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READ THESE INSTRUCTIONS BEFORE USE.

IT IS ESSENTIAL THAT YOU FOLLOW THESE

INSTRUCTIONS TO ACHIEVE OPTIMUM RESULTS.

E L E C T R I C K N I F E S H A R P E N E R

Electric

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Страница 1: ...READ THESE INSTRUCTIONS BEFORE USE IT IS ESSENTIAL THAT YOU FOLLOW THESE INSTRUCTIONS TO ACHIEVE OPTIMUM RESULTS 2019 EdgeCraft Corp E L E C T R I C K N I F E S H A R P E N E R 15 Electric...

Страница 2: ...be estimated When the electrical cord on this appliance is damaged it must be replaced by the Chef sChoice distributor or other qualified service to avoid the danger of electrical shock Outside U S P...

Страница 3: ...ed by or near children Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance 14 Do not use honing oils water or any other lubricant with the Chef sChoice Model 15 15 For hou...

Страница 4: ...sharpen and hone the edge followed in Stage 3 with the Chef sChoice proprietary stropping polishing disks to create an astonishingly sharp edge You will find it easy to convert any of your household...

Страница 5: ...holding spring Do not twist the knife Move the blade down in the slot until you feel it contact the diamond disk Pull it towards you lifting the handle slightly as you approach the tip This practice...

Страница 6: ...ch 12 cm long blade Check for a burr before proceeding to Stage 3 If necessary make additional pairs of pulls to develop a burr along the entire length of blade before proceeding to Stage 3 STROPPING...

Страница 7: ...o sharpen these knives in Asia has proven difficult laborious and time consuming The Chef sChoice Model 15 is designed to sharpen all traditional Asian blades and to create a factory quality edge Befo...

Страница 8: ...ed and irregular you can use the left slot of Stage 1 to recondition the edge Use the left slot only for right handed blades Make as many pulls as necessary to reestablish a smooth uniform edge line U...

Страница 9: ...harp knives every day while removing very little metal FOR MEATS FIELD DRESSING AND HIGHLY FIBROUS MATERIALS For butchering field dressing or cutting fibrous materials you may find it advantageous to...

Страница 10: ...t in system to manually clean dress the stropping polishing disks in Stage 3 In the event these disks become glazed with grease food or sharpening debris they can be cleaned and reshaped by actuating...

Страница 11: ...you might be able to sharpen well without using this technique it is the best and fastest way to determine when you have sharpened sufficiently in the preliminary steps This will help you avoid oversh...

Страница 12: ...hat cover Simply rub off or brush off accumulated filings from the magnet with a paper towel or tooth brush and reinsert the cover in the opening If larger amounts of metal or other dust have been cre...

Страница 13: ...Z LIRE CES INSTRUCTIONS AVANT TOUTE UTILISATION IL EST ESSENTIEL QUE VOUS RESPECTIEZ CES INSTRUCTIONS POUR OBTENIR DES R SULTATS OPTIMAUX 2019 EdgeCraft Corp A I G U I S E U R D E C O U T E A U 15 lec...

Страница 14: ...pour toute r paration une usine EdgeCraft o le co t d une r paration ou d un r glage lectrique ou m canique peut tre estim Si le cordon lectrique de cet appareil est endommag il doit tre remplac par u...

Страница 15: ...isez pas l appareil l ext rieur 13 Une surveillance troite est de rigueur lorsqu un appareil quelconque est utilis par ou proximit d enfants Les enfants doivent tre surveill s pour s assurer qu ils ne...

Страница 16: ...e tranchant puis avec des disques d affilage polissage brevet s Chef sChoice au cours de la troisi me tape pour cr er un tranchant incroyablement ac r Il vous sera facile de ramener n importe lequel d...

Страница 17: ...u ce que vous sentiez un contact avec le disque diamant Tirez la vers vous en soulevant l g rement le manche quand vous approchez la pointe Cet essai de tirage vous donnera un rep re pour la tension d...

Страница 18: ...long dans une fente V rifiez la pr sence d une bavure avant de proc der l tape 3 Si n cessaire ex cutez des paires de tirage suppl mentaires pour cr er une bavure tout le long de la lame avant de proc...

Страница 19: ...traditionnelle examinez la soigneusement pour confirmer qu il s agit bien d une lame traditionnelle biseau simple et pour d terminer s il s agit d un mod le de gaucher ou de droitier Il est essentiel...

Страница 20: ...uniforme Servez vous d un feutre noir pour marquer la facette et suivre les progr s de l aiguisage le long du tranchant jusqu ce que le fil du tranchant soit restaur Puis proc dez l tape 2 et l tape...

Страница 21: ...ent ac r s tous les jours tout en retirant tr s peu de m tal POUR LES VIANDES LES D COUPES EN DIRECT ET LES MATI RES EXTR MEMENT FIBREUSES Pour la boucherie la d coupe en direct ou les d coupes dans d...

Страница 22: ...SAGE TAPE 3 L aiguiseur de couteau est dot d un syst me int gr pour manuellement nettoyer et dresser les disques d affilage polissage l tape 3 Au cas o ces disques deviennent enduits de graisse alimen...

Страница 23: ...disque d aff tage ou d affilage 6 Pour accro tre votre savoir faire avec l aiguiseur apprenez comment d tecter une bavure le long du tranchant comme d crit la page 6 Quoiqu il puisse vous tre possible...

Страница 24: ...l aiguiseur Vous trouverez des particules de m tal coll es un aimant attach sur l int rieur de ce couvercle Frottez ou brossez simplement la limaille accumul e pour l enlever de l aimant avec une ser...

Страница 25: ...LEE ESTAS INSTRUCCIONES ANTES DE USARLO ES ESENCIAL QUE SIGAS ESTAS INSTRUCCIONES PARA LOGRAR PTIMOS RESULTADOS 2019 EdgeCraft Corp A F I L A D O R D E C U C H I L L O S 15 El ctrico...

Страница 26: ...el cable el ctrico de este equipo est da ado tiene que ser reemplazado por el distribuidor Chef sChoice u otro servicio calificado a fin de evitar el peligro de descarga el ctrica Fuera de los Estados...

Страница 27: ...l equipo se usa por o est cerca de ni os Los ni os deben ser supervisados para garantizar que no jueguen con el electrodom stico 14 No usar aceites para bru ir agua o cualquier otro lubricante con el...

Страница 28: ...As se crea un filo extraordinariamente agudo Encontrar s f cil de convertir tan s lo en minutos cualquiera de tus cuchillos dom sticos en otro restaurado a la condici n de nuevo de f brica Todos los...

Страница 29: ...cuchillo hacia abajo en la ranura hasta sentir que hace contacto con el disco de diamante Tira de l hacia ti levantado el mango ligeramente a medida que te acercas a la punta Esta pr ctica te permiti...

Страница 30: ...ebaba antes de proceder a la etapa 3 Si es necesario se dan pares de pases adicionales para generar una rebaba a lo largo de toda la hoja de corte antes de proceder a la etapa 3 AMOLAR PULIR EL FILO E...

Страница 31: ...exam nala con cuidado para confirmar que es de un solo bisel y determinar si es para la mano derecha o izquierda Es esencial que sigas cuidadosamente el procedimiento y secuencia de afilar como se des...

Страница 32: ...describe en la p gina 8 y en esta misma p gina m s arriba C MO VOLVER A AFILAR LA HOJA DE CORTE JAPONESA TRADICIONAL PARA LA MANO DERECHA En general podr s volver a afilar r pidamente siguiendo la se...

Страница 33: ...pa 3 Esto dejar microsurcos afilados a lo largo de las facetas junto a cada lado del filo Figura 9b los cuales ayudar n a cortar tales materiales Para preparar este tipo de filo ya sea en cuchillos eu...

Страница 34: ...mirar el afilador por su parte posterior Para accionar la herramienta de limpieza y revoque asegura que el equipo est encendido ON y simplemente presiona la palanca peque a en el nicho hacia la derech...

Страница 35: ...7 Ejercer s lo ligera presi n hacia abajo al afiliar tanta como sea suficiente para establecer contacto seguro con el disco abrasivo 8 Si la hoja de corte tiene significativamente largo el extremo sin...

Страница 36: ...a en la abertura Si se han acumulado grandes cantidades de limaduras de metal u otros polvos puedes sacudir para que salgan a trav s de la abertura de la parte inferior tras quitar la cubierta Luego d...

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