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Temps de dessiccation (indicatifs)
Aliment
Durée de dessiccation
(heures)
Condition après la dessiccation
Abricot
13 - 28
mou
Peau d’orange
6 -16
fragile
Ananas frais
6 - 36
dur
Ananas en conserve
6 - 36
mou
Banane
8 - 38
croquant
Raisin
8 - 26
mou
Poire
8 - 30
mou
Myrtille rouge
6 – 26
mou
Pêche
6 – 26
mou
Pomme
4 – 8
mou
Artichaut
5 – 13
fragile
Aubergine
6 – 18
fragile
Brocoli
6 – 20
fragile
Haricots verts
8 – 26
fragile
Courgette
6 – 18
fragile
Chou
6 – 14
dur
Chou de Bruxelles
8 – 30
croquant
Chou-fleur
6 – 16
dur
Pomme de terre
8 – 30
croquant
Oignon
8 – 14
croquant
Carotte
8 – 14
croquant
Concombre
6 - 18
dur
Poivron
4 - 14
croquant
Poivre épicé
8 - 14
dur
Persil
2 - 10
croquant
Tomate
8 - 24
dur
Betterave
8 - 26
croquant
Céleri
6 - 14
croquant
Oignon doux
6 - 10
croquant
Asperge
6 - 14
croquant
Ail
6 - 16
croquant
Epinards
6 - 16
croquant
Champignons Champignons
3 - 10
dur et croquant
Champignons
6 - 14
dur
Viande
2 - 8
pas d’humidité
Volaille
2 - 8
pas d’humidité
Poisson
2 - 8
pas d’humidité
