210
2.
Az összes összetevő és felszerelés álljon készen. A dobva-rázva pirításnak
gyorsan kell történnie. Nagy mennyiségek készítése esetén az ételt több
kisebb adagban készítse el.
3.
Gyorsan előmelegítse a serpenyőt, és öntsön bele két kanál olajat.
4.
Először süsse meg a húst, ezt tegye félre, s tartsa melegen.
5.
Dobva-rázva pirítsa meg a zöldségeket. Amikor a zöldség még forró, de ropogós,
kapcsolja a főzőzónát alacsonyabb hőmérsékletre, tegye vissza a húst a
serpenyőbe, és adja hozzá a szószt.
6.
Óvatosan keverje össze az összetevőket így biztosítva, hogy minden összetevő
átmelegszik.
7.
Azonnal tálalja.
Hőbeállítások
Hőbeállítás
Megfelelőség
1 -2
•
kis mennyiségű élelmiszer óvatos melegítése
•
csokoládé, vaj olvasztása és könnyen odaégő ételek
•
óvatos párolás
•
lassú melegítés
3-4
•
újramelegítés
•
gyors párolás
•
rizsfőzés
5-6
•
palacsinta
7 - 8
•
gyors sütés
•
tésztafélék főzése
9
•
dobva-rázva pirítás
•
hússütés
•
leves felfőzése
•
vízfőzés
Содержание CI642SCBB
Страница 353: ......