- 122 -
Stoppen van de werking
•
Zet de functieschakelaar aan het einde van de werking in de positie "0".
De spiraal schakelt uit en de chocolade vloeit in de schaal.
•
Draai de temperatuurregelaar tegen de richting van de klok tot hij niet verder kan.
•
Koppel het apparaat los van het stopcontact (trek de stekker eruit!) en laat het
afkoelen.
•
Giet de overgebleven chocolade uit de schaal in een geschikte container om hem
later weer te gebruiken, of in een afvalbak of plastic zak om weg te gooien met het
huisvuil.
OPGELET!
Giet de overgebleven chocolade niet in de gootsteen of het toilet. Gevaar voor
verstopping!
5.5 Serveersuggesties
•
Serveer licht zuur fruit met zoete chocolade en zoet fruit met bittere chocolade.
•
We stellen voor om de chocolade te serveren met de volgende vruchten:
appels, abrikozen, bananen, aardbeien, kersen, kiwi’s, kokosnoten,
mango’s, meloenen, perziken, druiven etc.
•
Ook uiteenlopende banketbakkersproducten zijn zeer geschikt om te bedekken met
chocolade. Onze serveersuggesties omvatten de volgende bakkersproducten:
biscuitjes, crackers, lange vingers, wafels, beschuiten etc.
•
Doop of bestrooi de klaargemaakte chocoladehapjes met verschillende ingrediënten.
U kunt hiervoor gebruiken:
gekleurde kruimels;
gehakte pistachenoten;
geraspte sinaasappel- of citroenschil;
kokosrasp;
praline;
amandelschaafsel etc.
•
De chocolademassa kan verrijkt worden door er verschillende ingrediënten aan toe
te voegen. Voeg vloeibare ingrediënten toe aan de chocolade voordat deze
gesmolten wordt – meng nooit koude vloeistoffen met de warme chocolademassa.
Goede vloeibare toevoegingen zijn:
cremelikeuren (bijv. Batida de Coco, Baileys, Advocaat of Kahlua),
likeuren (bijv. Amaretto, Creme de Cacao (Bols) of Gran Marnier),
brandewijn (bijv. frambozen-, kersen- of notenbrandewijn).