Breville the Multi Mash BSB380XL Скачать руководство пользователя страница 33

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PAge heAder.....

RECETTES

Assembler le corps du moteur au pied

presse-purée. Sélectionner le réglage

le plus fin et, à la vitesse 15, réduire

les pommes de terre en purée lisse. Ne

pas trop mélanger pour éviter que les

pommes de terre soient collantes.

Déposer les pommes de terre sur une

surface propre et de niveau et faire

un cratère au centre. Y verser l'œuf

et ajouter la farine et le sel. Pétrir

délicatement pour former une boule.

Couper la pâte en 10 portions et rouler

chacune d'elles en un long rondin de

2 cm (¾ po) de diamètre. Couper les

rondins en portions de 1,5 cm (½ po).

Remplir un grand bol d'eau et porter

à ébullition; ajouter le sel et y laisser

tomber environ 20–25 gnocchis. Remuer

une fois; lorsque les gnocchis remontent

a la surface, les recueillir avec une

cuillère trouée et déposer dans un grand

bol. Répéter l'opération avec le reste des

gnocchis.

Servir accompagné de pesto.

GNOCCHIS dE POMMES

dE TERRE & PESTO

4–6 portions

INGRÉdIENTS

1 kg (2¼ lb) de pommes de terre Idaho
1 œuf, légeÈrement battu
¾ tasse (110 g) de farine tout usage (un peu plus
pour saupoudrer)
Sel

Pesto

1 tasse (80 g) de feuilles de basilic bien tassees
1 gousse d'ail
1 c. à the de jus de citron
2 c. à soupe de noix de pin
3 c. à soupe de fromage parmesan rape
¼ tasse (60 ml) d'huile d'olive
Sel et poivre noir frais moulu

MARCHE À SUIvRE

Pour faire le pesto

: mettre tous

les ingrédients dans le bol hachoir.

Assembler le corps du moteur au bol

hachoir et traiter jusqu'a consistance

lisse. Saler et poivrer, au goût.

Peler les pommes de terre et les couper

en morceaux de 2,5 cm (1 po). Les

déposer dans une grande casserole et les

recouvrir d'eau froide. Couvrir et porter a

ébullition à feu élevé. Des que l'eau bout,

enlever le couvercle et cuire environ

20–25 min ou jusqu'a consistance

tendre. Bien égoutier.

Remettre les pommes de terre dans la

casserole et les remuer légèrement à

feu doux 1–2 min pour enlever l'excès

d'humidité. Retirer du feu et laisser

refroidir 5 min.

Содержание the Multi Mash BSB380XL

Страница 1: ...BSB380XL the Multi Mash Instruction Booklet Livret d instructions ...

Страница 2: ... your Breville product Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim USA Consumers www brevilleusa com Canadian Consumers www breville ca Register online for product support and exclusive offers ...

Страница 3: ...3 Contents 4 Breville recommends safety first 6 Know your Breville product 8 Operating your Breville product 11 Care cleaning storage for your Breville product 13 Recipes 20 French ...

Страница 4: ...s Always ensure the mashing leg is securely fitted onto the masher motor body before operating Do not use attachments other than those provided with the masher Do not attempt to operate the masher by any method other than those described in this booklet Do not operate the appliance continuously for more than 1 minute Allow the motor to rest for 1 minute between each use When processing heavy loads...

Страница 5: ...iance comes with a unique Assist Plug conveniently designed with a finger hole in the power plug for easy and safe removal from the wall outlet For safety reasons it is recommended you plug your Breville appliance directly into its own electrical outlet on a dedicated circuit separate from other appliances If the electric circuit is overloaded with other appliances your appliance may not function ...

Страница 6: ...KNOW your Breville product ...

Страница 7: ...7 KNOW your Breville Product A Speed Control Dial B Easy Grip Trigger Switch C Motor Body D Detachable Variable Mashing Leg A B C D ...

Страница 8: ...ASSEMBLY OPERATION of your Breville product ...

Страница 9: ...er leg and insert the gearbox making sure ALIGN arrows are aligned 2 Hold both outer leg and gearbox firmly with one hand and insert inner leg until it clicks into place 3 Holding gearbox twist outer leg to lock 4 Align the mashing leg with the motor body and push the two parts together until it clicks 5 Place blade on underside of the mashing head To lock the blade rotate in a counter clockwise d...

Страница 10: ... raising and lowering action until desired texture is achieved 7 Switch off the motor by releasing the trigger switch before lifting the masher out of the bowl and remove the power plug TO DETACH THE VARIABLE MASHING LEG Ensure the trigger switch is released and the appliance is unplugged Hold the motor body with one hand and using thumb and finger of the other hand press on the two EJECT buttons ...

Страница 11: ...CARE CLEANING STORAGE of your Breville product ...

Страница 12: ...ach use To disassemble the VARIABLE mashing leg 1 Ensure the motor is unplugged and attached to the mashing leg Remove the mashing blade that is found under the base of the leg by turning it clockwise 2 Disassemble the gear box from motor body then turn the masher leg to align and remove the inner and outer legs from the gear box together 3 Lift the outer leg up to separate from the inner leg Both...

Страница 13: ...RECIPES ...

Страница 14: ...tes or until potatoes are tender and a skewer can be inserted easily Drain potatoes well 2 Place potatoes back into the dry saucepan and gently shake the potatoes in the saucepan over a low heat for 1 2 minutes to remove excess moisture Remove from heat and allow to cool for 5 minutes Transfer potatoes to a straight sided bowl or mash in saucepan Add the butter and warm milk 3 Assemble the motor b...

Страница 15: ...skewer can be inserted easily Drain potatoes well 3 Place potatoes back into the dry saucepan and gently shake the potatoes in the saucepan over a low heat for 1 2 minutes to remove excess moisture Remove from heat and allow to cool for 5 minutes 4 Assemble the motor body with the masher attachment set to the finest setting using speed 15 mash potatoes until smooth Do not over process as this will...

Страница 16: ...epan over a low heat for 1 2 minutes to remove excess moisture Remove from heat and allow to cool for 5 minutes 6 Assemble the motor body with the masher attachment set to the finest setting using speed 15 mash potatoes and butternut squash together until smooth Do not over process as this will cause the potatoes to be gluey 7 Place butternut squash mixture onto a clean flat work surface and make ...

Страница 17: ...to insides into a large mixing bowl with a spoon leaving about 5cm on the walls so the skin will hold shape 4 Reduce oven temperature to 375 F 190 C Cook bacon in a non stick frying pan until crisp drain on paper towelling Finely chop 5 Assemble the motor body with the masher attachment set to the desired masher setting using speed 15 mash potatoes until smooth Do not over process as this will cau...

Страница 18: ...ove lid and cook for about 20 25 minutes or until potatoes are tender and a skewer can be inserted easily Drain potatoes well 4 Place potatoes back into the dry saucepan and gently shake the potatoes in the saucepan over a low heat for 1 2 minutes to remove excess moisture Remove from heat and allow to cool for 5 minutes Transfer potatoes to a straight sided bowl or mash in saucepan Add the butter...

Страница 19: ...ater Boil yams until fork tender and drain 3 Assemble the motor body with the masher attachment set to the coarsest setting using speed 15 mash yams until slightly chunky 4 Place sugar butter half the marshmallows cinnamon nutmeg ginger and a pinch over salt into a medium sauce pan over medium heat Heat through until marshmallows melt and add yams to sauce pan Mix until combined 5 Place yam mixtur...

Страница 20: ...lorsque vous soumettez une réclamation de garantie Consommateurs américains www brevilleusa com Consommateurs canadiens www breville ca Inscrivez vous en ligne pour le soutien technique et les offres exclusives FÉLICITATIONS pour l achat de votre produit Breville ...

Страница 21: ...ES 22 Breville vous recommande la sécurité avant tout 24 Faites la connaissance de votre produit Breville 26 Fonctionnement de votre produit Breville 29 Entretien nettoyage rangement de votre produit Breville 31 Recettes ...

Страница 22: ...ler l un ou l autre des accessoires Assurez vous que le pied presse purée est correctement fixé au corps du moteur avant l usage N utilisez pas d accessoires autres que ceux fournis avec le presse purée Ne tentez pas d utiliser le presse purée d autres façons que celles décrites dans ce livret Ne faites pas fonctionner l appareil en continu durant plus d une minute et laissez le moteur reposer une...

Страница 23: ... en mouvement ou à l extérieur FICHE ASSISTMC DE BREVILLE Votre appareil Breville est muni d une fiche exclusive AssistMC conçue de façon à laisser passer un doigt afin de permettre le retrait facile et sécuritaire de la fiche Pour des raisons de sécurité il est conseillé de brancher l appareil dans une prise individuelle séparée des autres appareils Une surcharge électrique peut altérer le bon fo...

Страница 24: ...FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit Breville ...

Страница 25: ...25 FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE A Cadran de contrôle de vitesse B Interrupteur à gâchette à prise facile C Corps du moteur D Pied presse purée variable amovible A B C D ...

Страница 26: ...ASSEMBLAGE FONCTIONNNEMENT de votre produit Breville ...

Страница 27: ... engrenage en vous assurant que les flèches ALIGN sont alignées 2 D une main maintenez fermement le bras externe et la boîte d engrenage et insérez le bras interne jusqu à ce qu il s enclenche en place 3 Tout en maintenant la boîte d engrenage faites tourner le bras externe pour le verrouiller 4 Alignez le pied presse purée avec le corps du moteur et poussez pour que les deux pièces s enclenchent ...

Страница 28: ...s les ingrédients en appliquant un léger mouvement de haut en bas jusqu à consistance désirée 7 Éteignez le moteur en relâchant l interrupteur avant de retirer le presse purée du bol puis débranchez l appareil POUR DÉTACHER LE PIED PRESSE PURÉE VARIABLE Assurez vous d avoir relâché l interrupteur et débranché l appareil Maintenez le corps du moteur d une main et à l aide du pouce et de l index de ...

Страница 29: ...ENTRETIEN NETTOYAGE RANGEMENT de votre produit Breville ...

Страница 30: ...éché correctement après chaque usage POUR DÉMONTER LE PIED PRESSE PURÉE VARIABLE 1 Assurez vous que le corps du moteur est débranché et assemblé au pied presse purée Retirez la lame située sous la base du pied en la tournant en sens horaire 2 Détachez la boîte d engrenage du corps du moteur puis tournez le pied presse purée pour l aligner et retirez ensemble les bras interne et externe de la boîte...

Страница 31: ...RECETTES ...

Страница 32: ...uvercle et cuire environ 20 25 min ou jusqu a consistance tendre Bien égoutter 2 Remettre les pommes de terre dans la casserole sans eau et les remuer délicatement à feu doux environ 1 2 min pour enlever l humidité Retirer du feu et laisser refroidir 5 min Transférer dans un bol à parois droites ou les piler dans la casserole Ajouter le beurre et le lait chaud 3 Assembler le corps du moteur au pie...

Страница 33: ...ccompagné de pesto GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE PESTO 4 6 portions INGRÉDIENTS 1 kg 2 lb de pommes de terre Idaho 1 œuf légeÈrement battu tasse 110 g de farine tout usage un peu plus pour saupoudrer Sel Pesto 1 tasse 80 g de feuilles de basilic bien tassees 1 gousse d ail 1 c à the de jus de citron 2 c à soupe de noix de pin 3 c à soupe de fromage parmesan rape tasse 60 ml d huile d olive Sel et po...

Страница 34: ...in pour enlever l excès d humidité Retirer du feu et laisser refroidir 5 min 6 Assembler le corps du moteur au pied presse purée Sélectionner le réglage le plus fin et à la vitesse 15 réduire les pommes de terre et la courge musquée en purée lisse Ne pas trop mélanger pour éviter que les pommes de terre soient collantes 7 Déposer la purée sur une surface propre et égale et faire un cratère au cent...

Страница 35: ...tirer la chair à la cuillère en laissant un pourtour de 5mm po Déposer dans un grand bol à mélanger 4 Dans un poêlon antiadhésif dorer le bacon jusqu à ce qu il soit croustillant Éponger sur du papier absorbant et hacher finement 5 Réduire la température du four à 190 C 375 F 6 Assembler le corps du moteur au pied presse purée Sélectionner le réglage désiré et à la vitesse 15 broyer les pommes de ...

Страница 36: ...rir d eau froide Couvrir et porter a ébullition à feu élevé Des que l eau bout enlever le couvercle et cuire environ 20 25 min ou jusqu a consistance tendre Bien égoutier 4 Remettre les pommes de terre dans la casserole et les remuer légèrement à feu doux 1 2 min pour enlever l excès d humidité Retirer du feu et laisser refroidir 5 min Transférer les pommes de terre dans un bol à parois droites ou...

Страница 37: ...ition et cuire jusqu à qu à ce qu elles soient ramollies Égoutter 3 Assembler le corps du moteur au pied presse purée réglé à la texture la plus grossière Réduire en purée à la vitesse 15 jusqu a consistance grumeleuse 4 Dans une casserole moyenne mettre le sucre le beurre la moitié des guimauves la cannelle la muscade le gingembre et une pincée de sel Chauffer à feu moyen jusqu à ce que les guima...

Страница 38: ...38 NOTES ...

Страница 39: ...39 NOTES ...

Страница 40: ...cludes a BSB510XL Breville Immersion Blender motor unit Alternatively any existing Breville BSB510XL Immersion Blender motor unit can be used with this Model Pack BSB380XL Issue B12 USA Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 Phone 1 866 273 8455 1 866 BREVILLE Email askus brevilleusa com Canada Mail Breville Canada 2555 Avenue de l Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 2...

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