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conseils de cuisson
positions et puissances
vos premiers pas…
Au début, vous serez surpris par la vitesse de l'appareil.
Surtout par la vitesse à laquelle le point d'ébullition est
obtenu en utilisant une position très élevée. Pour éviter que
les produits ne brûlent ou ne se dessèchent, restez sur place
ou utilisez le dispositif automatique de cuisson.
Dans la cuisson à induction, seule la surface couverte par la
casserole est activée. Si vous utilisez une petite casserole sur
une grande plaque, la puissance s’adaptera au diamètre de la
casserole. La puissance sera donc moins élevée et il faudra
plus de temps pour que le contenu de la casserole arrive à
ébullition.
position 9
Enclenchez la plaque de cuisson sur la position 9 (la
puissance la plus élevée) si vous souhaitez faire bouillir de
l'eau. Cette position est trop élevée pour chauffer du beurre
ou du lait et beaucoup trop élevée pour décongeler.
– Consultez les tableaux de cuisson (pages 12 et 13) pour
vous familiariser avec la technique.
position 8
La position 8 est la position du gril. Cette position est idéale
pour cuire de la viande. Sur la position 9, c'est beaucoup trop
fort. Les éléments du lait qui se trouvent dans la margarine
brûlent avant que la margarine ne soit fondue.
conseils de cuisson
positions et puissances
puissance
Il est possible de régler la puissance entre 50 W et 2,8 kW.
deux zones
Deux zones de cuisson qui se trouvent l'une derrière l'autre
sont commandées par un seul générateur. L'avantage de cette
situation est de parvenir à une puissance élevée pour chaque
zone de cuisson. C'est idéal pour porter à ébullition des
produits, pour frire ou faire revenir de grandes quantités très
rapidement. Si les zones de cuisson qui se trouvent l'une
derrière l'autre sont enclenchées en même temps, la puissance
sera automatiquement partagée. Ceci sera sans conséquence
jusqu'à la position 7. Si vous programmez toutefois une zone de
cuisson sur la position 8 ou 9, l'autre zone de cuisson reviendra
automatiquement sur la position 5 ou 6.
Deux zones de cuisson qui se trouvent l'une à côté de l'autre
n'ont pas d'effet l'une sur l'autre. Vous pouvez donc les
programmer sur la position 9.
Les zones qui se
trouvent l'une
derrière l'autre
s'influencent l'une
l'autre.
Les zones qui se
trouvent l'une à
côté de l'autre
peuvent être
programmées en
même temps sur
la position 9.
Lors de leur
enclenchement, les
zones qui se trouvent
l'une derrière l'autre
font du bruit. Ceci
vient du fait que
l'appareil passe de la
zone de cuisson qui
se trouve sur le
devant vers celle qui
se trouve à l'arrière
et vice versa.
