HU
47
CK 7070
Zsemlegombóc:
Hozzávalók:
35 dkg reszelt nyers burgonya, 15 dkg héjában főzött, hámozott burgonya, 25 dkg rétesliszt, 1
tojás, maréknyi zöldpetrezselyem, só.
Elkészítés:
A főtt és nyers burgonyát kislyukú reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük a liszttel, tojással és az
apróra vágott petrezselyemmel, megsózzuk, majd tömör tésztává gyúrjuk. A tészta egy részét a tenyerünkbe
vesszük, és kanállal gombócokat szaggatunk belőle, amelyeket rögtön bele is dobunk a forrásban lévő sós
vízbe. Fakanállal alányúlunk, nehogy leragadjanak az edény aljára, és mérettől függően nagyjából 5–7 percig
főzzük. Miután kiszedtük, étolajat csepegtetünk rá.