- 124 -
Vlees
Temp.
(
°
C)
Tijd
(min)
Gebraad,
voorgebraden
100
85
Vleesbouillon
100
60
Goulash
100
75
Wild, gevogelte
100
75
Worst
100
110
Gehakt
100
110
•
Draai na afloop van het pasteurisatieproces de temperatuurregelaar in de positie
„OFF“, koppel het apparaat los van het lichtnet (trek de stekker uit het stopcontact!).
•
Haal de weckpotten na afloop van de pasteurisatietijd uit het reservoir, omdat de
producten in het hete water nog doorkoken en erg langzaam afkoelen.
•
Gebruik een speciale tang om de potten uit het reservoir te halen, om verbrandingen te
voorkomen.
•
Laat het reservoir leeglopen als het water is afgekoeld.
6. Reiniging en ontkalking
VOORZICHTIG!
Koppel het apparaat los van het elektriciteitsnet (trek de stekker eruit!)
voordat u begint met schoonmaken.
Het apparaat is niet geschikt om met een directe waterstraal af te spoelen.
In verband hiermee mag u geen hogedruk waterstraal gebruiken om het
apparaat te reinigen! Zorg ervoor dat er geen water in het apparaat kan komen.
Regelmatig reinigen
o
Maak het apparaat na afloop van het gebruik en naar behoefte regelmatig schoon.
o
Maak de oppervlakte van het apparaat schoon met behulp van een zacht, vochtig
doekje. Bij sterkere verontreiniging kunt u een mild schoonmaakmiddel toepassen.
Pas nooit bijtende schoonmaakmiddelen toe.
o
Maak de aansluitkabel en de stekker schoon met een droog doekje.
o
Maak de binnenkant van het reservoir zorgvuldig schoon, spoel om met water en
laat het water vervolgens via de aftapkraan weglopen.
o
Maak het deksel en het rooster schoon met warm water en een mild schoonmaak-
middel. Spoel ze om met schoon water en droog ze vervolgens zorgvuldig af.
TIP!
De waarden uit de tabellen zijn richt-
waarden, houd ook rekening met de
aanwijzingen uit pasteurisatie-
recepten.
