC 380 V; 3 AC 220 V; 1N AC 220 V 50/60 Hz. est inferieure à 16% environ.
MOD.
DIMENSION
en mm
E77/4PF7
E77/6PFA11
E77/4PF7Q
E77/6PFA11Q
700x700x850/985
1100x700x850/985
700x700x850/985
1100x700x850/985
ESTERNE
LX PX A/A MAX
PUISSANCE ABSORBEE *
Ø145
1500W
Ø 220
2600W
2
3
-
-
2
3
-
-
Ø 220
2600W
-
-
4
6
Total
kW
12,6
16,7
14,8
20
POIDS
NET
kg.
90
130
90
130
Four
4400W
1
1
1
1
Grill
2750W
1
1
1
1
FOUR GN 2/1
LX PX A
560x630x295
560x630x295
560x630x295
560x630x295
1. DONNEES TECHNIQUES
1.2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
STRUCTURE La structure portante est en acier Inox AISI 304 montée sur des pieds réglables en hauteur, les panneaux et la
base sont en acier Inox.
TABLE DE CUISSON en acier Inox AISI 304 étanche.
Les PLAQUES ELECTRIQUES sont en fonte à réchauffement rapide, avec une protection de sécurité contre une surchauffe
éventuelle. Un voyant vert est relié à chaque plaque pour signaler sa mise en fonction.
Les
COMMUTATEURS ELECTRIQUES ont 7 positions qui permettent un réglage optimal de la température des plaques.
Les BOUTONS DE COMMANDE sont en matériau athermique.
1.3 FOUR GN2/1
FOUR en acier vitrifié résistant aux hautes températures et aux acides, aux dimensions internes adaptées pour accueillir les
GASTRONORM 2/1. Isolation thermique en laine de verre à haute densité. Les glissières latérales de la grille sont en acier
chromé et s’extraient facilement pour le nettoyage. Grille en acier chromé.
PORTE DU FOUR à double vitre avec isolation en laine de verre, la contre-porte est en acier émaillé, les manettes sont
montées sur des supports en matériau athermique. L’étanchéité du four est assuré par un joint fixé tout autour de la porte. La
porte est montée sur des charnières à ressorts.
1.4 FONCTIONNEMENT ELECTRIQUE
Le fonctionnement électrique s’effectue par :
- des résistances électriques blindées en acier inoxydable qui se trouvent dans le four.
- un commutateur avec thermostat de 50 à 300°C ayant les fonctions suivantes :
• Allumage du four
• Réchauffement total du four 4400 W
• Résistance inférieure 3200 W
• Résistance supérieure 1200 W
• Grilloir 2750 W
- Voyant qui signale si le thermostat est allumé.