16
l’interrupteur principal en position « 0 ».
Panneau de commande (image 1)
RECOMMANDATIONS
• Pendant la cuisson, contrôlez l’état des pizzas et éventuellement déplacez-les a
fi
n d’obtenir une cuisson
générale.
• Au début, allumez la chambre avec les thermostats réglés au maximum. Après le réchauffement, réglez les
thermostats à la température de régime.
• En général, la température réglée sur les thermostats supérieur et inférieur n’est pas identique (température
inférieure sur le thermostat inférieur)
• Lorsque le four est éteint et vide, la température des plaques réfractaires augmente à partir des corps
supérieurs.
• Pour les fours à deux étages, la chaleur circule entre la chambre haute et basse et vice versa.
• Nettoyez régulièrement les plaques réfractaires à l’aide de l’outillage correspondant.
• Un kit d’outillage de base peut être acheté pour chaque four.
• Allumez la lumière seulement pendant la cuisson a
fi
n d’augmenter la longévité des ampoules.
• La formation démesurée de vapeur dans l’espace de cuisson peut être évacuée à l’aide de la tringle de
commande du clapet à vapeur (note G, image 1)
Branchement du câble d’amenée, marque équipotentielle (image 2)
-
La réglette de raccordement est située dans la partie arrière de l‘appareil
H
A
C
B
D
E
F
G
INTERRUPTEUR PRINCIPAL
THERMOSTAT DE RÉSISTANCES SUPÉRIEURES
THERMOSTAT DE RÉSISTANCES INFÉRIEURES
TÉMOINS LUMINEUX DU CHAUFFAGE
INTERRUPTEUR DE L‘ÉCLAIRAGE INTERNE
THERMOMÈTRE
TRINGLE DE COMMANDE DU CLAPET
POIGNÉES DE LA PORTE
A
B
C
D
E
F
G
H
