20
49-2000082
USO DE LA
HORNO:
Consejos de utensilios de cocina
Consejos de utensilios de cocina
Horneado o asado por convección
Se recomienda el uso de bandejas metálicas
para todo
tipo de productos horneados, pero especialmente cuando es
importante que estén dorados.
Las bandejas con acabados oscuros o mates son mejores para
panes y pasteles rellenos ya que absorben calor y producen
un exterior más crujiente.
Las bandejas de aluminio brillantes son mejores para pasteles,
JDOOHWDVRPDJGDOHQDVPXIILQV\DTXHODVPLVPDVUHIOHMDQHO
calor y ayudan a producir un exterior suavemente crujiente y
tierno.
Las cazuelas o platos de horno de cristal o de cerámica
acristalada
son mejores para recetas de huevos y queso ya
que el cristal se limpia fácilmente.
Horneado rápido combinado
Se recomienda usar recipientes de cristal o cerámica
acristalada.
Asegúrese de que no usa artículos con
decoraciones metálicas ya que podrían causar arcos eléctricos
FKLVSDVFRQODVSDUHGHVRHOHVWDQWHGHOPLFURRQGDV(VWR
puede dañar los utensilios, el estante o el horno.
Pueden usarse utensilios de microondas de plástico
resistente al calor
VHJXURVSDUDXVRHQ)SHURQRVH
recomienda para comidas que necesiten estar doradas por
completo ya que el plástico es un pobre conductor de calor.
Utensilios
Microondas
Horneado
o Asado
de convección
Horneado rápido
combinado
Cristal resistente al calor, cerámica acristalada
3\UH[)LUH.LQJ&RUQLQJ:DUHHWF
Sí
Sí
Sí
Metal
No
Sí
No
Cristal no resistente al calor
No
No
No
Plásticos aptos para microondas
Sí
No
Sí*
Films plásticos o envoltorios
Sí
No
No
Productos de papel
Sí
No
No
Paja, mimbre y madera
Sí
No
No
*Usar sólo con utensilios para microondas que puedan soportar 450°F de temperatura.