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P
Guia para utilização do congelador
Carne e peixe
Tipo de alimentos
Acondicionamento
Maturação
(dias)
Conservação
(meses)
Descongelação
Vaca assada e cozida
Envolta em folha de aluminio
2 / 3
9 / 10
Não necessária
Carneiro
Envolto em folha de aluminio
1 / 2
6
Não necessária
Porco assado
Envolto em folha de aluminio
1
6
Não necessária
Vitela assada ou cozida
Envolta em folha de aluminio
1
8
Não necessária
Bifes ou costeletas de
porco ou vitela
Cada peça envolta em película de
polietileno e em seguida em folha de
aluminio, em conjuntos de 4 e 6
6
Não necessária
Fatias ou costeletas de
carneiro ou vaca
Cada peça envolta em pelicula de
polietileno e em seguida em folha de
aluminio, em conjuntos de 4 e 6
6
Não necessária
Carne picada
Em sacos de aluminio, coberto com
pelicula de polietileno
Fresquíssima
2
Lentamente no frigorífico
Coração e figado
Em saquetas de polietileno
3
Não necessária
Salsichas
Envolto em folha de aluminio ou pelicula
de polietileno
2
Em função do uso
Frango e perú
Envolto em folha de aluminio
1 / 3
9
Lentamente no frigorífico
Pato e ganso
Envolto em folha de aluminio
1 / 4
6
Lentamente no frigorífico
Pato bravo, faisão,
perdiz, (caça)
Envolto em folha de aluminio
1 / 3
9
Lentamente no frigorífico
Coelho e lebre
Envolto em folha de aluminio
3 / 4
6
Lentamente no frigorífico
Veado, cabrito
Envolto em folha de aluminio ou pelicula
de polietileno
5 / 6
9
Lentamente no frigorífico
Peixe grande (grosso)
Envolto em folha de aluminio ou pelicula
de polietileno
4 / 6
Lentamente no frigorífico
Peixe miúdo
Em sacos de polietileno
2 / 3
Não necessária
Crustáceos
En sacos de polietileno
3 / 6
Não necessária
Molúscos
Em embalagens de aluminio ou plástico,
cobertos com água salgada
3
Lentamente no frigorífico
Peixes cozidos
Envolto em folha de aluminio ou pelicula
de polietileno
12
Em água quente
Peixes fritos
Em saquetas de polietileno
4 / 6
Directamente na frigideira
