129
4.1 Tableaux de puissance
Niveau de puissance
Typologie de cuisson
Niveau d'utilisation
(l'indication doit être associée à l'expérience et aux
habitudes de cuisson)
Puissance
maximale
Boost
Réchauffer rapidement
Idéal pour élever très rapidement la température des
aliments jusqu'à ébullition rapide en cas d'eau ou pour
chauffer rapidement les liquides de cuisson
8-9
Friggere - bollire
Idéal pour le brunissement, commencer à cuire, frire
des produits congelés, faire bouillir rapidement
Puissance
élevée
7-8
Rôtir - brunir - bouillir - griller
Idéal pour rôtir, maintenir l'ébullition, cuire et griller
(courte durée, 5-10 minutes)
6-7
Rôtir - cuire - cuire à l'étouffée -
brunir - griller
Idéal pour brunir, maintenir l'ébullition légère, cuire et
griller (pendant une durée moyenne, 10-20 minutes),
préchauffer les accessoires
Puissance
moyenne
4-5
Cuire - cuire à l'étouffée - brunir -
griller
Idéal pour cuire à l'étouffée, maintenir une ébullition
délicate, cuire (pour une longue durée). Repasser les
pâtes
3-4
Cuire - frémir - épaissir – rendre
crémeux
Idéal pour les cuissons prolongées (riz, sauces, rôtis,
poisson), en présence de liquides d'accompagnement
(par exemple eau, vin, bouillon, lait), mélanger les pâtes
2-3
Cuire - frémir - épaissir – rendre
crémeux
Idéal pour les cuissons prolongées (volumes de moins
d'un litre: riz, sauces, rôtis, poisson) en présence de
liquides d'accompagnement (exemple eau, vin, bouillon,
lait)
Faible
Puissance
1-2
Faire fondre - dégeler - garder
au chaud – rendre crémeux
Idéal pour ramollir le beurre, faire fondre doucement le
chocolat, décongeler des produits de petites dimensions
1
Faire fondre - dégeler - garder
au chaud – rendre crémeux
Idéal pour garder au chaud de petites portions
d'aliments fraîchement cuisinés ou garder à
température les plats et faire épaissir le risotto
OFF
Puissance
zéro
Surface d'appui
Plan de cuisson en position stand-by ou coupé
(présence possible de chaleur résiduelle de la fin de la
cuisson, signalée par H-L-O)
Содержание IDE84241IB
Страница 2: ......
Страница 3: ......
Страница 4: ...4 x 1x 1x 1 x 2 8 m 4x 1x 1x 1x 1x 2x 1x x8 x4 x4 1x 2x 3 5x9 5mm 1x ...
Страница 5: ...KIT WINDOW ...
Страница 6: ...A B ...
Страница 7: ...N L A B KIT WINDOW ...
Страница 8: ......
Страница 9: ...1 min 50 min 300 min 300 min 600 ...
Страница 10: ...1a 805 490 830 515 210 805 490 210 50 inst A 50 60 60 P P ...
Страница 11: ...1b 805 490 834 519 834 519 830 515 210 490 805 210 inst B R11 50 50 60 60 6 5 4 1 6 s s 6 5 mm P P ...
Страница 12: ...2 a b ...
Страница 13: ...2a inst A 1 x 2 8 m ...
Страница 14: ...inst B 1 x 2 8 m 2b ...
Страница 15: ...3a 3 3x ...
Страница 17: ...L1 4 N L2 L3 1 2 3 220V 240V 220V 240V 220V 240V 3x 380V 415V 3N 50Hz 60Hz 3c clack clack clack ...
Страница 18: ...4 OK ...
Страница 19: ...5 OK 4 x ...
Страница 20: ...inst B 6 x4 x4 x8 ...
Страница 21: ...7 ...
Страница 22: ...1 7a 1 7a 2 7a 3 BACK FRONT a b ...
Страница 23: ... 1 1 7a 4 ...
Страница 24: ... 600 45 490 60 50 210 550 189 488 89 227 455 7b ...
Страница 25: ... 189 488 210 490 50 600 560 89 227 7b ...
Страница 26: ...7c ...
Страница 27: ...8 ...
Страница 28: ...9a 2 9a 1 9a 9a 3 clack 600 clack 9a 4 2x 3 5x9 5mm ...
Страница 29: ...9a 4 BACK FRONT a b 9a 5 ...
Страница 30: ...1 9a 6 1 1 ...
Страница 31: ... 600 clack 9b 1 9b 2 9b 3 9b ...
Страница 32: ...2x 3 5x9 5mm clack 9b 4 9b 5 ...
Страница 33: ... 9b 6 9b 7 BACK FRONT b a ...
Страница 34: ...2 9b 8 2 1 1 2 ...
Страница 35: ...10 900 94 227 55 218 1 2 3 ...
Страница 36: ...11 3 60 441 26 50 R 10 475 5 40 5 clack clack ...
Страница 37: ...13 12 H 2x X a X b c H ...
Страница 38: ...13a 600 490 60 50 450 560 151 151 183 485 210 ...
Страница 39: ...13a 490 50 685 845 560 210 138 183 ...
Страница 40: ...13b OK OK ...
Страница 41: ...FIG 18 FIG 15 FIG 17 FIG 16 ...
Страница 42: ...15 16 a b a b ...
Страница 43: ...17a 17 17 1 17 2 17 3 17 4 1 2 4 3 1 2 3 4 ...
Страница 44: ...1 3 2 2 3 1 1 1 2 ...
Страница 45: ...17b 1 2 3 4 1 2 4 3 4 2 3 1 4 OK ...
Страница 46: ...4 3 2 2 3 1 2 3 4 1 2 1 ...
Страница 47: ...17c 17c 3 17c 4 17c 1 17c 2 1 1 ...
Страница 48: ...18 ...
Страница 49: ...18a ...
Страница 50: ...18b clack ...
Страница 52: ...OK OK NO NO NO OK NO ...
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