Exemples de températures de service. (A respecter lors de vos dégustations pour
éviter de passer à côté de la richesse des arômes de vos vins !)
Les opinions varient, la température ambiante également mais beaucoup s’accordent sur :
Grands vins de Bordeaux – Rouges
16 – 17°C
Grands vins de Bourgogne – Rouges
15 – 16°C
Grands crûs de vins blancs secs
14 – 16°C
Rouges
légers,
fruités,
jeunes 11
–
12°C
Rosés de Provence, vins de primeur
10 – 12°C
Blancs secs et vins de pays rouges
10 – 12°C
Vins de pays blancs
8 – 10°C
Champagnes*
7
–
8°C
Vins liquoreux
6°C
*Certains grands crus de champagne se dégustent à une température de 10 – 12°C
Nous vous conseillons par ailleurs de régler la température un peu plus fraîche pour tenir compte du
réchauffement rapide du vin une fois sorti de l’appareil.
LAMPE INTERIEURE
Votre appareil est équipé d’un éclairage intérieur basse émissivité (LEDS).
Le fonctionnement de l’éclairage intérieur s’opère grâce à un interrupteur « On-Off » qui est placé sur
le bandeau de contrôle. Quand l’interrupteur est placé sur la position « on », la lumière reste allumée
que la porte soit ouverte ou fermée.
Quand l’interrupteur est en position « off » , la lumière s’éteint.
DEGIVRAGE CONDENSATION
Votre appareil est équipé d’un cycle automatique de dégivrage. Pendant l’arrêt du cycle de
refroidissement, les surfaces réfrigérées de l’appareil dégivrent automatiquement. L’eau de dégivrage
ainsi récupérée est évacuée vers un bac d’évaporation des condensas qui est situé à l’arrière de
l’appareil près du compresseur.
La chaleur produite par le compresseur évapore ensuite les condensas récupérés dans le bac.
CHARGEMENT
Les quantités maximales de chargement annoncées de bouteilles sont données à titre indicatif, ne
sont pas contractuelles, et permettent (comme les litrages des réfrigérateurs) d’avoir une estimation
rapide de la taille de l’appareil . Elle correspondent a des tests effectués avec une bouteille étalon : la
bouteille de type « bordelaise allégée en 75 cl » (la normalisation reconnaît pour chaque forme de
bouteille, une origine géographique : bordelaise, bourguignonne, provençale, etc… et un type :
tradition, lourde, allégée, flûte, etc.., comportant chacune des diamètres et des hauteurs propres.
Dans la réalité, on pourrait ranger, à l’extrême, plus de bouteilles en empilage monotype et sans
clayettes mais une «cave variée » se constitue d’une grande variété de bouteilles et l’aspect
« pratique » de la gestion quotidienne d’une cave limite son chargement. Vous en chargerez donc
probablement un peu moins que le maxima annoncé.
Si vous souhaitez stocker des flacons de formats supérieurs, vous pouvez retirer une clayette, vous
référer alors au chapitre installation des clayettes.