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Réglage : 6 (Pain sans gluten)
PAin SAnS Gluten AuX FRuitS et AuX nOiX, miche de 1,6 kg ( lb)
375 ml (1½ tasse) d’eau (de 27 à 32 °C/80 à 90 °F)
3 gros œufs à la température ambiante
15 ml (1 c. à table) de zeste d’orange fraîchement râpé
10 ml (2 c. à thé) d’extrait d’amande
5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de cidre
500 ml de farine de riz blanc
125 ml (½ tasse) de fécule de pomme de terre
125 ml (½ tasse) de lait écrémé en poudre
125 ml (½ tasse) de farine de tapioca
85 ml (
1
/
3
tasse) de sucre
15 ml (1 c. à table) de gomme de xanthane
7 ml (1½ c. à thé) de cannelle moulue
7 ml (1½ c. à thé) de sel
15 ml (1 c. à table) de levure pour machine à pain
125 ml (½ tasse) d’amandes grillées en julienne
125 ml (½ tasse) de mélange de morceaux de fruits séchés
1. Mesurer les ingrédients et les ajouter dans le moule à pain en suivant l’ordre
indiqué (à l’exception des amandes et des morceaux de fruits). S’assurer que
la levure n’entre pas en contact avec les ingrédients liquides.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle.
Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Sélectionner le réglage Pain sans gluten, ainsi que la taille de miche
appropriée (1,36 kg/3 lb) et la couleur désirée.
4. Appuyez sur le bouton Marche/arrêt (I/o).
5. lorsque le signal sonore d’ajout d’ingrédients est émis, ajouter les amandes
et les morceaux de fruits.
6. le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
7. À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule à pain de l'appareil puis
retournez le pain à l'endroit. (Il se peut que les disques de malaxage restent
dans le pain. Retirer les disques une fois que le pain est refroidi.)
8. laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au moins
20 minutes).
Réglage : 6 (Pain sans gluten)
PAin Au citROn et AuX PAcAneS, miche de 1,6 kg ( lb)
315 ml (1¼ tasse) d’eau (de 27 à 32 °C/80 à 90 °F)
2 gros œufs à la température ambiante
30 ml (2 c. à table) d’huile de canola
85 ml (⅓ tasse) de sirop d’érable
10 ml (2 c. à thé) de zeste de citron râpé
5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de cidre
375 ml (1½ tasse) de farine de quinoa
190 ml (¾ tasse) de farine de riz brun
125 ml (½ tasse) d’amidon de maïs
125 ml (½ tasse) de son de riz
15 ml (1 c. à table) de gomme de xanthane
7 ml (1½ c. à thé) de sel
7 ml (1½ c. à thé) de levure pour machine à pain
250 ml (1 tasse) de pacanes rôties hachées
1. Mesurer les ingrédients et les ajouter dans le moule à pain en suivant
l’ordre indiqué (à l’exception des pacanes). S’assurer que la levure n’entre
pas en contact avec les ingrédients liquides.
2. Placez solidement le moule à pain dans la machine et fermez le couvercle.
Branchez l'appareil dans une prise de courant.
3. Sélectionner le réglage Pain sans gluten, ainsi que la taille de miche
appropriée (0,91 kg/2 lb) et la couleur désirée.*
4. Appuyez sur le bouton Marche/arrêt (I/o).
5. lorsque le signal sonore d’ajout d’ingrédients est émis, ajouter les
pacanes.
6. le signal sonore de fin de cuisson retentira lorsque le pain sera cuit.
7. À l'aide de poignées, retirez prudemment le moule à pain de l'appareil
puis retournez le pain à l'endroit. (Il se peut que les disques de malaxage
restent dans le pain. Retirer les disques une fois que le pain est refroidi.)
8. laissez le pain refroidir sur une grille jusqu'au moment de servir (au
moins 20 minutes).
*Il est suggéré de régler la couleur de la croûte à Dorée.
