Binatone FS-404, Инструкция по эксплуатации

Страница: 62 / 66

62
ðèñó òà çàêðèéòå ¿¿ àëþì³í³ºâîþ ôîëüãîþ. Ïîñòàâòå â êîíòåéíåð
äëÿ âàð³ííÿ òà âàð³òü ïðîòÿãîì 30-35 õâ. Ïîäàâàéòå îõîëîäæåíèì.
Короп у соусі з печерицями
2 ïîðö³¿
Îõîëîäæåíå ô³ëå êîðîïà 500 ã
Ìàñëèíîâî¿ î볿 2 ñò. ë.
Öèáóëÿ ð³ï÷àñòà 1 øò.
Ïå÷åðèö³ 200 ã
Âåðøêè 200 ã
Áîðîøíî ½ ñò. ë.
Çåëåíü, ñïåö³¿ çà ñìàêîì
³äâàð³òü ïå÷åðèö³ â ïàðîâàðö³, íàð³æòå é îáñìàæòå íà
ìàñëèíîâ³é î볿 ðàçîì ³ç äóæå äð³áíî íàð³çàíîþ öèáóëåþ. Ô³ëå
êîðîïà íàð³æòå øìàòêàìè, ïîêëàä³òü ó ïàðîâèé êîíòåéíåð â 1 øàð
òà ïðèòðóñ³òü çåëåííþ. Âàð³òü 12–15 õâ. Âèëèéòå â ìàëåíüêó
êàñòðóëþ ñ³ê, ùî ç³áðàâñÿ â êîíòåéíåð³ äëÿ êîíäåíñàö³¿ ïàðè ï³ä
÷àñ âàð³ííÿ ãðèá³â ³ êîðîïà, äîäàéòå âåðøêè, áîðîøíî, ãðèáè ç
öèáóëåþ òà ñïåö³¿, ðåòåëüíî ïåðåì³øàéòå é äîâåä³òü äî êèï³ííÿ.
Ïåðåä òèì ÿê ïîäàâàòè, çàëèéòå ô³ëå êîðîïà ïðèãîòîâëåíèì ñîóñîì.
Примітка: Ви можете приготувати це блюдо з
будь&якої іншої білої риби.
Креветки з часником, червоним перцем і
цибулею
4 ïîðö³¿
Î÷èùåí³ êðåâåòêè 500 ã
Öèáóëÿ ð³ï÷àñòà 1 øò.
×àñíèê 4 âåëèêèõ çóá÷èêà
Ñîëîäêèé ÷åðâîíèé ïåðåöü 1 øò.
Ñóøåíèé îðåãàíî 1,5 ÷.ë.
Äð³áíî íàðóáàíà ïåòðóøêà 1 ñò. ë.
Ìàñëèíîâà îë³ÿ 3 ñò. ë.
ѳëü ³ ÷îðíèé ïåðåöü çà ñìàêîì.
Âèêëàä³òü êðåâåòêè â ìèñêó, ïîò³ì íàòð³òü ¿õ çäð³áíåíèì
÷àñíèêîì òà îðåãàíî ç óñ³õ áîê³â. Äîäàéòå 2 ñò. ë. ìàñëèíîâ³
î볿 òà ïåðåì³øàéòå. Íàêðèéòå é ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê íà
30 õâ.
Óñòàíîâ³òü ºìí³ñòü äëÿ êîíäåíñàö³¿ ïàðè òà ïàðîâèé êîíòåéíåð,
ïîêëàä³òü ó ÷àøó äëÿ ðèñó íàð³çàíó ï³âê³ëüöÿìè öèáóëþ é ñìóæêè
÷åðâîíîãî ïåðöþ. Íà îâî÷³ âèêëàä³òü øàðîì êðåâåòêè òà ìàðèíàä.
Óñòàíîâ³òü ÷àøó â ïàðîâèé êîíòåéíåð. Íàêðèéòå êðèøêîþ òà âàð³òü
10-15 õâ. Ïåðåêëàä³òü êðåâåòêè ç îâî÷àìè â ñåðâ³ðîâàíèé ïîñóä.
Ïåðåì³øàéòå ç³ ñòîëîâîþ ëîæêîþ ìàñëèíîâî¿ î볿, ùî çàëèøèëàñÿ,
òà ïåòðóøêîþ. Ïîñîë³òü òà ïîïåð÷³òü çà ñìàêîì.
Креветки в пиві
4-6 ïîðö³é
Íåî÷èùåí³ êðåâåòêè ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó 500 ã
Ìàðèíîâàí³ îâî÷³ 2 ñò. ë.
Ïèâî ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè 0,33 ë
Êàºíñüêèé ïåðåöü ½ ÷. ë.