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Nach CENELEC EN 60350-1 zur Definition der Energieklasse geprüft.
3.2 Funktionen zum Garen
DE 132
-
220
210
180
210
L3
200
L5
220
Off
Unterhitze
Unte
Oberhitze
Unte
Obe
Umluft
Heißluft +
Umluft
Grill
Grill + Umluft
Grill +
Bratenwender
Voreinge-
stellte Tem-
peratur °C
Einstellrad
Funktion
(In Abhängigkeit des Ofenmodells)
Grill +
Drehspieß +
Umluft
Bei dieser Funktion werden Lebensmittel gleichmäßig von oben und unten erhitzt. Es ist
die traditionelle Art zu garen. Ausgezeichnet geeignet zum Braten von Rindfleisch, Keulen
und ideal für Plätzchen und Kekse und für alle Speisen die knusprig werden sollen.
Bei dieser Funktion wird heiße Luft an den oberen und unteren Heizelementen entlang
geleitet und durch den Lüfter gleichmäßig im Inneren des Backofens verteilt. Diese
Funktion empfehlen wir für Geflügel, Fisch, Gemüse und Gebäck.
Luft die aufgeheizt worden ist wird in die verschiedenen Ebenen im Backraum
geblasen. Es ist ideal um verschiedene Gerichte (z.B. Fleisch und Fisch) zur gleichen
Zeit zu braten ohne dabei den Geruch und den Geschmack zu vermischen. Geeignet
auch für schonendes Backen, z.B. für Blätterteig, Biskuitteig o.Ä.
Diese Funktion eignet sich insbesondere für Kuchen mit saftigen Früchten und
Gebäck. Sie verhindert das Austrocknen der Lebensmittel und fördert das „Aufgehen“
des Teigs, der Kuchen, des Brotes und jeder Speise, die mit Unterhitze gebacken
werden soll. Bei dieser Betriebsart schieben Sie die Ablage in die untere Ebene ein.
Wenn Sie den Grill benutzen, muss die Ofentür geschlossen sein. Es wird nur das
obere Heizelement verwendet. 5 Minuten Vorwärmezeit sind notwendig, bis das
Heizelement zu glühen anfängt. Diese Betriebsart garantiert ausgezeichnete
Ergebnisse beim Grillen von Fleisch oder Fisch, Spießchen: auch zum Gratinieren
wird sie vorzugsweise verwendet. Weißes Fleisch sollte nicht allzu nahe am
Grillelement gelegt werden, dadurch verlängert sich zwar die Grillzeit, das verreicht
jedoch dem Geschmack der Gerichte zum Vorteil. Rotes Fleisch und Fischfilets
können auf den Grillrost gelegt werden, mit der Auffangschale darunter.
Bei dieser Funktion arbeiten Grill, oberes Heizelement und Umluft zusammen und
sorgen für ein besonders gleichmäßiges Garen. Grillgerichte geben Sie auf das
Grillrost, das Sie auf der höchsten Stufe einschieben. Nachdem Sie das Backblech in
der 3. Position von unten eingeschoben haben, beginnen Sie mit dem Grillen. Das
auf der 3. Position von unten eingeschobene Backblech sorgt dafür, dass von den
Lebensmitteln herabtropfendes Öl oder Fett aufgefangen wird.
Verwenden Sie den Bratenwender nur bei geschlossener Tür.
Das obere Heizelement wird bei rotierendem Bratenwender für die Zubereitung
des Gargutes verwendet. Die Heiztemperatur lässt sich je nach Bedarf einstellen.
Der Bratenwender lässt sich am Besten für mittelgroßes Gargut einsetzen.
Er eignet sich ideal für die alternative Zubereitung traditioneller Braten. Für den
Einsatz des Bratenwenders ist kein Vorheizen erforderlich.
Der Vorteil alle 3 Funktionen gleichzeitig zu nutzen Grill, Drehspieß und Umluft ist,
dass das Gericht gleichmäßig gebraten wird. Es verhindert das Austrocknen der
Lebensmittel. Ein Vorheizen ist bei dieser Funktion nicht erforderlich.
40
Auftauen
In dieser Einstellung erfolgt eine Luftzirkulation bei Raumtemperatur zum Auftauen
von Tiefkühlkost in wenigen Minuten, ohne eine Veränderung des Proteingehalts
herbeizuführen. Die Temperatur wird in 40 ° C voreingestellt. Eine Änderung ist
nicht möglich.
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160
Unterhitze
Bei dieser Funktion wird die größte Hitze im unteren Bereich des Ofens erreicht.
Unterhitze eignet sich besonders für Gebäck und Kuchen.
