Bosch MUM9 GB Series, Инструкция по эксплуатации

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zh SensorControl Plus 的使用
选择程序
■ 按下按键
D
。显示屏将显示
“CREAM”
(生奶油）
。
■ 按下按键
D
或按键
+
/
-
。将相继显示
以下程序：
程序 工具╱配料
CREAM >300 ml
(生奶油 >300 毫
升）
*
专业打蛋器
300-700 毫升生奶油
CREAM >700 ml
(生奶油 >700 毫
升）
*
专业打蛋器
700-1500 毫升生奶油
EGG WHITE
(蛋白）
专业打蛋器
2-12 个蛋清
YEAST DOUGH
(發酵麵團）
搅面钩
配料和加工量取
决于食谱而定
X “SensorControl Plus
的使用” 参见第 72 页
* 内置有秤重器的机器无法在
“CREAM”
(生
奶油）程序上显示选项
“>300 ml”
(>300 毫
升）和
“>700 ml”
(>700 毫升）。显示屏将
闪烁
“0g”
(0克）。若填充的生奶油量介于
300 毫升到 1500 毫升之间，显示屏将持续
显示加工量，且本机器将自动使用正确的设
定。填充过多或过少的生奶油时，重量显示
将闪烁。
注意事项：
– 首次使用 SensorControl Plus 自动程序
前，本台厨师机应运行至少 2 分钟，以
确保传感器功能正常。
– 只有在程序已被选用且秤重器显示
为
“0 g”(0 克）
或
“0.00 lb”(0.00 磅）
(视设定而定）或显示屏显示
“ADD
INGREDIENTS”(填充配料）
后才能填充
配料。
– 使用旋转开关开启本机器时，将立即退
出菜单。
– 启动带有 SensorControl Plus 的加工
后，便无法再填充其他配料。
– SensorControl Plus 仅限对所述的工具
和食材(指定量）进行编程。无法用于其
他组合。
– 所用配料的新鲜度、温度和成分将影响
所需的时间和效果。
– 只有在鸡蛋新鲜或生奶油冷却(约 6 °C）
的情况下，SensorControl Plus 才能达
到最佳的效果。
– 事先冷冻的生奶油将无法打发。
– 使用含添加物或不含乳糖的生奶油无法
达到理想的效果。
– 打发生奶油或蛋白时，只有在
SensorControl Plus 结束后才能添加
糖、调味料和其他添加物。
– 启动 SensorControl Plus 后，按键均
被锁定。
– 如需取消 SensorControl Plus，应将旋
转开关调至
y
。为此，必须克服低电阻。
– 若效果不如人意，请将旋转开关调至第
7 档(用于生奶油和蛋白）或第 3 档(用于
面团），将配料进一步加工，直到达到
所需的均匀度为止。
– SensorControl Plus 无法对已加工的配
料进行两次启动。
示例：通过 SensorControl Plus
制备蛋白
X 图
J
1. 准备主机并插入专业打蛋器。
2. 按下释放按钮，将旋转臂向下按压到锁
定为止。
3. 将电源插头插上。显示屏将显
示
“OptiMUM”
。
4. 将蛋清与蛋黄分开(2-12 个鸡蛋）。
5. 按下按键
D
。显示屏将显示
“CREAM”
(生奶油）
。 注意事项： 无配备秤重器的
机型将显示
“CREAM >300 ml”(生奶油
>300 毫升）
。重新按下按键
D
。显示屏
将显示
“CREAM >700 ml”(生奶油 >700 毫
升）
。
6. 按下按键
D
。显示屏将显示
“EGG WHITE”(蛋白）
。
注意事项： 对于有内置秤重器的机器，秤重
器可以在此时进行校准。在校准过程中，显
示屏将先后显示单线：
“– – – – –”
(归零功能）。显示屏将显示
“0 g”
(0 克）
或
“0.00 lb”
(0.00 磅）(视设定而定）。
7. 将蛋清填充至搅拌碗中。显示屏将显
示
“HOLD ROTARY SWITCH ON M/A
FOR 2s ” (將旋轉開關轉至 M/A）
。
8. 将旋转开关调至
ü
，并在此位置上保
持 2 秒钟。
9. 2 秒钟后，旋转开关将自动固定，并在松
手后保持在
ü
的位置上。
重要： 旋转开关若未固定在
ü
的位置
上，那么表示它在这个位置上保持的时间不
够长。