Crema de hierbas
½ taza de crema doble
3
cucharadas de perifollo
¼
cucharadita de sal
pimienta
al gusto
Vierta los ingredientes en el Deco Cream Whipper, cierre la
tapa y bata hasta que se endurezca (aprox. 60 segundos).
Mejor con: Sopa de calabaza, pescado, pollo, ternera o cerdo.
Galletitas dobles de amapola y
cuajada de limón
Preparación y elaboración: aprox. 45 min.
Tiempo de enfriamiento: aprox. 1 hora
Horneado por bandeja: aprox. 10 min.
Se obtienen aprox. 20 ud.
5 oz
de mantequilla, blanda
3 oz
de azúcar
1
cucharadita de semillas de amapola
2
pizcas de sal
12/3 tazas de harina común
3 oz
de crema doble
1
cucharada de cuajada de limón
1. Coloque la mantequilla en un recipiente y mezcle
con azúcar, semillas de amapola y sal. Agregue harina,
combine para crear una masa suave, forme un rollo de
aproximadamente 1 ½ pulgadas de diámetro y refrigere
durante aproximadamente 1 hora.
2. Corte la masa en rodajas gruesas de ¼ de pulgada y
colóquela en una charola cubierta con papel vegetal.
3.
Horneado: aproximadamente 10 min. en la rejilla
central del horno; precalentado a 400°F. Sáquelos del
horno y deje que se enfríen completamente
4. Vierta la crema y la cuajada de limón en el Deco Cream
Whipper, cierre la tapa y bata hasta que se endurezca
(aprox. 60 segundos). Distribuya el relleno sobre el lado
plano de la mitad de las galletitas. Coloque el resto de
las galletitas sobre estas y presione un poco para que el
relleno llegue a los bordes.
Vida útil:
• Las galletitas horneadas, sin relleno, pueden almacenarse
en un frasco hasta por aproximadamente 2 semanas.
Rellene las galletitas justo antes de servir o rellénelas
y congélelas de inmediato.
• Las galletitas congeladas duran aproximadamente
2 meses. Descongele durante aproximadamente
30 minutos antes de servir.
Magdalenas de pera y chocolate
Preparación y elaboración: aprox. 30 min.
Horneado: aprox. 25 min.
Para una bandeja de muffins con 12 huecos cada uno de
aprox. 7 cm Ø, cubierta con moldes de papel de horno o
engrasada
1½ tazas de harina común
5 oz
de azúcar
2
peras, cortadas en cubos
3 oz
de chocolate negro, picado
polvo de hornear
2
pizcas de sal
2
huevos
3 oz
de leche
3 oz
de mantequilla, derretida y fría
½ taza de crema doble
1
cucharadita de azúcar en polvo
1
cucharada de menta, finamente picada
1. Mezcle la harina y todos los ingredientes secos en un
recipiente.
2. Bata los huevos, la leche y la mantequilla derretida.
Distribuya la mezcla en los moldes preparados.
3. Horneado: aproximadamente 25 min. en la rejilla inferior
del horno; precalentado a 350°F. Sáquelos del horno y
deje que se enfríen un poco. Saque las magdalenas de
la charola y deje enfríar sobre una rejilla.
4. Vierta la crema, el azúcar y la menta en el Deco Cream
Whipper, cierre la tapa y bata hasta que se endurezca
(aprox. 60 segundos). Decore las magdalenas con la crema
de menta.
ES
19
