Alto-Shaam ED-48/P, Руководство по эксплуатации и уходу

Страница: 9 / 33

Cable Heating Service Kit 4880
includes:
CB-3045 Cable Heating Element . . . . . . . . . . . . . . . . 134 feet
CR-3226 Ring Connector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
IN-3488 Insulation Corner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 foot
BU-3105 Shoulder Bushing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
BU-3106 Cup Bushing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
SL-3063 Insulating Sleeve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
TA-3540 High Temperature Tape Roll. . . . . . . . . . . . . 30 feet
ST-2439 Stud, 10/32. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
NU-2215 Hex Nut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
ED-48/P
Cable Kit
Custom Panel Colors. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Factory Quote
Dual Case
— Trim Kit (
FOR
BU
BASE
) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4175
— Butt Clip (
FOR
ED
BASE
) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13027
Acrylic Divider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GL-2902
Hi-Temp. Holding
Temp. Gauge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GU-33384
Lamp Bulb, 100W, 130V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LP-33253
Menu Board (1) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MB-23093
Merchandise Platform. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4988
Mirropane
— Tempered Glass Doors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5980
— End Panels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4373
Outlet without Probe Kit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5955
Outlet with Probe Kit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5983
Pan Separator Bars
— Full-size (long) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11317
— Half-size/Third-size . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11318
— Sheet Pan (short bar). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11320
— Sheet Pan (long bar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11357
— Gastronorm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1865
— Half-Size Sheet Pan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1805
Scale Platform Package
— Right-hand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14101
— Left-hand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14546
Shelf Insert (for BU Base). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4062
Thermostat Guard Cover . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4571
Custom Panel Colors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Factory Quote
Dual Case
— Trim Kit (
FOR
BU
BASE
) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4175
— Butt Clip (
FOR
ED
BASE
) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13027
Acrylic Divider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GL-2902
Hi-Temp. Holding
Temp. Gauge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GU-33384
Lamp Bulb, 100W, 130V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LP-33253
Menu Board System (1) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MB-23092
Merchandise Platform. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4987
Mirropane
— Tempered Glass Doors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5979
— End Panels. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4373
Outlet without Probe Kit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5940
Outlet with Probe Kit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5967
Pan Separator Bars
— Sheet Pan (long bar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11046
— One-Third Size Pan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11047
— Full-size (long) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11317
— Half-size/Third-size . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11318
— Sheet Pan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11319
— Sheet Pan (short bar). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11320
— Gastronorm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1865
— Half-Size Sheet Pan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11805
Scale Platform Package
— Right-hand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14101
— Left-hand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14546
Shelf Insert (for BU Base). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4062
Thermostat Guard Cover . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4571
Custom Panel Colors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Factory Quote
Dual Case Trim Kit (
FOR
BU
BASE
) . . . . . . . . . . . . . . . . . 4175
Dual Case Butt Clip (
FOR
ED
BASE
) . . . . . . . . . . . . . . . 13027
Acrylic Divider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GL-2902
Hi-Temp Holding
Temp. Gauge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . GU-33384
Lamp Bulb, 100W, 130V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . LP-33253
Menu Board System (2) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . MB-23092
Merchandise Platform . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4989
Mirropane Glass Doors . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5981
Mirropane End Panels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4373
Outlet with Probe Kit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5984
Outlet without Probe Kit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5957
Pocket Thermometer °F . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
TH-3300
Pocket Thermometer °C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . TH-3412
Pan Separator Bars
—Full-size (long) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11317
—Half-size/Third-size . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11318
—Sheet Pan (short bar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11320
—Sheet Pan (long bar) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11357
—Sheet Pan Filler Bar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11732
—Gastronorm Divider . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1865
—Third-size (short) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11915
—Third-size (long) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11916
Scale Platform Package
— Right-hand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14101
— Left-hand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14546
Shelf Insert (
FOR
BU
BASE
) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4294
Thermostat Guard Cover . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4571
Cable Heating Service Kit 4881
includes:
CB-3045 Cable Heating Element . . . . . . . . . . . . . . . . 210 feet
CR-3226 Ring Connector . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
IN-3488 Insulation Corner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 foot
BU-3105 Shoulder Bushing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
BU-3106 Cup Bushing. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
SL-3063 Insulating Sleeve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
TA-3540 High Temperature Tape Roll. . . . . . . . . . . . . 30 feet
ST-2439 Stud, 10/32. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
NU-2215 Hex Nut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
ED-72/P, ED-72/PL, ED-72 /PR - ED-96/PL,
ED-96/PR Cable Kit
ED-48/P
Options & Accessories
ED-72/P, ED-72/PL, ED-72/PR
Options & Accessories
ED-96/PL, ED-96/PR
Options & Accessories
Operation and Care Manual #881-3
SAFETY ALERT
This units performance has been
optimized using the factory provided
lamps. These lamps should be
replaced with an exact
replacement or with a factory
recommended replacement. These lamps have
been treated to resist breakage and
must be replaced with similarly
treated lamps in order to maintain
compliance with NSF standards.
D i s c o n n e c t U n i t f r o m
P o w e r S o u r c e B e f o r e
C l e a n i n g o r S e r v i c i n g
Pg. 8