i
26
Crema di carote
500 g
1/2 l
1/8 l
1/8 l
carote
brodo di verdura
panna
vino bianco
cerfoglio,
prezzemolo, sale,
pepe, zucchero
Lavate, pelate e tagliare a pezzi le carote. Cuocete in 1/4 l di
brodo di verdura per ca. 15 minuti. Lasciate raffreddare
brevemente. Riducete a purea nel frullatore con la velocità 2 e
versate in pentola. Aggiungete il restante brodo di verdura e
riscaldate di nuovo il tutto. Aggiungete il vino bianco e la
panna e insaporite.
Zuppa di cetrioli fredda
750 g
500 g
1
1 presa
1 mazz.
1 mazz.
cetrioli da insalata
yogurt naturale
spicchio d’aglio
zucchero,
sale, pepe
erba cipollina
aneto
Lavate, pelate, tagliate a metà sulla lunghezza i cetrioli e
togliete i semi. Tagliate a pezzi la polpa dei cetrioli e riducete a
purea insieme all’aglio nel frullatore utilizzando la velocità 2.
Aggiungete lo yogurt e amalgamate bene. Insaporite con
zucchero, sale e pepe.
Guarnite la zuppa fredda con aneto e rotolini di erba cipollina.
Hummus (Hommos)
250 g
3 cucch.
30 ml
4
30 ml
ceci cotti (si possono
utilizzare i ceci in
scatola sciacquandoli
bene)
olio d’oliva
succo di limone
spicchi d’aglio
acqua
Miscelate tutti gli ingredienti alla velocità 2 per 40 secondi o
fino ad ottenere una massa omogenea.
Dolci
Crespelle
500 ml
3
1 presa
250 g
latte
uova
sale
farina
Versate gli ingredienti nel frullatore nella sequenza indicata.
Miscelate l’impasto alla velocità 2. Raschiate di tanto in tanto
la farina aderente al bordo. Prima di continuare la lavorazione
lasciate riposare l’impasto per 15 minuti.
Ingredienti
Preparazione
822_949_195 M2600_3000.book Seite 26 Donnerstag, 24. Januar 2008 9:45 21
Содержание M 26 Series
Страница 2: ...2 1 H A C E F G J K B M L D 822_949_195 M2600_3000 book Seite 2 Donnerstag 24 Januar 2008 9 45 21 ...
Страница 3: ...3 2 3 4 5 6 7 822_949_195 M2600_3000 book Seite 3 Donnerstag 24 Januar 2008 9 45 21 ...
Страница 63: ...63 822_949_195 M2600_3000 book Seite 63 Donnerstag 24 Januar 2008 9 45 21 ...