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Fonctionnement
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▶
D’autres types de poêles à frire pourraient surchauffer.
Ils peuvent atteindre une température supérieure ou
inférieure au niveau de friture sélectionné. Essayez
d'abord le niveau de friture le plus bas, puis modifiez-le
en fonction de vos besoins.
▶
Vérifiez que le diamètre de la base de la poêle à frire
corresponde à la taille de la zone de cuisson. Placez la
casserole au centre de la zone de cuisson.
Niveaux de friture
La fonction AutoChef® offre 5 niveaux de friture.
Niveau de
friture
Température
Convient pour
1
Très faible
Préparer et réduire des sauces, faire revenir des légumes et frire des aliments dans
de l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la margarine.
2
Faible
Faire frire des aliments dans de l'huile d'olive extra-vierge, du beurre ou de la
margarine, par ex. omelettes, pain doré et pommes de terre rissolées.
3
Moyen-faible
Faire frire du poisson, des crêpes et des aliments épais comme des hamburgers ou
des côtelettes de porc.
4
Moyen-élevé
Faire frire de la viande hachée, des légumes ou des fines tranches de viande, par
ex. escalope de veau.
5
Élevé
Faire frire des aliments à des températures élevées, par ex. steaks de pommes de
terre cuites mi-saignantes ou frites.
Réglage de AutoChef®
MISE EN GARDE
L'huile ou la graisse chaude peut s'enflammer.
▶
Ne laissez jamais de graisse ou d'huile chaude sans
surveillance.
▶
Lorsque vous couvrez la casserole avec un couvercle,
la régulation automatique ne fonctionnera pas. Vous
pouvez utiliser un pare-éclaboussures de purée, cela
n'affectera pas la régulation automatique.
▶
Utilisez du gras ou de l'huile convenant pour la friture.
▶
Lorsque vous utilisez du beurre, de la margarine, de
l'huile d'olive ou du lard, choisissez le réglage de friture
1 ou 2.
▶
Ne pas utiliser AutoChef® pour l'ébullition.
Remarques
¡
Si AutoChef® est installé sur la double zone de cuisson
de votre table de cuisson, l'anneau de chauffage
supplémentaire s'allume automatiquement lorsque vous
sélectionnezAutoChef®
L'anneau extérieur de la zone de cuisson triple n'est
pas disponible avec AutoChef®. La zone de cuisson
triple fonctionnera automatiquement comme une zone
de cuisson double.
¡
Si la taille de la casserole n'est pas adaptée ou si la
casserole est mal positionnée sur les zones de cuisson
flexibles le AutoChef® est peut-être désactivé.
"Zone de cuisson FlexInduction™", Page 46
Exigence
¡
La table de cuisson est allumée.
¡
Vous avez sélectionné un niveau de friture approprié
1.
Placez la lèchefrite au centre de la zone de cuisson
avec la AutoChef®.
2.
Sélectionnez la zone de cuisson.
3.
Appuyez sur auto chef.
a
et
s'allument dans l'affichage de la zone de
cuisson.
a
Les niveaux de friture 1 à 5 s'allument dans la zone de
réglage.
4.
Sélectionnez le niveau de friture souhaité à l'aide des
touches numériques dans la zone de réglage.
a
clignote.
a
Lorsque la température de friture réglée est atteinte, un
bip retentit et
cesse de clignoter.
5.
Ajoutez l'huile de friture dans la poêle.
6.
Ajoutez les ingrédients.
Retournez les aliments comme d’habitude pour éviter
de les brûler.
Éteindre AutoChef®
1.
Sélectionnez la zone de cuisson.
2.
Touchez auto chef.
Recommandations de friture
Vous trouverez ici des recommandations sur le niveau de
friture le mieux utilisé pour certains aliments. Le temps de
friture dépend du type, du poids, de l'épaisseur et de la
qualité des aliments.
Conseils de cuisson
¡
Les niveaux de friture indiqués ici sont pour la cuisson
avec le système casserole. Les niveaux de friture
peuvent varier lorsque vous utilisez d'autres poêles à
frire.
¡
Chauffez d'abord la casserole vide. Ajoutez la graisse et
les aliments dans la casserole lorsque le signal retentit.
