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Tempi indicativi di essicazione:
Prodotto
Tempo di essicazione (ore)
Condizioni a fine essicazione
Albicocca
13 - 28
morbido
Bucce d’arancia
6 -16
fragile
Ananas fresco
6 - 36
duro
Ananas in scatola
6 - 36
morbido
Banana
8 - 38
croccante
Uva
8 - 26
morbido
Pera
8 - 30
morbido
Mirtillo rosso
6 – 26
morbido
Pesca
6 – 26
morbido
Mela
4 – 8
morbido
Carciofo
5 – 13
fragile
Melanzana
6 – 18
fragile
Broccoli
6 – 20
fragile
Fagioli verdi
8 – 26
fragile
Zucchine
6 – 18
fragile
Cavolo
6 – 14
duro
Cavoletto di Bruxelles
8 – 30
croccante
Cavolfiore
6 – 16
duro
Patata
8 – 30
croccante
Cipolla
8 – 14
croccante
Carota
8 – 14
croccante
Cetriolo
6 - 18
duro
Peperone
4 - 14
croccante
Peperone piccante
8 - 14
duro
Prezzemolo
2 - 10
croccante
Pomodoro
8 - 24
duro
Barbabietola
8 - 26
croccante
Sedano
6 - 14
croccante
Cipollotto
6 - 10
croccante
Asparagi
6 - 14
croccante
Aglio
6 - 16
croccante
Spinaci
6 - 16
croccante
Champignons
3 - 10
duro e croccante
Funghi
6 - 14
duro
Carne
2 - 8
assenza di umidità
Pollame
2 - 8
assenza di umidità
Pesce
2 - 8
assenza di umidità