DA
20
Frugt og grønt
Klargøring
Længste
opbevaringstid
(måneder)
Bønner
Chokkoges i 3 min efter vask og skæres i små stykker
10 - 13
Grønne ærter
Ved chokkogning i 2 minutter efter pilning og vask
10-12
Kål
Ved chockkogning i 1-2 minutter efter rensning
6 - 8
Gulerod
Ved chockkogning i 3-4 minutter efter rensning og skæring i skiver
12
Peberfrugt
Ved kogning i 2-3 minutter efter udskæring, deles i to og frø fjernes
8 - 10
Spinat
Ved chokkogning i 2 minutter efter vask og rensning
6 - 9
Porre
Ved chockkogning i 5 minutter efter hakning
6-8
Blomkål
Ved chockkogning i lidt citronvand i 3-5 minutter efter fjernelse af bladene,
skær den centrale del i små stykker
10 – 12
Aubergine
Chokkoges i 4 min efter vask og skæres i 2 cm stykker
10 – 12
Courgette
Chokkoges i 2-3 min efter vask og skæres i 2 cm stykker
8-10
Champignon
Ved let stegning i olie og stænk citron over den
2-3
Majs
Ved rensning og pakning i kolbe eller løse
12
Æble og pære
Ved chockkogning i 2-3 minutter efter at de er skrællet og skåret i skiver
8 - 10
Abrikos og pære
Deles i halve og tag kernerne ud
4 - 6
Jordbær
og
hindbær
Ved vask og rengøring
8 - 12
Bagte frugter
Ved at tilsætte 10 % sukker i beholderen
12
Blomme, kirsebær,
surkirsebær
Ved vask og afpilning af stilke
8 - 12
Mejeriprodukter
Klargøring
Længste
opbevaringstid
(måneder)
Opbevaringsbetingelser
Ost (undtagen fetaost)
Ved at lægge folie
mellem, i skiver
6 - 8
Den kan efterlades i original indpakning i kort
opbevaringstid. For langtidsopbevaring bør den
også pakkes ind i stanniol eller plastfolie.
Smør, margarine
I
dens
egen
emballage
6
I dens egen emballage eller plastbeholdere