28
Tapando los alimentos
Tape los alimentos para:
•
Reducir salpicaduras
•
Acortar los tiempos de cocción
•
Retener la humedad de los alimentos
Todas las tapas que permiten pasar las
microondas son adecuadas.
Liberación de la presión
de los alimentos
•
Muchos alimentos (por ejemplo; papas
horneadas, chorizos, yemas de huevo y
algunas frutas) están cubiertos por una piel o
membrana apretada. Esto puede causar que
los alimentos estallen por la acumulación de
vapor mientras se cocinan. Para aliviar la
presión y prevenir los estallidos, perfore
estos alimentos con un tenedor o un palillo
de dientes antes de cocinarlos.
NOTA: Los alimentos cocinados en la bandeja
para dorar no estallan y no necesitan ser pun-
zados.
Tiempo de reposo
•
Siempre deje reposar los alimentos por un
rato después de cocinar. El período de
reposo después de cocinar, descongelar o
recalentar siempre mejora el resultado ya
que la temperatura se distribuye en forma
pareja a través del alimento.
•
La extensión del tiempo de reposo
depende del volumen y la densidad del ali-
mento. A veces puede ser tan corto como el
tiempo que le lleva sacar los alimentos del
horno y servirlo en la mesa. Sin embargo,
con alimentos más voluminosos y más den-
sos, el tiempo de reposo puede ser tan largo
como 10 minutos.
Distribución de los alimentos
Para óptimos resultados óptimos, distribuya
los alimentos en forma pareja sobre el plato.
Usted puede hacer esto de varias maneras:
•
Si usted está cocinando varias piezas del
mismo tipo de alimento, como papas
horneadas, colóquelas en forma de anillo
para una cocción uniforme.
•
Cuando cocina alimentos con forma o
espesor irregular, tales como pechugas
de pollo, coloque las partes más pequeñas
y delgadas hacia el centro del plato donde
se calentarán en último lugar.
•
Apile las rodajas de carne una sobre otra.
•
Cuando usted cocina o recalienta pesca-
dos enteros, haga un corte en la piel - esto
evita que se quiebre. Proteja la cola y la
cabeza del pescado entero con pequeños
trozos de papel de aluminio para evitar que
se recocinen, pero asegúrese de que el alu-
minio no toque los costados del horno.
•
No deje que los alimentos o los recipientes
toquen el techo o los costados del horno.
GUÍ PARA CONCINAR
Esto evitará la posible formación
de chispas.
Uso de papel de aluminio
No deben usarse recipientes de metal en el
horno de microondas. Sin embargo, hay algu-
nas excepciones. Si usted ha comprado ali-
mentos que están pre-empaquetados en un
recipiente de papel de aluminio, siga las
instrucciones del paquete. Si usa recipientes
de papel de aluminio, los tiempos de cocción
pueden ser más largos porque las microondas
penetrarán sólo la parte superior del alimento.
Si usted usa recipientes de aluminio que no
tienen instrucciones en el paquete, siga las
siguientes indicaciones:
•
Coloque el recipiente en un tazón de vidrio y
agregue un poco de agua para que cubra la
base del recipiente, a no más de
1
⁄
4
de pulga-
da (6 mm) de alto. Esto asegura un calen-
tamiento parejo en la base del recipiente.
•
Siempre quite la tapa para evitar que el
horno se dañe.
•
Use sólo recipientes que no están dañados.
•
No use recipientes más altos que
3
⁄
4
de pulgada (19 mm)
•
El recipiente debe estar lleno hasta
la mitad.
•
Para evitar que se formen chispas, debe
haber como mínimo
1
⁄
4
de pulgada (6 mm)
entre el recipiente de aluminio y las paredes
del horno lo mismo que entre dos recipientes
de aluminio.
•
Siempre coloque el recipiente sobre la ban-
deja giratoria.
•
El recalentamiento de alimentos en reci-
pientes papel de aluminio lleva el doble de
tiempo que recalentarlos en recipientes de
plástico, vidrio, porcelana o papel. El tiempo
requerido para que los alimentos estén listos
depende del tipo de recipiente que usted
usa.
•
Deje reposar los alimentos por 2 ó 3 minu-
tos después de calentar para que el calor se
distribuya en forma pareja a través
del recipiente.
NOTA: Debido al diseño único de la bandeja
para dorar de aluminio y el sistema de distribu-
ción de microondas, la bandeja para dorar es
segura para uso en su horno de microondas.
Lo que usted no debe cocinar
en su horno de microondas
•
No envase alimentos en el horno. Los fras-
cos de vidrio cerrados pueden explotar, resul-
tando en daños al horno o posible daño a
personas.
•
No use el horno de microondas para este-
rilizar objetos (mamaderas, etc.). Es difícil
mantener la temperatura alta requerida para
una esterilización segura.
4393788SP.v03 6/17/98 6:15 PM Page 28
Содержание CMT102SG
Страница 30: ...30 NOTES...
Страница 31: ...31 NOTES...
