manualshive.com logo in svg

Atag CS4511D, Руководство пользователя

Поделиться
Скачать
Atag CS4511D Скачать руководство пользователя страница 80

EN 32

Recommended core temperature values

Beef

Fillet/sirloin

medium

55 - 58 ºC

Roast beef

medium

55 - 60 ºC

Round steak

well-done

85 - 90 ºC

Roast beef

well-done

80 - 85 ºC

Stewed beef

well-done

90 ºC

Pork

Hoof/leg

well-done

75 ºC

Hoof/leg

slightly pink

65 - 68 ºC

Pork loin

slightly pink

65 - 70 ºC

Pork shoulder

well-done

75 ºC

Pork belly/stuffed

well-done

75 - 80 ºC

Pork belly

well-done

80 - 85 ºC

Roast pork hoof

well-done

80 - 85 ºC

Pork hoof

well-done

80 - 85 ºC

Cooked ham

very tender

64 - 68 ºC

Kassel ribs

well-done

65 ºC

Breaded ham

 

65 - 68 ºC

Veal

Veal loin

slightly pink

58 - 65 ºC

Veal hoof/leg of veal

well-done

78 ºC

Fried kidneys

well-done

75 - 80 ºC

Roast veal/shoulder

well-done

75 - 80 ºC

Leg of veal

well-done

75 - 78 ºC

Mutton

Mutton loin

pink

65 - 70 ºC

Mutton loin

well-done

80 ºC

Mutton hoof

pink

70 - 75 ºC

Leg of mutton

82 - 85 ºC

Lamb

Leg of lamb

pink

60 - 62 ºC

Leg of lamb

well-done

68 - 75 ºC

Lamb loin

pink

54 - 58 ºC

Lamb loin

well-done

68 - 75 ºC

Lamb shoulder

well-done

78 - 85 ºC

Poultry

Chicken

well-done

85 ºC

Goose/Duck

well-done

90 - 92 ºC

Turkey

well-done

80 - 85 ºC

Pastries etc

Pastries

72 - 85 ºC

Terrines

60 - 70 ºC

USE

Содержание CS4511D

Страница 1: ...gebruiksaanwijzing Combi stoomoven instructions for use Combi steam oven CS4511D CS4592D CS6511D CS6592D...

Страница 2: ...NL Handleiding NL 3 NL 50 EN Manual EN 3 EN 49 Gebruikte pictogrammen Pictograms used Belangrijk om te weten Important information Tip Tip...

Страница 3: ...8 Culisensor 31 Menu Instellingen 33 Plusmenu 34 Informatie over bereiding 35 Snel voorverwarmen 36 Uitgestelde start 36 Gratineren 37 Meerfase koken 37 Ga naar handmatige bereiding 39 Programma s en...

Страница 4: ...eert u hoe u deze oven het beste kunt gebruiken Naast informatie over de bediening van de oven vindt u hier ook achtergrondinformatie die van pas kan komen bij het gebruik van het apparaat Lees eerst...

Страница 5: ...Display 11 Keuzeknop 12 Aan uittoets en stoptoets cancel 13 Verlichtingstoets 14 Kookwekkertoets 15 Navigatietoets links 16 Navigatietoets rechts 17 Plustoets 18 Toets waterreservoir 19 Bevestigingst...

Страница 6: ...ruikt voor het braden van vlees en het bakken van vochtig gebak Ook kan de bakplaat worden gebruikt als lekbak Plaats de diepe bakplaat op het eerste niveau om deze te gebruiken als lekbak bij grillen...

Страница 7: ...t een telescoopgeleider worden gebruikt Opmerking bij alle stoomschalen kan verkleuring ontstaan bij temperaturen boven 180 C Dit heeft geen invloed op het correct functioneren van de oven Culisensor...

Страница 8: ...n is Deur De deurschakelaars onderbreken de werking van de stoomoven wanneer de ovendeur tijdens het gebruik wordt geopend De werking wordt hervat wanneer de deur wordt gesloten Deze oven heeft een sy...

Страница 9: ...ventilator Pro roosteren Eco hetelucht Snel voorverwarmen Programma s en favorieten Favorieten Programma s Ontdooien Handmatig ontdooien Stomen Stomen Stoom met lage temperatuur Sous vide Combi stome...

Страница 10: ...t mogelijke timerinstelling is 23 59 Navigatietoets links Het actieve gebied naar links verplaatsen Navigatietoets rechts Het actieve gebied naar rechts verplaatsen Plustoets Het instellingenmenu open...

Страница 11: ...tiveerde gebied kunt u uw instellingen kiezen met behulp van de keuzeknop 180 C OVEN l HETELUCHT 14 30 In elk menu is de navigatie als volgt Gebruik de navigatietoetsen of druk op de keuzeknop om het...

Страница 12: ...lay staat een informatiebalk Deze balk geeft aan waar u in het menu bent en welke instelling u wijzigt Functies instellingen worden gescheiden door een verticale lijn INSTELLINGEN l ALGEMEEN l GELUID...

Страница 13: ...een andere taal wilt zien kunt u de taal van uw voorkeur instellen De standaardinstelling is Engels 1 Draai aan de keuzeknop en kies de gewenste taal uit de weergegeven lijst 2 Bevestig de instelling...

Страница 14: ...dheid meten met behulp van de papieren teststrip die met het apparaat wordt meegeleverd Voor informatie over de hardheid van het water in uw gemeente kunt u terecht bij uw waterleidingbedrijf De papie...

Страница 15: ...fdstuk Menu Instellingen Het instellingenmenu kan worden geopend vanuit het beginscherm via het plusmenu Stand by scherm Het stand by scherm toont de tijd de datum de temperatuur in de oven indien dez...

Страница 16: ...d Voorbeeld Oven Hetelucht onderwarmte 40 minuten 1 Kies een hoofdfunctie door aan de functieknop te draaien De eerste subfunctie instelling wordt actief 180 C OVEN l HETELUCHT 14 30 Nu kunnen de inst...

Страница 17: ...s van het timerpictogram 6 Draai aan de keuzeknop om de instelling te wijzigen 210 C OVEN l BEREIDINGSTIJD 14 30 0 39 0 40 U M 0 41 H M notatie 7 Indien gewenst kunt u aanvullende instellingen kiezen...

Страница 18: ...sstand eerst de voorverwarmingsdisplay voorverwarming in de informatiebalk en het pictogram voor voorverwarming Alle instellingen worden weergegeven alleen zijn de kleuren verwisseld De temperatuur va...

Страница 19: ...n Het volgende scherm toont 10 posities waarin een programma kan worden opgeslagen 2 Selecteer een positie voor uw recept door aan de keuzeknop te draaien en druk op de bevestigingstoets om het op te...

Страница 20: ...volen temperatuur 180 C Voorverwarmen wordt aanbevolen 2 Hetelucht onderwarmte Verwarming door middel van hete lucht vanuit de achterkant van de oven en het onderste verwarmingselement Deze stand word...

Страница 21: ...aats het ovenrooster op niveau 4 en de bakplaat op niveau 2 Maximaal toegestane temperatuur 230 C Houd het bereidingsproces regelmatig in de gaten Door de hoge temperatuur kan het gerecht snel aanbran...

Страница 22: ...enkant van het voedsel kan circuleren Aanbevolen temperatuur 180 C 2 Pro roosteren Verwarming door middel van het bovenste verwarmingselement in combinatie met het grillelement en hete lucht Deze stan...

Страница 23: ...oomfunctie voor meer informatie Stoom wordt met regelmatige tussenpozen in de oven gespoten Dit menu kan worden gebruikt om groenten en vis te stomen om voedsel warm te houden en om voedsel te ontdooi...

Страница 24: ...s en gegratineerde groenten LAAG bereiden van grote stukken vlees rollade hele kip bakken van gerezen deeg brood en broodjes bereiden van lasagne enz Extra functies Verwarmen Borden verwarmen deze fun...

Страница 25: ...en smaak van het gerecht op gezonde en natuurlijke wijze behouden Bij deze manier van koken komen geen geurtjes vrij Het is niet nodig zout of extra kruiden toe te voegen aan het water in het reservo...

Страница 26: ...De meeste gerechten kunnen wel een paar uur op gebruiks temperatuur worden gehouden ongeveer 60 C wat mise en place zeer eenvoudig maakt u haalt eenvoudig het gerecht uit de oven wanneer u het nodig...

Страница 27: ...t na bereiding in het stoomsysteem achterblijft wordt teruggepompt naar het waterreservoir Leeg reinig en droog het waterreservoir nadat u de stoomfunctie hebt gebruikt Vul het reservoir pas vlak voor...

Страница 28: ...rde stoomschaal 2 Visfilet 2 cm dik 80 C 15 20 Geperforeerde stoomschaal in een niet geperforeerde stoomschaal 2 Garnalen rauw ongekookt 100 C 10 14 Geperforeerde stoomschaal in een niet geperforeerde...

Страница 29: ...in aardappelgratin 160 180 C 2 35 50 Ovenrooster 2 Runderbraadstuk 1 kg half doorbakken doorbakken Fase 1 180 C Fase 2 180 C voorverwarmen 3 3 Fase 1 25 35 Fase 2 25 35 Ovenrooster 2 bakplaat 1 Vis ui...

Страница 30: ...nder bot 2 cm dik 70 C 75 85 Ovenrooster 2 Zeebaarsfilet 4 stuks 1 cm dik 70 C 25 Ovenrooster 2 Kabeljauw 2 stuks 2 cm dik 65 C 70 75 Ovenrooster 2 Coquilles groot 60 C 100 110 Ovenrooster 2 Mosselen...

Страница 31: ...et programma door op de bevestigingstoets te drukken Tijdens het koken wordt de stijgende temperatuur van de kern weergegeven de gewenste kerntemperatuur kan tijdens het kookproces worden aangepast He...

Страница 32: ...t 64 68 C Casselerrib doorbakken 65 C Gepaneerde ham 65 68 C Kalfsvlees Kalfshaas enigszins roze 58 65 C Kalfshoef kalfsbout doorbakken 78 C Gebakken niertjes doorbakken 75 80 C Gebraden kalfsvlees sc...

Страница 33: ...et volgende instellen Taal taal van de display Tijd altijd in 24 uurs indeling Tijdweergave 24 uurs of 12 uurs indeling Datum altijd in de indeling dag maand jaar Datumweergave ddmmjjjj of mmddjjjj Vo...

Страница 34: ...lusmenu Afhankelijk van de functie kan het mogelijk zijn extra functionaliteit te kiezen na het kiezen van de hoofdfunctie en de benodigde functie instellingen door op de plustoets te drukken Een klei...

Страница 35: ...rgemaakte gerecht toe te voegen aan uw favorieten zie hoofdstuk Eindscherm Meerfase koken Combineer maximaal drie functies in n kookproces Ga naar handmatige bereiding Voor het bewerken van een standa...

Страница 36: ...voor voorverwarming wordt weergegeven naast de huidige tijd Wanneer voorverwarmen is geactiveerd wordt de uitgestelde start grijs weergegeven omdat deze functies niet tegelijk kunnen werken Wanneer de...

Страница 37: ...de uitgestelde start is geannuleerd 5 Het programma starten druk op de bevestigingstoets om naar de voortgangsstand te gaan De functie start automatisch op de berekende starttijd Gratineren U kunt ee...

Страница 38: ...ewenst kunt u een derde fase toevoegen Herhaal de stappen 4 5 6 en 7 9 Na bevestiging worden op de display de ingestelde fasen weergegeven met een pictogram voor bewerken en wissen 10 Als alle fasen n...

Страница 39: ...U kunt kiezen voor een van uw eigen recepten die in de favorieten zijn opgeslagen Als er geen opgeslagen recepten zijn wordt een pop up weergegeven Geen opgeslagen recepten De naam van het recept vers...

Страница 40: ...t bereidingsproces gestopt Voordat u het apparaat weer kunt inschakelen dient u eerst de toetsvergrendeling te deactiveren 2 U kunt de toetsvergrendeling deactiveren door opnieuw tegelijkertijd op bei...

Страница 41: ...voor het langzaam ontdooien van bevroren gerechten cakes biscuit koekjes brood broodjes en bevroren fruit Voor deze functie kunt u de duur instellen Draai het voedsel halverwege de ontdooitijd om roe...

Страница 42: ...bruik nooit schurende schoonmaakmiddelen of chemische oplosmiddelen Zorg er altijd voor dat de afdichting van de deur schoon is Zo voorkomt u de ophoping van vuil en kunt u de deur goed sluiten Stoomr...

Страница 43: ...ar Gebruik deze functie alleen als de oven volledig is afgekoeld Het ontkalkingsproces bestaat uit ontkalken en naspoelen Tijdens het proces wordt op de display informatie weergegeven en wordt aangege...

Страница 44: ...kt voor het stoomproces Water bevat calcium en magnesium Door verwarming condenseert het water waardoor afzetting van mineralen optreedt niet schadelijk voor mensen Wanneer de ontkalkingscyclus wordt...

Страница 45: ...geleiders Maak het toestel spanningsloos door de stekker uit de stopcontact te verwijderen of de zekering in de meterkast uit te schakelen Let op de halogeenlamp kan zeer heet zijn Gebruik bescherming...

Страница 46: ...ur voorzichtig een beetje dicht totdat deze in een hoek van 45 staat 4 Verwijder de deur door deze op te tillen en te kantelen in de richting van de oven C De scharnieren moeten uit de sleuven in de o...

Страница 47: ...ats 2 ze om het glas vrij te maken 2 Pak het glas A aan de onderkant beet til het voorzichtig op 3 en verschuif 4 het om het uit de ondersteuning bovenaan te halen 3 Het binnenste glas B afhankelijk v...

Страница 48: ...minuten los van de stroomvoorziening verwijder de hoofdstekker uit de contactdoos zet de stroomonderbreker op uit sluit vervolgens het apparaat weer aan en zet het aan Stroomstoring kan de oorzaak zi...

Страница 49: ...weer aan en stel de huidige tijd in Raadpleeg een servicemonteur als de fout blijft optreden De oven opbergen en repareren Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door een gekwalificeerde servi...

Страница 50: ...uishoudelijke apparaten apart moeten worden afgevoerd Dat betekent dat het apparaat aan het einde van zijn economische levensduur niet mag worden verwerkt via de normale afvalstroom U moet het inlever...

Страница 51: ...on 25 Steam tables 28 Culisensor 31 Settings menu 33 Plus menu 34 Cooking information 35 Fast preheat 36 Delayed start 36 Gratin 37 Stage cooking 37 Go to manual cooking 38 Programs and Favourites 39...

Страница 52: ...thod every time This manual shows how you can best use this oven In addition to information about operating the oven you will also find background information that may be useful when using the applian...

Страница 53: ...clean 10 Display 11 Selection knob 12 On off key and stop key cancel 13 Light key 14 Timer key 15 Navigation key left 16 Navigation key right 17 Plus key 18 Water reservoir key 19 Confirm key pressin...

Страница 54: ...sed for pastries and cakes Deep Baking Tray CS65 only to be used for roasting meat and baking moist pastry It can also be used as a drip tray Place the deep baking tray into the first level for use as...

Страница 55: ...n of the oven Culisensor can be used to measure the core temperature of the dish When the desired temperature is reached the cooking process will be stopped automatically Guide rails The oven has four...

Страница 56: ...or system When closing the oven door this system dampens the movement from a certain angle and silently closes the oven door Cooling fan The appliance is equipped with a cooling fan that cools the cas...

Страница 57: ...Favourites Programs Defrost Manual defrost Steam Steam Low temperature Sous vide Combi steam Hot air steam density 1 Hot air steam density 2 Hot air steam density 3 Warming Regenerate Plate warming Ke...

Страница 58: ...function The longest possible timer setting is 23 59 Navigation key left To move the active area to the left Navigation key right To move the active area to the right Plus key To open or exit the set...

Страница 59: ...ve grey background In this activated area you can select your settings using the selection knob 180 C OVEN l HOT AIR 14 30 Within every menu the navigation is as follows Use the navigation keys or pre...

Страница 60: ...op of the display is a feedback bar This bar shows where you are in the menu and what setting you are changing Functions settings are separated with a vertical line SETTINGS l GENERAL l SOUND l KEY SO...

Страница 61: ...e not comfortable with the language on the display you can select another language The default setting is English 1 Turn the selection knob and select your preferred language from the displayed list 2...

Страница 62: ...measure water hardness using the paper test strip supplied with your appliance For information about water hardness in your region please contact your local water board Using the paper test strip Dip...

Страница 63: ...ee Settings menu chapter The settings menu can be opened from the start display via the Plus menu Standby display The standby display will show the time date cavity temperature if this is higher than...

Страница 64: ...Oven Hot air bottom heat 40 minutes 1 Choose a main function by turning the function knob The first sub function setting becomes active 180 C OVEN l HOT AIR 14 30 Now the settings can be changed as de...

Страница 65: ...ting is displayed instead of the timer icon 6 Turn the selection knob and change the setting 210 C OVEN l COOKING TIME 14 30 0 39 0 40 H M 0 41 H M notation 7 If preferred select any additional settin...

Страница 66: ...how the preheating display preheating in the feedback bar and the preheating icon All settings are displayed only the colours are switched The cavity temperature is white and the chosen settings are g...

Страница 67: ...screen will show 10 positions where the program can be positioned 2 Select a position for your recipe by rotating the selection knob and press the confirm key to save it 3 Give the recipe a name Rotat...

Страница 68: ...on level 2 Suggested temperature 180 C Preheating is recommended 2 Hot Air Bottom Heat Heating by means of hot air from the back of the oven and the bottom heating element This mode can be used to bak...

Страница 69: ...ll element This mode can be used for grilling a smaller amount of open sandwiches beer sausages and for toasting bread Place the oven rack is on level 4 and the baking tray on level 2 Maximum allowed...

Страница 70: ...on level 2 Use just before the end of the baking or roasting time Suggested temperature 160 C Bottom Heat Fan Heating by means of the lower heating element The heat is distributed by the fan This mod...

Страница 71: ...m See chapter Steam function for more information Steam of 100 C is sprayed into the oven cavity at regular intervals This mode can be used to steam vegetables eggs fruit and rice for example Steam Lo...

Страница 72: ...fish fillets and vegetables au gratin LOW cooking large chuncks of meat roast whole chicken baking risen dough bread and rolls cooking lasagna etc Extra functions Warming Plate warming this function i...

Страница 73: ...It is not necessary to add salt or extra herbs to the water in the reservoir Note The water system empties each time the steam function is finished This action is audiable and is part of the steam ov...

Страница 74: ...s which makes mise en place very easy you simply remove the dish from the oven when you need it Filling the water reservoir Always fill the reservoir prior to using a steam function Use clean and cold...

Страница 75: ...water remaining in the steam system after cooking will be pumped back into the water reservoir Empty clean and dry the water reservoir after using the steam function Only fill the reservoir just prio...

Страница 76: ...ters 100 C 25 35 Perforated steam dish 2 Fish Fillet 2 cm thickness 80 C 15 20 Perforated steam dish in a non perforated steam dish 2 Prawns raw uncooked 100 C 10 14 Perforated steam dish in a non per...

Страница 77: ...Gratin Potato Gratin 160 180 C 2 35 50 Oven rack 2 Roast Beef 1 kg Medium welldone 1st stage 180 C 2nd stage 180 C preheating 3 3 1 stage 25 35 2 stage 25 35 Oven rack 2 Baking tray 1 Oven Fish 200 C...

Страница 78: ...Oven rack 2 Turkey boneless 2 cm thickness 70 C 75 85 Oven rack 2 Sea bass 4 fillets 1 cm thickness 70 C 25 Oven rack 2 Cod fish 2 fillets 2 cm thickness 65 C 70 75 Oven rack 2 Scallops big size 60 C...

Страница 79: ...re between 30 100 C 4 Start the progress by pressing the confirm key During cooking the rising temperature of the core will be displayed the desired core temperature may be adjusted during the cooking...

Страница 80: ...Cooked ham very tender 64 68 C Kassel ribs well done 65 C Breaded ham 65 68 C Veal Veal loin slightly pink 58 65 C Veal hoof leg of veal well done 78 C Fried kidneys well done 75 80 C Roast veal shou...

Страница 81: ...ze Night mode Appliance to stand by mode Cooking Default program intensity Steam Preheat settings System Appliance information Factory settings Oven light General You can set the following from this m...

Страница 82: ...ter hardness Descaling Preheat settings set preheat default on or off System You can set the following from this menu Appliance information request appliance information Factory settings back to facto...

Страница 83: ...ss gratin time will be added at the end of the progress Add to favourites To add the settings for the cooked dish to your favourites see chapter Finish display Stage cooking Combine up to three functi...

Страница 84: ...eat is activated the delayed start will be greyed out because these functions do not work together When delayed start is activated preheat will be greyed out To cancel the preheat press the confirm ke...

Страница 85: ...tin with the right navigation key 3 Press the confirm key A small grill icon will appear next to the current time To cancel gratin select cancel gratin in the plus menu Stage cooking This function all...

Страница 86: ...o manual cooking In the manual cooking mode a standard program from the Programs and favorites function can be chosen and edited as in Stage cooking mode By selecting the manual function in the plus m...

Страница 87: ...coustic signal will sound Press the stop key to switch off the signal and close the pop up menu The sound will stop automatically after approximately 2 minutes Child lock The oven s control panel can...

Страница 88: ...t the served food stays hotter for longer For this function you can set the warming up temperature and duration Keep warm Use this function to keep already cooked food at temperature For this function...

Страница 89: ...ever use abrasive cleaning materials or chemical solvents Always make sure that the seal of the door is clean This prevents accumulation of dirt and allows you to close the door properly Steam clean W...

Страница 90: ...no longer be available Use this function only when the oven has cooled down fully The descaling process comprises descaling and rinsing Notifications with information and requests for actions will be...

Страница 91: ...Water is used for the steaming process Water contains calcium and magnesium Heat causes the water to condense leaving a mineral deposit not harmful to humans If the descaling cycle is interrupted pri...

Страница 92: ...and guide rails Disconnect the appliance from the power supply by removing the plug from the socket or by switching off the circuit breaker in the fuse box Please note the light bulb can be very hot U...

Страница 93: ...door until it reaches a 45 angle 4 Remove the door by lifting and tilting it towards the oven C The hinges need to come out of the slots in the oven B A C Install the oven door 1 Hold the door at an a...

Страница 94: ...nd right of the door to release the glass A 2 Grab the glass A at the bottom and gently lift 3 and shift 4 it to remove it from the upper support 3 The inner glass B depending on the model can be remo...

Страница 95: ...y for a few minutes remove the mains plug from the socket or switch the circuit breaker to off then reconnect the appliance and switch it on Power failure can cause the display to reset Disconnect the...

Страница 96: ...d set the current time Consult a service technician if the error persists Storing and repairing the oven Repairs should only be performed by a qualified service technician If maintenance is required t...

Страница 97: ...it This indicates that household appliances must be disposed of separately This means that the appliance may not be processed via the regular waste flow at the end of its useful life You should take i...

Страница 98: ......

Страница 99: ......

Страница 100: ...appliance Houd wanneer u contact opneemt met de serviceafdeling het complete typenummer bij de hand When contacting the service department have the complete type number to hand Adressen en telefoonnu...

Отзывы:

Нет отзывов

Бренды по названию

Популярные бренды

Загрузить еще бренды