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GUIDE DE CUISSON À LA VApEUR
Guide de cuisson à la vapeur
Toutes les recettes supposent que les
instructions de montage ont bien été
suivies.
LÉGUMES
Suivez les conseils suivants pour cuire les
légumes à la vapeur :
1. Lavez soigneusement les légumes.
Enlevez les queues, taillez, coupez, pelez
si nécessaire.
2. De petits morceaux de taille régulière
cuiront plus rapidement que de gros
morceaux. Lorsque vous cuisez
ensemble des légumes de tailles
différentes, placez les plus gros et les
plus durs dans le panier du bas et les
légumes plus légers ou à feuilles dans le
panier du haut.
3. Le temps de cuisson diminuera
légèrement si les pièces à cuire sont
plus petites. Si les légumes à cuire ont
été congelés, séparez et remuez-les une
fois pendant la cuisson.
4. Les temps estimés de cuisson sont
indiqués dans le tableau ci-dessous :
ceci dit, le degré de fraîcheur, la qualité
et la taille des aliments ainsi que les
préférences personnelles affecteront la
rapidité de la cuisson. Réglez les temps
de cuisson selon vos préférences.
TYpE DE LÉGUMES
pOIDS/MESURE
TEMpS DE CUISSON
AppROXIMATIF
Tiges d’asperge
2 bottes
10 – 12 minutes
Artichauts entiers
3
25 – 30 minutes
Haricots, coupés ou entiers
250 g – 500 g
10 minutes
Betterave, nettoyée et coupée
1 lot (4 environ)
30 – 35 minutes
Brocolis, têtes
500 g
10 minutes
Chou chinois
350 g
5 minutes
Choux de Bruxelles
500 g
12 – 14 minutes
Chou, coupé en quarts
500 g
10 minutes
Poivrons, nettoyés et coupés (rouge,
vert, jaune)
3 ou 4
8 – 9 minutes
Carottes, tranchées
500 g
12 – 14 minutes
Chou fleur, têtes
500 g
10 – 12 minutes
Céleri, tranches épaisses
250 g – 500 g
9 – 10 minutes
Pak choi, pelé et en quarts
2-3
12 – 14 minutes
Maïs, entier
3
9 – 10 minutes
Aubergine, tranches épaisses
500 g
10 – 12 minutes
Champignons de Paris, entiers
500 g
7 – 8 minutes
Oignons, pelés, en tranches
250 g – 500 g
10 – 11 minutes
Содержание FOOD STEAMER / CUISEUR VAPEUR BFS600XL
Страница 1: ...1 Food Steamer Cuiseur vapeur Instruction Booklet Livret d instructions BFS600XL...
Страница 2: ...2 CONGRATULATIONS on the purchase of your new Breville Digital Food Steamer...
Страница 6: ...6 KNOW your Breville Digital Food Steamer...
Страница 8: ...8 OPERATING your Breville Digital Food Steamer...
Страница 14: ...14 CARE AND CLEANING of your Breville Digital Food Steamer...
Страница 16: ...16 STEAMING GUIDES for your Breville Digital Food Steamer...
Страница 24: ...24 RECIPES for your Breville food steamer...
Страница 39: ......
Страница 40: ...40 F LICITATIONS pour l achat de votre Cuiseur vapeur digital de Breville...
Страница 44: ...44 FAITES LA CONNAISSANCE de votre Cuiseur vapeur digital de Breville...
Страница 46: ...46 FONCTIONNEMENT de votre cuiseur vapeur digital de Breville...
Страница 53: ...53...
Страница 54: ...54 ENTRETIEN ET NETTOYAGE de votre cuiseur vapeur digital de Breville...
Страница 56: ...56 GUIDE DE CUISSON LA VAPEUR pour votre cuiseur vapeur digital de Breville...
Страница 64: ...64 RECETTES pour votre cuiseur vapeur digital de Breville...
Страница 81: ......