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Horno con circuito de aire forzado (calentador de circventilador)
Los tiempos son vigentes si no se ha indicado de otra forma para la cámara no calentada. Para el horno
calentado se debe reducir estos tiempos unos 5-10 minutos.
1)
Calentar el horno vacío
2)
Los tiempos presentados se refieren al asado en moldes pequeños
Advertencia: Los parámetros presentados en la tabla son aproximados y deben ser corregidos en función
de sus propias experiencias y gustos culinarios.
Tipo de cochura de
plato
Función del horno
Temperatura
(
0
C)
Nivel
Tiempo [min]
Biscocho
160 - 200
2 - 3
30 - 50
Bollo de levadura/
pastel de mantecado
160 - 170
1)
3
25 - 40
2)
Bollo de levadura/
pastel de mantecado
155 - 170
1)
3
25 - 40
2)
Pizza
200 - 230
1)
2 - 3
15 - 25
Pescado
210 - 220
2
45 - 60
Pescado
160 - 180
2 - 3
45 - 60
Pescado
190
2 - 3
60 - 70
Salchichas
230 - 250
4
14 - 18
Carne de vaca
225 - 250
2
120 - 150
Carne de vaca
160 - 180
2
120 - 160
Carne de cerdo
160 - 230
2
90 - 120
Carne de cerdo
160 - 190
2
90 - 120
Pollo
180 - 190
2
70 - 90
Pollo
160 - 180
2
45 - 60
Pollo
175 - 190
2
60 - 70
Legumbres
190 - 210
2
40 - 50
Legumbres
170 - 190
3
40 - 50
COCINADO EN EL HORNO - CONSEJOS PRÁCTICOS
Содержание 10143.4eETsDpHaJVQaW
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