DA
17
Frysning af friske madvarer
• Det er at foretrække at pakke maden
ind eller dække den til, før den
placeres i køleskabet.
• Varm mad skal køles ned til
rumtemperatur, inden den sættes ind
i køleskabet.
• Madvarerne, du ønsker at fryse, skal
være friske og af god kvalitet.
• Madvarer bør deles op i portioner, alt
efter familiens daglige behov for mad
eller baseret på måltider.
• Madvarer skal pakkes ind på en
lufttæt måde for at forhindre, at de
tørrer ud, også selv om de kun skal
opbevares i kort tid.
• Materialerne, der bruges til
indpakning, skal være revne-sikre
og bestandige mod kulde, fugt, lugt,
olier og syrer, og de skal også være
lufttætte. Desuden skal de være
godt lukkede, og de skal være lavet
af brugervenlige materialer, der er
beregnet til dybfrost.
• Frossen mad bør bruges med det
samme, efter det er tøet op, og det
må ikke fryses ned igen.
• Ved at følge disse retningslinier, opnås
de bedste resultater.
1. Frys ikke for store mængder ad
gangen. Madvarernes kvalitet bevares
bedst, hvis de indfryses komplet og
så hurtigt som muligt.
2. Hvis varme madvarer lægges i
fryseren, vil det få kølesystemet til at
køre uafbrudt, indtil madvarerne er
dybfrosne.
3. Vær især opmærksom på ikke at
blande allerede frosne madvarer med
friske madvarer.
Anbefalinger til opbevaring
af frossen mad
• Præpakkede industrielt frosne
madvarer bør opbevares i henhold
til instruktioner, der er givet af
producenten af de frosne madvarer
om et
(4-stjernet) fryserrum.
• For at sikre, at den høje kvalitet, som
producenten af de frosne madvarer,
og som detailhandleren af maden har
sikret, bør følgende huskes:
1. Læg pakker i fryseren så hurtigt som
muligt efter køb.
2. Sørg for at indholdet er mærket og
dateret.
3. Overskrid ikke ”Anvendes inden”,
”Sidste salgsdato” datoerne på
pakningen.
Afrimning
Fryserafdelingen afrimer automatisk.
