
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Le réfrigérateur/Le guide d’utilisation
Utilisation du réfrigérateur
6.1. Utilisation Aliments frais
•
Les al
i
ments à congeler do
i
vent être
d
i
v
i
sés en port
i
ons en fonct
i
on de
la ta
i
lle à consommer, et congelés
dans des emballages séparés. De
cette façon,
i
l conv
i
ent d’év
i
ter une
recongélat
i
on de tous les al
i
ments
après décongélat
i
on.
•
Af
i
n de préserver au max
i
mum la
valeur nutr
i
t
i
onnelle, l’arôme et la
couleur des al
i
ments, les légumes
do
i
vent être bou
i
ll
i
s pendant une
courte durée avant d’être congelés.
(L’ébull
i
t
i
on n’est pas nécessa
i
re
pour les al
i
ments tels que le
concombre, le pers
i
l). Le temps de
cu
i
sson des légumes a
i
ns
i
congelés
est rédu
i
t d’un t
i
ers par rapport à
celu
i
des légumes fra
i
s.
•
Pour prolonger la durée de
conservat
i
on des al
i
ments surgelés,
les légumes bou
i
ll
i
s do
i
vent
d’abord être f
i
ltrés, pu
i
s emballés
hermét
i
quement comme tous les
autres types d’al
i
ments.
•
Les al
i
ments ne do
i
vent pas être
placés dans le compart
i
ment
congélateur sans emballage.
•
Le matér
i
au d’emballage des
al
i
ments à stocker do
i
t être étanche
à l’a
i
r, épa
i
s et durable et ne do
i
t pas
être sens
i
ble au fro
i
d et à l’hum
i
d
i
té.
Dans le cas contra
i
re, les al
i
ments
durc
i
s par la congélat
i
on r
i
squent de
percer l’emballage. Il est également
i
mportant de fermer correctement
l’emballage af
i
n de conserver les
al
i
ments en toute sécur
i
té.
Les types d’emballages suivants
peuvent être utilisés pour congeler les
aliments :
Sac
en
polyéthylène,
papier
d’aluminium, film plastique, sacs sous
vide et récipients de stockage résistants
au froid avec bouchons.
L’utilisation des types d’emballage
suivants n’est pas recommandée pour la
congélation des aliments ;
Papier d’emballage, papier parchemin,
cellophane (papier gélatineux), sac
poubelle, sacs usagés et sacs à provisions
.
•
Les al
i
ments chauds ne do
i
vent pas
être placés dans le compart
i
ment
congélateur sans être refro
i
d
i
s.
•
Lorsque vous placez des al
i
ments
fra
i
s non congelés dans le
compart
i
ment congélateur, ve
i
llez à
ce qu’
i
ls n’entrent pas en contact avec
les al
i
ments congelés. Les éléments
de refro
i
d
i
ssement (PCM) peuvent
être placés sur l’étagère s
i
tuée
juste en dessous de l’étagère de
congélat
i
on rap
i
de pour év
i
ter qu’
i
ls
ne se réchauffent.
•
Ne placez pas d’autres al
i
ments dans
le congélateur pendant le temps de
congélat
i
on (24 heures).
•
Placez vos al
i
ments sur les étagères
ou les supports de congélat
i
on en
les répart
i
ssant de man
i
ère à ce
qu’
i
ls ne so
i
ent pas à l’étro
i
t (
i
l est
recommandé que les emballages ne
so
i
ent pas en contact les uns avec les
autres).
•
Les al
i
ments congelés do
i
vent être
consommés
i
mméd
i
atement après
leur décongélat
i
on et ne do
i
vent
jama
i
s être recongelés.
•
Ne bloquez pas les or
i
f
i
ces de
vent
i
lat
i
on sur la surface arr
i
ère avec
vos al
i
ments congelés.