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Acrylamide in foodstuffs

Acrylamide is mainly produced in grain and potato products

prepared at high temperatures, such as potato crisps, chips,

toast, bread rolls, bread or fine baked goods (biscuits,

gingerbread, cookies).

Tips for keeping acrylamide to a minimum when preparing food
General

■

Keep cooking times to a minimum.

■

Cook meals until they are golden brown, but not too dark.

■

Large, thick pieces of food contain less acrylamide.

Baking

With top/bottom heating max. 200 °C.
With 3D hot air or hot air max.180 °C.

Biscuits

With top/bottom heating max. 190 °C.
With 3D hot air or hot air max. 170 °C.
Egg or egg yolk reduces the production of acrylamide.

Oven chips

Spread evenly over the baking tray, in a single layer. Bake at least 400 g per baking tray

so that the chips do not dry out

Содержание CH0302.0

Страница 1: ... de Gebrauchsanleitung 3 fr Notice d utilisation 19 en Instruction manual 37 nl Gebruiksaanwijzing 54 Einbauherd CH0302 0 Cuisinière encastrable CH0302 0 Built in cooker CH0302 0 Inbouwfornuis CH0302 0 ...

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Страница 3: ...onen sowie Anwendungs und Bedienungsfragen oder unter info constructa energy de Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen Die Gebrauchs und Montagean leitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt Spezielle Montageanleitung beachten Das Gerät nach dem Au...

Страница 4: ... schmelzen Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten mit heißen Geräteteilen in Kontakt bringen Stromschlaggefahr Eindringende Feuchtigkeit kann einen Stromschlag verursachen Keinen Hoch druckreiniger oder Dampfreiniger verwen den Stromschlaggefahr Beim Auswechseln der Garraumlampe stehen die Kontakte der Lampenfassung unter Strom Vor dem Auswechseln den Netzstecker ziehen oder Sicherung im Sicherungs...

Страница 5: ...er Unterhitze Das Backen und Braten ist nur auf einer Ebene möglich Für Kuchen und Pizza in Formen oder auf dem Blech sowie für magere Bratenstü cke vom Rind Kalb und Wild ist diese Einstellung gut geeignet Die Hitze kommt gleichmäßig von oben und unten 2 Heißluft Auf einer Ebene können Sie Baiser und Blätterteig zubereiten Kleingebäck Plätzchen und Blätter teig können Sie auf zwei Ebenen gleichze...

Страница 6: ...it es das Türglas nicht berührt Wenn das Zubehör etwa zur Hälfte herausgezogen ist rastet es ein Jetzt lassen sich die Gerichte leicht entnehmen Beim Einschieben in den Backofen auf die Ausbuchtung an der Rückseite des Zubehörs achten Nur so rastet es richtig ein Hinweis Das Zubehör kann sich durch Hitze verformen Sobald das Zubehör abgekühlt ist nimmt es seine ursprüngli che Form wieder an Die Fu...

Страница 7: ... einstellen 2 Mit dem Temperaturwähler 240 C einstellen Nach einer Stunde den Backofen ausschalten Dazu den Funk tionswähler auf die Nullstellung drehen Zubehör reinigen Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen reinigen Sie es gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch Kochfeld einstellen Ihrem Kochfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung bei Darin finden Sie Wichtiges zur Sich...

Страница 8: ...Reinigungsmittel keine Reinigungsmittel mit hohem Alkoholanteil keine Scheuerschwämme keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler verwenden Einzelteile nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen Waschen Sie neue Schwämme vor der ersten Verwendung ordentlich aus Das Bedienfeld Heiße Spüllauge Mit einem Spültuch reinigen und mit einem weichen Tuch nachtrocknen Keinen Glasreini ger oder Glasschaber zu...

Страница 9: ...n je einen Sperrhebel Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind Bild A ist die Backofen tür gesichert Sie kann nicht ausgehängt werden Wenn die Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind Bild B sind die Scharniere gesichert Sie können nicht zuschnappen Verletzungsgefahr Wenn die Scharniere ungesichert sind schnappen sie mit gro ßer Kraft zu Achten Sie darauf dass die Sperrhebel immer ganz...

Страница 10: ...fentür aushängen Siehe dazu den Abschnitt Backofentür aushängen Die Backofentür mit dem Griff nach unten auf ein Tuch legen 2 Die Abdeckung oben an der Backofentür entfernen Dazu mit den Fingern links und rechts drücken Die Abdeckung her ausziehen Bild A 3 Die oberste Scheibe anheben und herausziehen Bild B Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen Tuch Verletzungsgefahr Zerkrat...

Страница 11: ...asabdeckungen erhalten Sie beim Kunden dienst Geben Sie die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss ist unser Kundendienst für Sie da Wir finden immer eine passende Lösung auch um unnötige Technikerbesuche zu vermeiden E Nummer und FD Nummer Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer E Nr und die Fertigungsnummer FD Nr an damit wir Sie qual...

Страница 12: ...ellungen dazu Wir zeigen Ihnen welche Heizart und Tem peratur für Ihr Gericht am besten geeignet ist Sie erhalten Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es ein geschoben werden soll Sie bekommen Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung Hinweise Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den kalten und leeren Garraum Nur vorheizen wenn es in den Tabellen angegeben ist Bele gen S...

Страница 13: ...Springform 1 180 200 50 60 Kuchen ca 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur C Dauer Minuten Rühr oder Hefeteig mit trockenem Belag Universalpfanne 3 160 180 25 35 Rühr oder Hefeteig mit saftigem Belag Universalpfanne 3 140 160 40 50 Biskuitrolle vorheizen Universalpfanne 2 170 190 15 20 Hefezopf 500 g Mehl Universalpfanne 3 2 150 170 25 35 Stollen...

Страница 14: ... ein und legen Sie den Braten zuerst mit der Schwarte nach unten ins Geschirr Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept backen Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen So stellen Sie fest ob der Rührkuchen durchgebacken ist Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der im Rezept angegebenen Backzeit mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen Wenn kein Teig mehr am Holz k...

Страница 15: ...ef rosa 1 0 kg offen 1 4 230 250 50 Steaks 3 cm rosa Rost Universal pfanne 4 1 3 15 Kalbfleisch Kalbsbraten 1 0 kg offen 1 200 220 100 1 5 kg 1 190 210 120 2 0 kg 1 180 200 140 Schweinefleisch ohne Schwarte z B Hals 1 0 kg offen 1 4 190 210 120 1 5 kg 1 4 180 200 150 2 0 kg 1 4 170 190 170 mit Schwarte z B Schulter 1 0 kg offen 1 4 180 200 130 1 5 kg 1 4 190 210 160 2 0 kg 1 4 170 190 190 Kasseler...

Страница 16: ... kg Rost 2 4 190 210 40 50 1 5 kg Rost 2 4 180 200 60 70 Fisch in Scheiben z B Koteletts à 300 g Rost 4 2 20 25 Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in der Tabelle Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern Sie die Zeit Sie möchten prüfen ob der Braten fertig ist Benutzen Sie ein Fleischthermometer im Fachhandel erhältlich oder machen Sie die Löffe...

Страница 17: ...s Obst oder Gemüse mehrmals Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen Acrylamid in Lebensmitteln Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten Getreide und Kartoffelprodukten wie z B Kartoffelchips Pom mes frites Toast Brötchen Brot oder feinen Backwaren Kekse Lebkuchen Spekulatius Gericht Geschirr Heizart Temperatur Dauer Joghurt Verschließbare Joghurtgläser 1 50 C 6 8 St...

Страница 18: ...lich die Universalpfanne in Höhe 1 ein Die Flüssigkeit wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur C Dauer Minuten Spritzgebäck Universalpfanne 3 150 170 20 30 Alu Backblech Univer salpfanne 1 3 2 140 160 30 40 Small Cakes Universalpfanne 3 150 170 25 35 Small Cakes vorheizen Alu Backblech Univer salpfanne 1 3 2 140 160 25 35 Wasserbiskuit...

Страница 19: ... ligne www constructa eshop com Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel Ce n est qu alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité Conserver la notice d utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement Respecter la notice spéciale de montage Contrôler l é...

Страница 20: ... alcoolisées Utiliser uniquement de petites quantités de boissons fortement alcoolisées Ouvrir la porte de l appareil avec précaution Risque de brûlures Les éléments accessibles deviennent chauds pendant le fonctionnement Ne jamais toucher les éléments chauds Eloigner les enfants Risque de brûlure De la vapeur chaude peut s échapper lors de l ouverture de la porte de l appareil Ouvrir la porte de ...

Страница 21: ... Même si la porte de l appareil n est qu entrouverte les façades des meubles voisins risquent d être endommagées au fil du temps Joint de porte très encrassé si le joint de la porte est très encrassé la porte de l appareil ne fermera plus correctement lors du fonctionnement La façade des meubles voisins peut être endommagée Veillez à ce que le joint de l appareil soit toujours propre Porte de l ap...

Страница 22: ... d aération Sinon le four surchauffe Réglage Fonction ý Arrêt Le four est arrêté Cuisson tradition nelle La cuisson et le rôtissage fonc tionnent sur un seul niveau Ce réglage est bien adapté aux gâteaux et aux pizzas moule ou plaque et aux rôtis maigres bœuf veau et gibier La chaleur est diffu sée uniformément par le haut et par le bas 2 Air pulsé Vous pouvez préparer des merin gues et des pâtes ...

Страница 23: ... Internet diffère selon les pays Pour plus de détails veuillez consulter nos documents commerciaux Les accessoires supplémentaires ne conviennent pas à tous les appareils Il est donc important d indiquer le nom complet N E de votre appareil lors de l achat Grille Pour des récipients moules à gâteau rôtis grillades et plats sur gelés Insérer la grille avec le coude vers le bas la face ouverte vers ...

Страница 24: ...C Eteindre le four au bout d une heure Pour ce faire tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro Nettoyer les accessoires Avant d utiliser les accessoires pour la première fois nettoyez les soigneusement à l eau chaude additionnée de produit à vaisselle et une lavette douce Réglage de la table de cuisson Votre table de cuisson est livrée avec sa propre notice d utilisation Vous y trouv...

Страница 25: ... moyen d un produit d entretien spécial Veuillez respecter les consignes du fabricant Vous pouvez obtenir des nettoyants spéciaux pour acier auprès de notre service après vente ou dans le com merce spécialisé Surfaces en émail et sur faces laquées Nettoyer avec un peu de produit à vaisselle et un chiffon humide Sécher avec un chiffon doux Boutons rota tifs Nettoyer avec un peu de produit à vaissel...

Страница 26: ...s Figure D 3 Insérez les deux supports dans les parois latérales du four Figure E L installation des supports est réussie lorsque l écart entre les deux niveaux d insertion supérieurs est plus important Décrocher et accrocher la porte du four Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la porte vous pouvez décrocher la porte du four Les charnières de la porte du four possèdent respectivement...

Страница 27: ...Retirez le couvercle supérieur de la porte du four Pour cela appuyez avec les doigts à gauche et à droite Retirez le couvercle Figure A 3 Soulevez et retirez la vitre du haut Figure B Nettoyez les vitres avec un produit pour vitres et essuyez avec un chiffon doux Risque de blessure Un verre de porte d appareil rayé peut se fendre Ne pas utiliser de racloir à verre ni de produit de nettoyage agress...

Страница 28: ...service après vente Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil Service après vente Si votre appareil a besoin d être réparé notre service après vente se tient à votre disposition Nous trouvons toujours une solution appropriée pour éviter des visites inutiles d un technicien Numéro E et numéro FD Lors de votre appel veuillez indiquer le numéro de produit n E et le numéro de fabrication...

Страница 29: ...dans notre laboratoire Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages optimaux correspondants Nous vous montrons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat Vous obtenez des indications concernant l accessoire adapté et à quel hauteur il doit être enfourné ainsi que des conseils concernant les récipients et la préparation Remarques Les valeurs des tableaux s ente...

Страница 30: ...rée minutes Génoise simple Moules à kouglof à flan à cake 2 2 160 180 50 60 Génoise fine sablés par exemple Moules à kouglof à flan à cake 2 155 175 65 75 Fond de tarte en pâte brisée avec bord Moule démontable 1 160 180 30 40 Fond de tarte génoise Moule tatin 2 160 180 25 35 Tarte en pâte à biscuit Moule démontable 2 160 180 30 40 Tartes aux fruits ou au fromage blanc pâte brisée moule démontable...

Страница 31: ...etits trous dans le gâteau fini Puis versez du jus de fruits ou de l alcool La prochaine fois augmentez la température de 10 degrés et rédui sez le temps de cuisson Le pain ou le gâteau par ex gâteau au fromage a l air réussi mais l intérieur est pâteux comporte des sillons d eau Pour le prochain gâteau utilisez moins de liquide et cuisez le gâteau plus longtemps à une température moins élevée Pou...

Страница 32: ...si de récupérer le jus de viande et de moins salir le four La plaque ou la lèchefrite ne doit pas être placée sur le niveau 4 Elles peuvent se déformer sous l effet de températures élevées et être endommagées lors du retrait du compartiment de cuisson Dans la mesure du possible sélectionnez des aliments de même taille Ce faisant ils seront dorés de manière uniforme tout en restant juteux à souhait...

Страница 33: ... Grille 2 4 210 230 40 50 Morceaux de poulet 250 g chaque Grille 3 4 210 230 30 40 Poulet entier 1 à 4 morceaux 1 kg chaque Grille 2 4 200 220 55 85 Canard entier 1 7 kg Grille 2 4 170 190 80 100 Oie entière 3 0 kg Grille 2 4 160 180 110 130 Jeune dinde entière 3 0 kg Grille 2 4 180 200 80 100 2cuisses de dinde 800 g chaque Grille 2 4 180 200 80 100 Poisson Poids Accessoires et plats Niveau Mode d...

Страница 34: ... C 2 Ajoutez au lait 150 g de yaourt du réfrigérateur et mélangez bien le tout 3 Versez le mélange dans de petits pots de yaourt refermables puis recouvrez d un film fraîcheur 4 Placez les verres sur la grille au niveau 1 5 Réglez la température de cuisson sur 50 C puis continuez selon les indications Laisser pousser la pâte levée 1 Préparez la pâte levée comme d habitude versez la dans un plat en...

Страница 35: ...u Mode de cuisson Température Par ex tartes à la crème fraîche tartes à la crème au beurre tartes recouvertes d un glaçage au chocolat ou au sucre fruits poulet saucisses et viande pain petits pains gâteaux et autres pâtisse ries Grille 2 2 Le sélecteur de tempéra ture demeure sur la posi tion d arrêt Fruits et légumes Niveau Mode de cuisson Thermostat C Durée heures 600g de pommes en rondelles 1 ...

Страница 36: ...u 1 Elle récupère le liquide et le four restera plus propre Plat cuisiné Accessoires et plats Niveau Mode de cuisson Thermostat C Durée minutes Petits gâteaux secs Lèchefrite 3 150 170 20 30 Plaque de cuisson en alu minium lèchefrite 1 3 2 140 160 30 40 Mini cakes Lèchefrite 3 150 170 25 35 Mini cakes préchauffage Plaque de cuisson en alu minium lèchefrite 1 3 2 140 160 25 35 Gâteaux à l eau Moule...

Страница 37: ...these instructions carefully Only then will you be able to operate your appliance safely and correctly Retain the instruction manual and installation instructions for future use or for subsequent owners This appliance is only intended to be fully fitted in a kitchen Observe the special installation instructions Check the appliance for damage after unpacking it Do not connect the appliance if it ha...

Страница 38: ... off the fuse in the fuse box Contact the after sales service Risk of electric shock and serious injury The cable insulation on electrical appliances may melt when touching hot parts of the appliance Never bring electrical appliance cables into contact with hot parts of the appliance Risk of electric shock Do not use any high pressure cleaners or steam cleaners which can result in an electric shoc...

Страница 39: ... it does not light up Grill settings With Radiant grilling use the temperature selector to set a grill setting Explanations 1 Function selector 2 Temperature selector 3 Selector switch Settings Function ý Off The oven is switched off Top bottom heat ing Baking roasting or grilling is possi ble on a single level only This set ting is well suited for cakes and pizza in tins or on the baking tray and...

Страница 40: ...o ensure that they do not touch the door glass When the accessories are pulled approximately halfway out they lock into position This allows meals to be taken out easily When placing the accessories in the oven check that the indentation is at the back They can only lock correctly in place in this position Note Heat may cause the accessories to deform As soon as the accessories cool down they rega...

Страница 41: ...he oven is on 1 Use the function selector to set Top bottom heating 2 Set the temperature selector to 240 C After an hour switch off the oven To do so turn the function selector to the off position Cleaning the accessories Before you use the accessories for the first time clean them thoroughly with hot soapy water and a soft dish cloth Setting the hob Your hob comes with its own instruction manual...

Страница 42: ...the oven do not use sharp or abrasive cleaning agents cleaning agent with a high alcohol content scouring pads high pressure cleaners or steam jets Do not clean individual parts in the dishwasher Wash new sponges thoroughly before first use The control panel Hot soapy water Clean with a dish cloth and dry with a soft cloth Do not use glass cleaners or glass scrapers for cleaning Stainless steel su...

Страница 43: ...oor panels you can detach the oven door The oven door hinges each have a locking lever When the locking levers are closed figure A the oven door is secured in place It cannot be detached When the locking levers are open in order to detach the oven door Fig B the hinges are locked They cannot snap shut Risk of injury Whenever the hinges are not locked they snap shut with great force Ensure that the...

Страница 44: ...Removal 1 Removing the oven door See the section Removing the oven door Lay the oven door on a cloth with the handle facing downwards 2 Remove the cover from the top of the oven door To do this press with your fingers on the left and right hand side Pull out the cover Fig A 3 Raise the top panel and pull it out Fig B Clean the panels with glass cleaner and a soft cloth Risk of injury Scratched gla...

Страница 45: ...le glass covers may be obtained from the after sales service Please specify the E number and FD number of your appliance After sales service Our after sales service is there for you if your appliance needs to be repaired We will always find the right solution in order to avoid unnecessary visits from a service technician E number and FD number When calling us please give the product number E no an...

Страница 46: ...udio Here you will find a selection of dishes and the ideal settings for them We will show you which type of heating and which temperature are best suited for your dish You can find information about suitable accessories and the height at which they should be inserted There are also tips about cookware and preparation methods Notes The values in the table always apply to dishes placed into the coo...

Страница 47: ...r cheesecake shortcrust pastry Dark springform cake tin 1 170 190 70 90 Delicate fruit flan sponge Springform cake tin 2 150 170 55 65 Savoury cakes e g quiche onion tart Springform cake tin 1 180 200 50 60 Allow cakes to cool in the appliance for approx 20 minutes Cakes on trays Accessories Level Type of heating Temperature C Cooking time in minutes Sponge mixture or yeast dough with dry topping ...

Страница 48: ...u wish to bake according to your own recipe Use similar items in the baking tables as a guide How to tell whether sponge cake is baked through Approx 10 minutes before the end of the baking time stated in the recipe insert a cock tail stick into the cake at its deepest point If the cocktail stick comes out clean the cake is ready The cake collapses Use less fluid next time or set the oven temperat...

Страница 49: ...rill setting Cooking time in minutes Beef Joint of beef 1 0 kg Covered 2 200 220 120 1 5 kg 2 190 210 140 2 0 kg 2 180 200 160 Tenderloin medium rare 1 0 kg Uncovered 1 210 230 70 1 5 kg 1 200 220 80 Sirloin medium rare 1 0 kg Uncovered 1 4 230 250 50 Steaks 3 cm medium rare Wire rack univer sal pan 4 1 3 15 Veal Joint of veal 1 0 kg Uncovered 1 200 220 100 1 5 kg 1 190 210 120 2 0 kg 1 180 200 14...

Страница 50: ...60 70 Fish in slices e g steaks 300 g each Wire rack 4 2 20 25 The table does not contain information for the weight of the joint Select the next lowest weight from the instructions and extend the time How to tell when the roast is ready Use a meat thermometer available from specialist shops or carry out a spoon test Press down on the roast with a spoon If it feels firm it is ready If the spoon ca...

Страница 51: ... ovenware on the wire rack Place poultry with the breast side to the plate Drying Use undamaged fruit and vegetables only and wash them thoroughly Drain off any excess water from fruit and vegetables and dry them The universal pan must be inserted at level 3 and the wire rack is placed at level 1 Line the universal pan and the wire rack with greaseproof or parchment paper Turn very juicy fruit or ...

Страница 52: ...al Keep cooking times to a minimum Cook meals until they are golden brown but not too dark Large thick pieces of food contain less acrylamide Baking With top bottom heating max 200 C With 3D hot air or hot air max 180 C Biscuits With top bottom heating max 190 C With 3D hot air or hot air max 170 C Egg or egg yolk reduces the production of acrylamide Oven chips Spread evenly over the baking tray i...

Страница 53: ...then collected keeping the oven cleaner Dish Accessories and oven ware Level Type of heating Temperature C Cooking time in minutes Viennese whirls Universal pan 3 150 170 20 30 Aluminium baking tray universal pan 1 3 2 140 160 30 40 Small cakes Universal pan 3 150 170 25 35 Small cakes preheat Aluminium baking tray universal pan 1 3 2 140 160 25 35 Hot water sponge cake Springform cake tin 2 160 1...

Страница 54: ...ten Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door Alleen dan kunt u uw apparaat goed en veilig bedienen Bewaar de gebruiksaanwijzing voor later gebruik of om door te geven aan een volgende eigenaar Dit apparaat is alleen bestemd voor inbouw Neem het speciale installatievoorschrift in acht Controleer het apparaat na het uitpakken Niet aansluiten in geval van transportschade Alleen een daartoe bevoeg...

Страница 55: ... springen Geen schraper scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken Kans op een elektrische schok Ondeskundige reparaties zijn gevaarlijk Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door technici die zijn geïnstrueerd door de klantenservice Is het apparaat defect haal dan de stekker uit het stopcontact of schakel de zekering in de meterkast uit Contact opnemen met de klantenservice Kans o...

Страница 56: ...oering hangt van het type apparaat af Functiekeuzeknop Met de functiekeuzeknop stelt u de wijze van verwarmen voor de oven in De functiekeuzeknop kan naar links en naar rechts draaien Wanneer de gewenste wijze van verwarmen is ingesteld brandt de lamp in de oven Verklaringen 1 Functiekiezer 2 Temperatuurkeuzeknop 3 Keuzeschakelaar Instelling Functie ý Uit De oven is uitgeschakeld Boven onder warmt...

Страница 57: ...nruimte plaatst Het grote assortiment speciale toebehoren zorgt ervoor dat vele van uw gerechten nog beter lukken en u de oven nog comfortabler kunt gebruiken Inschuiven van het toebehoren Het toebehoren kan in 4 verschillende hoogtes in de oven worden geschoven Schuif het toebehoren steeds tot aan de aanslag erin zodat het deurglas niet wordt geraakt Wanneer het toebehoren ongeveer tot aan de hel...

Страница 58: ...instellen Na een uur de oven uitschakelen Hiervoor de functiekeuzeknop op de nulstand draaien Toebehoren reinigen Reinig de toebehoren voor het eerste gebruik grondig met warm zeepsop en een zacht schoonmaakdoekje Rooster Voor servies taart en cakevormen braadstukken grillstukken en diep vriesgerechten Het rooster met de open kant naar de ovendeur en de welving naar beneden inschuiven Braadslede V...

Страница 59: ...daarom ruw zijn De bescherming tegen corrosie blijft hierbij intact Reinigingsmiddelen Om te voorkomen dat de verschillende oppervlakken door verkeerde reinigingsmiddelen beschadigd raken moet u zich aan het volgende houden Gebruik bij de reiniging van de oven geen scherpe of schurende reinigingsmiddelen geen reinigingsmiddelen met een hoog alcoholpercentage geen schuursponsjes geen hogedrukreinig...

Страница 60: ...eer de blokkeerhendels voor het verwijderen van de ovendeur opengeklapt zijn B zijn de scharnieren beveiligd Ze kunnen niet dichtklappen Risico van letsel Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn klappen ze met grote kracht dicht Let erop dat de blokkeerhendels altijd helemaal dichtgeklapt zijn en bij het verwijderen van de ovendeur helemaal opengeklapt Binnenkant oven Warm zeepsop of water met ...

Страница 61: ...ang de ovendeur uit Zie de instructies in het hoofdstuk Ovendeur uithangen Leg de ovendeur met de greep naar onderen op een doek 2 Verwijder de afdekking bovenaan de ovendeur Druk hiertoe links en rechts met de vingers Trek de afdekking eruit afbeelding A 3 Licht de bovenste glazen plaat op en trek deze eruit afbeelding B Reinig de glazen platen met een glasreiniger en een zachte doek Risico van l...

Страница 62: ...zen afschermingen zijn verkrijgbaar bij de klantenservice Vermeld a u b het productnummer E nr en het fabricagenummer FD nr van uw apparaat Servicedienst Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden staat onze servicedienst voor u klaar Wij vinden altijd een passende oplossing ook om onnodig bezoek van een technicus te voorkomen E nummer en FD nummer Geef aan de klantenservice altijd het productnum...

Страница 63: ... deze dan beschadigd kunnen raken Leg geen zware voorwerpen op het apparaat Voor u in onze kookstudio uitgetest Hier vindt u een keur aan gerechten en de daarbij behorende optimale instellingen Wij laten u zien welke verwarmingsmethode en temperatuur het meest geschikt is voor uw gerecht U krijgt informatie over de juiste toebehoren en de hoogte waarop ze ingeschoven dienen te worden U krijgt tips...

Страница 64: ...pringvorm 2 160 180 30 40 Vruchten of kwarktaart zandtaartdeeg Donkere springvorm 1 170 190 70 90 Vruchtentaart fijn van roerdeeg Springvorm 2 150 170 55 65 Hartig gebak bijv quiche uientaart Springvorm 1 180 200 50 60 Gebak ca 20 minuten in de oven laten afkoelen Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuur C Bereidingsduur minuten Roer of gistdeeg met een droge vulling Bra...

Страница 65: ...lees met zwoerd het zwoerd kruisgewijs in en leg het vlees eerst met het zwoerd naar beneden in de vorm U wilt bakken volgens uw eigen recept Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak Zo stelt u vast of de cake goed door bakken is Prik ca 10 minuten voor het einde van de in het recept vermelde baktijd met een prikker in het hoogste punt van de cake Wanneer er geen deeg meer aan de prikker ...

Страница 66: ...ef rosé 1 0 kg open 1 4 230 250 50 Steaks 3 cm rosé Rooster braads lede 4 1 3 15 Kalfsvlees Gebraden kalfsvlees 1 0 kg open 1 200 220 100 1 5 kg 1 190 210 120 2 0 kg 1 180 200 140 Varkensvlees zonder zwoerd bijv halsstuk 1 0 kg open 1 4 190 210 120 1 5 kg 1 4 180 200 150 2 0 kg 1 4 170 190 170 met zwoerd bijv schouder 1 0 kg open 1 4 180 200 130 1 5 kg 1 4 190 210 160 2 0 kg 1 4 170 190 190 Cassel...

Страница 67: ... 2 20 25 1 0 kg Rooster 2 4 190 210 40 50 1 5 kg Rooster 2 4 180 200 60 70 Vis in plakken bijv koteletten 300 g per stuk Rooster 4 2 20 25 Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens in de tabel Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende lagere gewicht en houd een langere tijd aan Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar is Gebruik de vleesthermometer verkrijgbaar in de speciaa...

Страница 68: ...smaken van het papier Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij graan en aardappelproducten die met grote hitte worden bereid zoals aardappelchips frites toast broodjes brood of fijne bakwaren koekjes taaitaai speculaas Gerecht Bereidingsvorm Wijze van verwarmen Temperatuur Bereidingstijd Yoghurt Afsluitbare yoghurt glazen 1 50 C 6 8 uur Gistdeeg laten rijzen De hittebestendige v...

Страница 69: ...gte 1 De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft schoner Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Wijze van verwarmen Temperatuur C Bereidings duur minuten Sprits Braadslede 3 150 170 20 30 Aluminium bakplaat braadslede 1 3 2 140 160 30 40 Kleine cakejes Braadslede 3 150 170 25 35 Kleine cakejes voorverwarmen Aluminium bakplaat braadslede 1 3 2 140 160 25 35 Biscuittaart Springvorm 2 160 180 30 40...

Страница 70: ......

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Страница 72: ...Constructa Neff Vertriebs GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München GERMANY 01 270496 9001210390 9001210390 ...

Страница 73: ... de Gebrauchsanleitung 2 fr Notice d utilisation 8 en Instruction manual 13 nl Gebruiksaanwijzing 17 CM31054 CM321052 CM323052 CM3305 Kochfeld Table de cuisson Hob Kookplaat ...

Страница 74: ...ochfeld ein und ausschalten 5 Kochstelle einstellen 5 Kochtabelle 5 Reinigen und Pflegen 6 Glaskeramik 6 Kochfeldrahmen 6 Kundendienst 7 Produktinfo Weitere Informationen zu Produkten Zubehör Ersatzteilen und Services finden Sie im Internet www constructa de und Online Shop www constructa eshop com Mo Fr 8 00 18 00 Uhr erreichbar Nur in Deutschland gültig Für Produktinformationen sowie Anwendungs ...

Страница 75: ...tzer Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden es sei denn sie sind 8 Jahre und älter und werden beaufsichtigt Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten Brandgefahr Heißes Öl und Fett entzündet sich schnell Heißes Öl und Fett nie unbeaufsichtigt las sen Nie ein Feuer mit Wasser löschen Kochstelle ausschalten Flammen vorsich tig mit Deckel Löschdecke oder Ä...

Страница 76: ... ßer nur wenig gefüllter Topf benötigt viel Energie Garen Sie mit wenig Wasser Das spart Energie Bei Gemüse bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten Decken Sie mit Ihrem Topf immer eine möglichst große Flä che der Kochstelle ab Schalten Sie rechtzeitig auf eine niedrigere Kochstufe zurück Wählen Sie eine passende Fortkochstufe Mit einer zu hohen Fortkochstufe verschwenden Sie Energie Nutzen sie...

Страница 77: ... Die Kochstelle regelt durch Ein und Ausschalten der Heizung Auch bei höchster Leistung kann die Heizung ein und ausschalten Kochtabelle In der nachfolgenden Tabelle finden Sie einige Beispiele Die Garzeiten und Kochstufen sind von Art Gewicht und Quali tät der Speisen abhängig Deshalb sind Abweichungen mög lich Verwenden Sie zum Ankochen die Kochstufe 9 Dickflüssige Speisen gelegentlich umrühren ...

Страница 78: ...er in unserem e Shop Mit Spezialschwämmen zur Reinigung von Glaskeramik erzie len Sie gute Reinigungsergebnisse Kochfeldrahmen Um Schäden am Kochfeldrahmen zu vermeiden befolgen Sie bitte die folgenden Hinweise Verwenden Sie nur warme Spüllauge Waschen Sie neue Schwammtücher vor dem Gebrauch gründlich aus Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Mittel Benutzen Sie nicht den Glasschaber Kochen...

Страница 79: ...hten Sie dass der Besuch des Kundendiensttechnikers im Falle einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kostenlos ist Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kun dendienst finden Sie hier bzw im beiliegenden Kundendienst Verzeichnis Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers Sie stellen somit sicher dass die Reparatur von ...

Страница 80: ...reil n est pas conçu pour un fonctionnement avec une minuterie externe ou une commande à distance N utilisez pas de recouvrements pour la table de cuisson Cela pourrait entraîner des accidents par ex en raison de surchauffe inflammation ou d éclats de matériau N utilisez pas de protections inappropriées ou de grilles de protection enfants Ces dispositifs peuvent conduire à des accidents Cet appare...

Страница 81: ...essous de casserole secs Causes de dommages Attention Les dessous rugueux des casseroles et des poêles rayent la vitrocéramique Evitez de faire chauffer à vide les casseroles Des dommages peuvent survenir Ne déposez jamais des poêles ou des casseroles chaudes sur le bandeau de commande la zone d affichage ou le cadre Des dommages peuvent survenir Si des objets durs ou pointus tombent sur la table ...

Страница 82: ...uisson Se familiariser avec l appareil La notice d utilisation est valable pour différentes tables de cuisson A la page 2 vous trouverez une vue d ensemble des modèles avec les dimensions Les foyers Affichage du foyer et de chaleur résiduelle L affichage du foyer et de chaleur résiduelle est allumé lorsqu un foyer est chaud Affichage du foyer pendant le fonctionnement peu de temps après avoir allu...

Страница 83: ...tilisez la position de chauffe 9 Remuer de temps en temps les aliments épais filants Position de mijo tage Durée de mijotage en minutes Faire fondre Beurre gélatine 1 Chauffer et maintenir au chaud Ragoût potée p ex ragoût de lentilles Lait 1 1 2 Pocher frémir Boulettes quenelles Poisson Sauces blanches p ex béchamel 3 4 3 1 20 30 min 10 15 min 3 6 min Bouillir cuire à la vapeur étuver Riz avec do...

Страница 84: ...ttoyage spéciaux pour vitrocéramique vous obtenez d excellents résultats de nettoyage Cadre de la table de cuisson Pour éviter des dommages sur le cadre de la table de cuisson veuillez respecter les consignes suivantes Utilisez uniquement de l eau tiède additionnée de produit à vaisselle Avant d utiliser des lavettes éponges neuves rincez les soigneusement N utilisez pas de produits agressifs ou r...

Страница 85: ...le Do not use inappropriate child safety shields or hob guards These can cause accidents This appliance may be used by children over the age of 8 years old and by persons with reduced physical sensory or mental capabilities or by persons with a lack of experience or knowledge if they are supervised or are instructed by a person responsible for their safety how to use the appliance safely and have ...

Страница 86: ...In particular small saucepans on the hotplate cause energy losses Please note cookware manufacturers often indicate the upper diameter of the saucepan This is usually bigger than the diameter of the base of the pan Use a small saucepan for small quantities A larger less full saucepan requires a lot of energy Cook with only a little water This will save energy Vitamins and minerals in vegetables ar...

Страница 87: ...ulated by the heat switching on and off The heat may also switch on and off at the highest setting Table of cooking times The following table provides some examples Cooking times and heat settings may vary depending on the type of food its weight and quality Deviations are therefore possible For bringing liquids to the boil use heat setting 9 Stir thick liquids occasionally Hotplate Activating and...

Страница 88: ...uld need to be repaired We are committed fo find the best solution also in order to avoid an unnecessary call out E number and FD number Please quote the E number product number and the FD number production number of your appliance when contacting the after sales service The rating plate bearing these numbers can be found on the appliance certificate Please note that a visit from an after sales se...

Страница 89: ... 000 meter boven zeeniveau Dit apparaat is niet bestemd voor gebruik met een externe tijdschakelklok of een afstandbediening Dek de kookplaat niet af Dit kan leiden tot ongevallen bijv door oververhitting ontbranding of ontploffend materiaal Gebruik geen ongeschikte beveiligingsapparaten of tralies voor de bescherming van kinderen Dit kan leiden tot ongevallen Dit toestel kan worden gebruikt door ...

Страница 90: ...gte springen Zorg ervoor dat de kookzone en de bodem van de pan altijd droog zijn Oorzaken van schade Attentie Door ruwe bodems van pannen ontstaan krassen op het glaskeramiek U dient te voorkomen dat pannen leeg koken Hierdoor kan schade ontstaan Nooit hete pannen op het bedieningspaneel het indicatiegebied of de omlijsting zetten Hierdoor kan schade ontstaan Wanneer er harde en puntige voorwerpe...

Страница 91: ... 5 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd de kookzone uit Het apparaat leren kennen Deze gebruiksaanwijzing geldt voor verschillende kookplaten Op pagina 2 vindt u een typenoverzicht met informatie over afmetingen De kookzones Kookzone en restwarmte indicatie De kookzone en restwarmte indicatie is verlicht wanneer een kookzone warm is kookzone indicatie tijdens het gebruik kort nadat u ee...

Страница 92: ...tand 9 Dikvloeibare gerechten af en toe roeren Doorkookstand Doorkookduur in minuten Smelten Boter gelatine 1 Opwarmen en warmhouden Eenpansgerecht bijv linzenschotel Melk 1 1 2 Gaarstoven zachtjes laten koken Knoedels knödels Vis Witte sauzen bijv bechamelsaus 3 4 3 1 20 30 min 10 15 min 3 6 min Koken stomen stoven Rijst met dubbele hoeveelheid water In de schil gekookte aardappels Gekookte aarda...

Страница 93: ...bereikt u goede resultaten Omlijsting van de kookplaat Om schade aan de omlijsting van de kookplaat te voorkomen dient u zich te houden aan de aanwijzingen Gebruik alleen warm zeepsop Was nieuwe vaatdoekjes voor het gebruik goed uit Gebruik in geen geval bijtende of schurende reinigingsproducten Gebruik geen schrapermesjes Servicedienst Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden staat onze servic...

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Страница 96: ...Constructa Neff Vertriebs GmbH Carl Wery Straße 34 81739 München GERMANY 960503 9000732110 9000732110 ...

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