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Para piezas de repuesto
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Instrucciones de operación (continuación)
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PRECAUCIÓN: Si la llama del quemador se apaga durante el
funcionamiento, inmediatamente gire la perilla de control a la
posición “ OFF” (Apagado) y durante 5 minutos deje que se despeje
el gas antes de volver a encenderlo.
Apagado:
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PRECAUCIÓN: Retire el tanque de gas propano cuando no use esta
unidad.
1. Gire la perilla de control a la posición “ OFF” (Apagado) (vea la Figura 3).
Nota: Es normal escuchar el sonido “poof” cuando se consume lo último del gas propano.
2. Desconecte el tanque de gas propano de acuerdo con las instrucciones “Desconectar el
tanque de gas propano”.
3. Prepare la plancha con aceite siguiendo las instrucciones de la sección “Preparación de la
plancha con aceite”.
Cocción
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PRECAUCIÓN: No deje la parrilla con plancha sin supervisión al
precalentar o quemar residuos de alimentos con la perilla en la
posición (alto). Si la parrilla con plancha no ha sido limpiada, puede
incendiarse la grasa y dañar la parrilla con plancha.
1. Encienda la parrilla con plancha según las instrucciones de la sección “Encendido”.
2. Haga un calentamiento previo de la plancha en (Alto).
3. Ajuste la perilla de control a la altura de llama deseada.
4. Use guantes de protección y pinzas de mango largo para colocar los alimentos sobre la
superficie de la plancha.
5. Cocine los alimentos hasta alcanzar la temperatura interna del alimento.
6. Apague la parrilla siguiendo las instrucciones de la sección “Apagado”.
Control de las llamaradas cuando se utiliza gas propano o
carbón de leña.
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PRECAUCIÓN: No se pueden apagar fuegos de grasa cerrando la tapa.
1. Si se produce un incendio por grasa, gire la perilla de control a la
posición “ OFF” (Apagado). NO use agua para apagar un incendio
producido por grasa. La grasa puede salpicar y causar graves
quemaduras, lesión corporal y otros daños.
2. NO deje la parrilla con plancha desatendida cuando esté haciendo
un calentamiento previo o quemando residuos de alimentos
en la posición (Alto). Si no se ha limpiado la plancha, puede
producirse un incendio por grasa.
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ADVERTENCIA: Cuando esté usando la parrilla con plancha, debe tener
fácilmente a su alcance materiales para extinguir el fuego. En caso de
una llamarada de aceite o de grasa, no trate de extinguirla con agua.
Use un extinguidor de incendio de sustancias químicas secas, tipo
BC, o asfixie el fuego con tierra, arena o soda de hornear. NO use agua
para apagar el fuego.
La llamarada es parte de la cocción de carne en una parrilla con plancha y le da al asado un
sabor único.
La generación excesiva de llamaradas puede recocinar su comida y resultar peligroso.
Importante
: Las llamaradas excesivas resultan de la acumulación de grasa en el fondo de la
parrilla con plancha.
Si se produce un incendio por la grasa, gire la perilla de control a la posición “ OFF” (Apagado)
hasta que la grasa se consuma.
En caso de llamaradas excesivas,
NO
trate de extinguirlas con agua.
Haga mínimas las llamaradas
1. Retire el exceso de grasa de la carne antes de cocerla.
2. Cuando cueza carnes de alto contenido de grasa, ponga la parrilla con plancha a bajo
fuego en la graduación o cueza la carne a fuego indirecto.
3. Verifique que la parrilla con plancha ha quedado colocada sobre una superficie no
combustible, nivelada y firme, y que la grasa pueda evacuarse hasta el recogedor de
grasa.
Limpieza y cuidado
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PRECAUCIÓN:
1. La limpieza y mantenimiento deben hacerse con la plancha fría y
con la unidad de suministro de combustible desconectada.
2. NO limpie ninguna parte de la parrilla con plancha en un horno con
autolimpieza. El calor extremo dañará el acabado.
3. NO agrande los orificios de las válvulas o los puertos de los
quemadores al limpiar las válvulas o los quemadores.
Avisos
1. Esta parrilla con plancha debe limpiarse
y verificarse completamente de manera
regular.
2. No use productos de limpieza abrasivos
pues dañarán este aparato.
3. Nunca use ninguna pieza de esta parrilla
con plancha en un horno de limpieza
automática.
Cada vez que vaya a usar la uni-
dad:
1. Mantenga el rededor de la unidad limpio y libre
de materiales combustibles, gasolina, y otros
líquidos y vapores inflamables.
2. No obstruya el flujo aire de combustión del
propane líquido ni el aire de ventilación.
3. Mantenga la abertura o aberturas de la zona del
tanque de gas propano líquido abiertas y libres
de basura.
4. Visualmente examine la llama del quemador
para estar seguro de que la parrilla con plancha
está funcionando adecuadamente (vea la Figura
9).
5. Vea las instrucciones de limpieza más adelante
para verificar que las observa apropiadamente.
6. Examine y limpie el quemador y los tubos del
venturi de insectos y nidos de insectos. Un tubo
atascado puede provocar un incendio.
Limpieza de las superficies
1. Limpie las superficies con un detergente suave
de lavado de platos o con soda de hornear
mezclado con agua.
2. En superficies de limpieza difícil, use un
desengrasador a base de cítricos y un cepillo de nilón.
3. Enjuague las superficies con agua limpia.
4. Deje las superficies secar al aire libre.
Limpieza del quemador
1. Apague la unidad siguiendo las instrucciones de la sección “Apagado”.
2. Desconecte el tanque de gas propano siguiendo las instrucciones de la sección
“Desconectar el tanque de gas propano”.
3. Desinstale la perilla de control.
4. Desinstale la plancha levantándola del carrito.
5. Desinstale los quemadores retirando los sujetadores que aseguran los quemadores a la
base de la estructura.
6. Levante los quemadores alejándolos de orificio de la válvula de gas.
7. Limpie la superficie del quemador todo residuo de comida o suciedad.
8. Desconecte el alambre del electrodo de encendido.
9. Limpie el orificio de entrada del quemador con un cepillo pequeño de limpiar botellas o
con aire comprimido.
10. Limpie cualquier orificio que encuentre tapado con un alambre rígido, tal como un
sujetapapeles abierto.
11. Examine el quemador para detectar daños como rajaduras o huecos. Si encuentra algún
daño reemplace el quemador con un quemador nuevo del fabricante.
12. Vuelva a instalar el quemador. Verifique que el orificio de la válvula de gas está en
su posición correcta dentro de cada quemador/tubo de venturi. También verifique la
posición del electrodo de encendido.
13. Conecte el cable al electrodo de encendido.
14. Vuelva a colocar la plancha.
15. Conecte el tanque de gas propano siguiendo las instrucciones de la sección “Instalación
del tanque de gas propano”.
16. Haga una prueba de fugas siguiendo las instrucciones de la sección “Detección de
fugas”.
Antes de almacenar
1. Apague la unidad según se detalla en la sección “Apagado”.
2. Gire todas las perillas de control en sentido de las manecillas del reloj a la posición
“ OFF” (Apagado).
Notas: Es normal escuchar el sonido “poof” cuando se consume lo último del gas
propano.
3. Desconecte el tanque de gas propano siguiendo las instrucciones de la sección
“Desconectar el tanque de gas propano”.
4. Limpie todas las superficies.
5. Cubra con una capa delgada de aceite de cocinar el quemador y la parrilla de cocción
para evitar que se oxide excesivamente.
Figura 9
Condiciones de la llama en
los quemadores
Refiérase a las siguientes figuras
para ver si es necesario limpiar sus
quemadores.
1-2 in. /
25.4 - 50.8 mm
Normal:
Llama de color azul pálido
con puntas amarillas de 2,5 a 5 cm
de altura
Necesita limpieza:
Hace ruido y la
llama es de un azul vivo.
Debe limpiarse:
La llama es amarilla
y ondulante.
