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Yogurtiera Manuale di istruzioni
IT
3-Fermentazione
Una volta preparati gli ingredienti, coprire il contenitore con il coperchio e porlo nel recipiente di fermentazione
e chiudere con il coperchio. Accendere l’apparecchio e inizia il processo di fermentazione. Il tempo di fermenta-
zione è di circa 8-12 ore. Maggiore è il tempo di fermentazione, maggiore è l’acidità.
Il tempo di fermentazione sarà influenzato dalla temperatura ambientale e dalla temperatura degli ingredienti.
Quindi ha bisogno di più tempo se la temperatura circostante è bassa o se si utilizza latte refrigerato, in ogni caso
la fermentazione non deve superare le 14 ore.
Al fine di accorciare il tempo di fermentazione e migliorare l’uguaglianza di trasmissione di calore, è possibile
mettere acqua bollita nel vaso di fermentazione in modo che lo yogurt sia più uniforme e più soffice.
4- Conservazione
Lo yogurt fermentato è commestibile ma non molto gustoso. Si consiglia di porlo in frigorifero per un po’ prima
di mangiarlo.
Il tempo di conservazione in frigorifero non deve superare i 7 giorni. Si consiglia di consumarlo entro 3 giorni
dall’attivazione del lattobacillo.
5-Aroma
Si può personalizzare il gusto dello yogurt a proprio piacimento aggiungendo succhi di frutta, fruttosio, miele,
ecc.
Note:
1. Se lo yogurt dopo la fermentazione, presenta cattivo odore significa che lo yogurt è avariato e non può essere
mangiato. Se invece appare sotto forma di budino con lucentezza gialla e sapori acidi, indica che la fermenta-
zione è buona.
2. Se si prolunga il tempo di fermentazione, si produrrà una maggior quantità di liquido derivato (liquido gialla-
stro) che renderà lo yogurt piuttosto acido, è normale e non c’è bisogno di preoccuparsi. È possibile consumare
il liquido derivato separatamente (dal momento che il liquido derivato contiene un’abbondanza di nutrimento,
come l’acido lattico, la vitamina B, ecc.) oppure mescolarlo con lo yogurt da mangiare.
3. Per i bambini, si consiglia di usare latte intero, in polvere o latte fresco. Mentre per la persone in sovrappeso,
si consiglia l’alimentazione a base di latte a basso contenuto di grassi e senza l’aggiunta di aromi)
Pulizia e Manutenzione:
Prima di qualsiasi operazione di pulizia, rimuovere la spina e aspettare che l’apparecchio si raffreddi.
Lavare l’apparecchio subito dopo l’uso per evitare la formazione di cattivi odori.
Non spazzolare con olii, spazzolini, pennelli duri o in acciaio inox ecc.
Assicurarsi di non immergere o bagnare il corpo del prodotto, si può pulire con un panno morbido inumidito (non
troppo bagnato).
Quando il prodotto non viene usato per molto tempo, pulirlo e riporlo in luogo asciutto e areato in modo da non
permettere la formazione di muffa.
DATI TECNICI
Potenza: 20 W
Alimentazione: 220-240V – 50Hz
In un’ottica di miglioramento continuo Beper si riserva la facoltà di apportare modi fiche e migliorie al
prodotto in oggetto senza previo preavviso.
