BIELMEIER BHG 411, Инструкция по эксплуатации

Страница: 28 / 37

CZ CZ
54 55
REŽIM NASTAVENÍ ČASU
Tlačítko "teplota/ čas" stisknout 2x
Symbol času (min) bliká a ukáže se poslední nas-
tavený čas, který může být změněn pomocí "plus"
nebo "mínus". Pokud po spuštění modu nasta-
vení času, popř. po změně času pomocí tlačítka
"mínus" nebo "plus" nenastane 5 sekund žádná
změna, opustí se modus nastavení času a přístroj
pracuje v provozním modu. Naposledy nastavený
čas se při dosažení požadované teploty snižuje.
Tlačítko "mínus"
Snižování časového údaje krátkým opakovaným
stisknutím tlačítka (1 minuta = nejnižší nastavení).
Pokud zůstane tlačítko stisknuté, snižuje se čas
rychle.
Pokud se přístroj nachází v trvalém provozu před
zahájením modu času (ukazatel času: - - min),
přeskočízadanýčasz--trvalého provozu nejprve
na 120 min. a pak se bude snižovat až na 0.
Tlačítko "plus"
Zvyšování časového údaje krátkým opakovaným
stisknutím tlačítka (120 minut / - - trvalý provoz =
nejvyšší nastavení). Čas se zvyšuje rychle, pokud
zůstane tlačítko stisknuté.
Aby byl přístroj nastaven do trvalého provozu,
musí být nastaven čas na - - trvalý provoz. Také
během snižování času mohou být teplota a čas
kdykoli změněny.
VYPNUTÍ PŘÍSTROJE
Vypnutí přístroje pomocí tlačítka
"Ein/Aus".
Přístroj je možné vypnout v každém stavu. Časové
údaje v časovém modu nejsou uloženy.
Naposledy nastavená teplota je uložena a objeví
se při opětovném zapnutí zavařovacího automatu,
i když byl mezitím přístroj odpojen od sítě.
Po používání vypojte přístroj ze zásuvky.
ZAŘÍZENÍ S VÝPUSTNÝM
KOHOUTEM (6)
Řídké tekutiny můžete vypouštět výpustným
kohoutem
(6) . Při přípravě hustých jídel
doporučujeme utěsnit zevnitř odtok do kohoutu
(např. zátkou), abyste zabránili ucpání výpustné-
ho kohoutu.
CENNÉ ZKUŠENOSTI K
ZAVAŘOVÁNÍ
Jak se všeobecně říká, oproti časům, kdyzavařo-
valy naše babičky, se nic nezměnilo!
Zavařování znamená sterilizování zavařované
suroviny bez přidávání konzervačních lá-
tek. Vytvářená stálá teplota zabíjí zárodky v
zavařované surovině. Zároveň se vzniklým tlakem
je zavařovací sklenice sterilně a vzduchotěsně
uzavřena.
Jen zavařovací hrnec už není ten samý jako za dob
našich babiček. Zavařovací automaty BIEL- MEIER
přinášejí mnohostranné ulehčení práce, které by
tehdy každá babička uvítala.
VLASTNÍ ZAVAŘOVÁNÍ

Příprava a čistota jsou z důvodu trvanlivosti
nejdůležitější.

Ovoce a zelenina by měly být jen té nejvyšší
kvality, čerstvé a zralé.

Ovoce a zeleninu (nerozkrájené) dobře umyjte a
nechte okapat.

Zelené fazole a hrách jsou trvanlivější, kdyžje
předem mírně podusíte (blanšírujete).

Sklenice, plechovky a lahve nejprve pečlivě
umyjte horkou vodou, vypláchněte a nechte je
uschnout na čisté utěrce.

Zkontrolujte, zda v nádobách nejsou připálené
zbytky nebo zda nejsou poškozené.

Umyjte ta ké pečlivě uzávěry pod horkou vodou
a nechte je až do použití ponořené v čisté vodě.
°C/min
 Nepoužívejte také žádné gumové těsnění, které
je poškozené, vytahané nebo má póry.

Sklenice vždy naplňujte následujícím
způsobem:
- Max. 2 cm pod okraj,
- U kašovité hmoty (jablečná dřeň) jen 4 cm pod
okraj,
- Ženiny všeho druhu plňte jen do 3/4 sklenice,
- Suroviny, které zvětší svůj objem (např. těsto
na koláče) jen do 1/2 sklenice.
- U sklenic dodržujte pokyny určené výrobcem.
 Sklenice pevně uzavřete šroubovacími,
pružinovými uzávěry nebo svorkami.
 Sklenice stavte vždy na rošt. Můžete použít
sklenice různé výšky.
 Sklenice mají stát ve vodě do 2h až %, při
dvojité vrstvě platí pro vrchní řadu.
Optimální výška plnění:

Teplota sklenic by měla být stejná jako teplota
vody, ušetříte tak čas i energii.
 Nasaďte poklici na spotřebič.

Zapojte přístroj do zásuvky. Zjistěte si v
receptech nebo v kuchařce teplotu i dobu
zavařování a nastavte je na vašem automatu
BIELMEIER.
 Doba zahřívání se nepočítá do doby zavařo-
vání. Začíná teprve tehdy, když je dosažena
zvolená teplota.
 Na konci vaření vyjměte síťový kabel ze zásuvky
(5) .
 Vyjměte zavařovací sklenice. Svorky ponechte
až do úplného vychladnutí sklenic. Plechovky
musíte ihned ponořit do studené vody.
 Zavařené suroviny je nejlépe uchovávat v
suchu, chladu a větrně.
 Je účelné a praktické si sklenice popisovat
(datum, obsah).

Jak a jakým způsobem ovoce, zeleninu, maso
apod. zavařovat si vyberte v kuchařkách. Mů-
žete se také podívat do našich receptů na s. 57.
ORIENTAČNÍ ZAVAŘOVACÍ TABULKA
Ovoce Teplota Čas
černý rybíz 85°C 20 min.
jablka, hrušky 90°C 30 min.
jahody 75°C 25 min.
borůvky 85°C 25 min.
maliny, angrešt 80°C 30 min.
třešně, mirabelky 85°C 30 min.
broskve, meruňky, švestky 90°C 30 min.
rebarbora vařit 30 min.
Zelenina Teplota Čas
květák vařit 90 min.
fazole, hrách vařit 120 min.
fazole vařit 90 min.
kyselé okurky 90°C 30 min.
karotka, mrkev, kedluben vařit 90 min.
dýně 90°C 30 min.
růžičková kapusta,
kapusta, chřest
vařit 120 min.
rajčata 90°C 30 min.
Maso Teplota Čas
pečeně-plátek,
před pečené
vařit 75 min.
guláš vařit 75 min.
zvěřina /drůbež, zapečené vařit 75 min.
uzeninová směs vařit 120 min.
Upozornění:
Tyto údaje jsou jen orientační. Časy
platí až po dosažení zvolené teploty. Recepty platí
i v době zavařovacích automatů.
°C
min.
40
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
0
50
60
70
80
90
100
1
2
3
4
5
6
Lizenz Nr.:
5452569
WEEE-Reg.- Nr.:
DE30751975
(obr. 1)