Atag DX6411B, Руководство пользователя, Страница: 100 / 242

FR 42
N°. Menus Poid/kg Accessoire Niveau plague
19
Gâteau marbré 1. 0.7 - 0.8 Grille métallique 2
Versez la pâte dans un moule à cake graissé d'une longueur d'environ 30 cm.
20
Tarte aux pommes 1. 1.2 - 1.4 Grille métallique 2
Faites cuire la tarte aux pommes dans un moule rond de 24 cm de diamètre.
21
Génoise
1. 0.5 - 0.6
2. 0.7 - 0.8
3. 0.9 - 1.0
Grille métallique 2
Mettre la pâte dans un moule à gâteau beurré.
22
Muf fi ns
1. 0.5 - 0.6
2. 0.7 - 0.8
Grille métallique 2
Versez la pâte à muf fi n dans un moule pouvant contenir 12 muf fi ns. Placez le moule
sur la grille. Placez la grille au niveau 1 pour les muf fi ns pesant 45 grammes, et au
niveau 2 pour les muf fi ns pesant 65 grammes.
23
Pain blanc 1. 0.7 - 0.8 Grille métallique 2
Ce programme est conçu pour les mix pour pain blanc de 500 grammes. Suivez les
instructions sur le paquet. Faites cuire la pâte dans un moule. Vous pouvez couper
légèrement la partie supérieure dans le sens de la longueur avec un couteau et
badigeonner d'eau.
24
Pain complet 1. 0.7 - 0.8 Grille métallique 2
Ce programme est conçu pour les mix pour pain complet de 500 grammes. Suivez
les instructions sur le paquet. Faites cuire la pâte (ou le levain) dans un moule. Vous
pouvez couper légèrement la partie supérieure dans le sens de la longueur avec un
couteau et badigeonner d'eau.
25
Petits pains/ Ciabatta
1. 0.2 - 0.4
2. 0.6 - 0.8
Plaque à pâtisserie 3
Utilisez le niveau 1 pour cuire 4 à 8 petits pains ou croissants. Utilisez le niveau 2
pour cuire 2 à 6 ciabattas ou baguettes. Utilisez du papier cuisson.
26
Pizza ‘maison’
1. 0.2 - 0.6
2. 0.8 - 1.2
Plaque à pâtisserie 2
Utilisez le niveau 1 pour les mini pizzas (7 à 9 pièces). Utilisez le niveau 2 pour une
grande pizza ronde. Le poids indiqué comprend la garniture. En utilisant la résistance
inférieure (qui insuf
fl e de l'air chaud) pendant 5 minutes après la cuisson, la pâte sera
plus croquante.
27
Fermentation de pâte,
Pâte à lever
1. 0.2 - 0.4
(la pâte à pizza)
2. 0.4 - 0.6
(la pâte à pizza)
3. 0.6 - 0-8
(la pâte à pizza)
Grille métallique 2
Le premier réglage est recommandé pour faire gon fl er la pâte à pizza. Le deuxième
réglage pour la pâte à gâteau ou à pain. Mettre dans un plat large, rond et résistant à
la chaleur et couvrir avec du
fi lm alimentaire.
Position 3, 0,6 – 0,8 kg, pour la pâte au levain. Pétrir la pâte à la main, la mettre dans
un moule et le couvrir d’un
fi lm alimentaire.
UTILISATION DU FOUR (SUITE)