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TORTE
TORTE DOLCI
Questa funzione seleziona
automaticamente la migliore temperatura e modalità
di cottura per torte di qualsiasi tipo (torte lievitate,
torte ripiene, crostate, ecc...).
LIEVI
LIEVITAZIONE
Per ottenere una lievitazione ottimale
di impasti dolci o salati. Per preservare la qualità
della lievitazione, non attivare la funzione se il forno
è ancora caldo dopo un ciclo di cottura.
MANTE
MANTENERE IN CALDO
Per mantenere caldi e croccanti cibi
appena cotti.
COTTU
COTTURA LENTA
Per cuocere delicatamente la carne e
il pesce mantenendo gli alimenti più teneri e succosi.
Per gli arrosti, si suggerisce di farli dorare prima in
padella per creare una rosolatura esterna al fine di
trattenere meglio i succhi della carne all’interno. I
tempi di cottura vanno dalle 2 ore per pesci da 300
g alle 4-5 ore per pesci da 3 kg, e dalle 4 ore per tagli
di carne da 1 kg alle 6-7 ore per tagli di carne da 3
kg. Per la carne, i tempi di cottura vanno dalle 4 ore
per tagli da 1 kg a 6-7 ore per tagli da 3 kg.