Wessamat CombiLine W120 CL User Manual Download

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CombiLine

Eisbereiter

Ice maker - Machine à glaçons

W80/W120/ W240

EL, EW, CL, CW, ECL, ECW,ELF,EWF,CLF,CWF

Bedienungsanleitung

Operating instructions

– Manuel d’utilisation

Website

Summary of Contents for CombiLine W120 CL

Page 1: ...CombiLine Eisbereiter Ice maker Machine gla ons W80 W120 W240 EL EW CL CW ECL ECW ELF EWF CLF CWF Bedienungsanleitung Operating instructions Manuel d utilisation Website...

Page 2: ......

Page 3: ...on of the above mentioned machine in the version that has been put on the market by us meets the basic health and safety requirements according to the Directive 2006 42 EC of machines and the demands...

Page 4: ...urch Die Bedienungsanleitung ist Teil des Eisbereiters und daher stets allgemein zug nglich aufzubewahren Die Bedienungsanleitung sollte stets griffbereit sein Sicherheitshinweise in dieser Bedienungs...

Page 5: ...nde Unterlagen f r den Fachmann nicht im Lieferumfang enthalten Zus tzliche Informationen oder Unterlagen wie z B Schaltpl ne Ersatzteillisten usw k nnen beim Hersteller angefordert werden Kontaktadre...

Page 6: ...on R 290 in der Raumluft die geringere Ent flammbarkeitsgrenze erreicht Dabei geht man von dem theoretischen Fall aus dass der Aufstellungsraum nicht bel ftet ist und keinerlei Luftwechsel stattfinden...

Page 7: ...1 Umgang mit der Maschine 12 2 2 Sicherheitsma nahmen im Betrieb 12 2 3 Gefahren durch elektrische Energie 13 2 4 K ltemittelkreislauf 13 2 5 Feuerbek mpfung 13 2 6 Schmiermittel 13 3 Verpackung Lager...

Page 8: ...e makers with refrigerant R 290 propane 42 1 Basic information 43 1 1 Appropriate use 43 1 2 Obligation and liability 43 1 2 1 Operator obligations 43 1 2 2 Warranty and liability 43 1 2 3 Modificatio...

Page 9: ...anuel d utilisation 72 quipement de la machine et accessoires 73 Accessoires 73 Informations importantes pour les machines gla ons avec r frig rant R 290 propane 74 1 Remarques fondamentales 75 1 1 Ut...

Page 10: ...ions de l interrupteur de production 83 6 Fonctionnement 84 6 1 Mode de fonctionnement 84 6 2 Hauteur et paisseur des gla ons 85 6 3 R glage de l paisseur des gla ons 85 6 4 R glage de la hauteur des...

Page 11: ...llen Personen zu beachten welche die Maschi ne bedienen Dar ber hinaus sind die f r den Einsatzort geltenden Regeln und Vorschriften zur Unfallverh tung zu beachten HINWEIS Lassen Sie keine Kinder sow...

Page 12: ...end zur Bedienungsanleitung sind die allgemeing ltigen sowie die rtlichen Regelungen zur Unfallverh tung und zum Umweltschutz bereitzustellen und zu be achten Alle Sicherheits und Gefahrenhinweise an...

Page 13: ...mit mindestens 3 mm Kon takt ffnungen durch die bei Reparatur und Installationsarbeiten das Ger t vom Stromnetz ge trennt werden kann Weiterhin wird empfohlen die Maschine ber einen Fehlerstrom Schutz...

Page 14: ...ine entfernt werden Um das Wasser der Eisbereitungswanne vollst ndig zu entleeren die Maschine am Pro duktionsschalter auf Stellung Aus Off schalten Sofern sich an den Verdampfer Fingern Eisw rfel bef...

Page 15: ...eitungs system und K ltesatz Ein weiteres Typenschild befindet sich auf der linken Seite im Vorratsbeh lter Die CE Kennzeichnung befindet sich auf der Vorderseite des Eisw rfelbereiters Die Angaben au...

Page 16: ...0 2271 1092 Wasserverbrauch l kg Eis Eisbereitung 2 7 2 2 2 1 K hlung 10 8 16 13 5 Energieversorgung Modellbezeichnungen Leistungsaufnahme EL ELF CL ECL CLF EW EWF CW ECW CWF 0 70 kW 0 75 kW 0 68 kW 0...

Page 17: ...ndert nach oben abziehen k nnen Die warme Luft darf sich nicht stauen Luftkurzschluss Wassergek hlte Eisbereiter W Modelle d rfen eingebaut werden L ftungsschlitze nicht abdecken Ausgenommen zentralge...

Page 18: ...ckstellen aufweist Verf gt der Ablauf schlauch nicht ber ein ausreichendes Gef lle kann es zum berlaufen des Vorratsbeh lters kommen und ein Wasserscha den entstehen Zum Verlegen in engen B gen unbedi...

Page 19: ...atsbeh l ter wird automatisch durch ein Thermostat reguliert Ist der maximale F llstand im Vor ratsbeh lter erreicht wird die Eisproduktion automatisch beendet und nach Entnahme ei ner entsprechenden...

Page 20: ...Die Eisw rfel bzw das Crushed Ice gelangen dann in den jeweiligen Vorratsbeh lter wo sie f r die Entnahme zur Verf gung stehen Nachdem alle W rfel herabge fallen sind schwenkt die Wanne wieder in die...

Page 21: ...t cken sind desto mehr verschiebt sich der Taster Ist die eingestellte Eisst rke siehe Kapitel 6 3 erreicht wird der Eisst rkeendschalter von dem Eisst r kemotor bet tigt und die Abtauphase eingeleite...

Page 22: ...Netzstecker ein stecken Maschine einschalte Stellung Produkti on ein on und einen Produktionszyklus berwa chen 5 Wenn die gew nschte Eisst rke erreicht ist Maschine ausschalten Stellung Produktion aus...

Page 23: ...s serstandssonde Nach oben schieben l ngeres Eis Nach unten schieben k rzeres Eis Hinweis Sie k nnen danach die gew nsch te Position markieren oder die gew nschte H he festlegen 4 Befestigungsschraube...

Page 24: ...verursachen deshalb ist es wichtig bei der Reinigung Schutzhandschuhe Schutzkleidung Augenschutz und Ge sichtsschutz zu tragen BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN Einige Minuten lang behutsam mit Wasser sp len...

Page 25: ...nach Ver schmutzung Dabei Schwamm oder Tuch jeweils erneut mit WESSAMAT Spezialreiniger befeuch ten Aufgebrachten Spezialreiniger einige Minuten einwirken lassen und mit einem Schwamm oder Pinsel rein...

Page 26: ...tieren 10 Netzstecker einstecken und Maschine am Produktionsschalter wieder in Betrieb nehmen Aus Gesundheitlichen Gr nden ist es empfehlenswert den ersten Eisabwurf nach der Rei nigung aus dem Vorrat...

Page 27: ...enungsanleitung CombiLine W80 W120 W240 0299 2 Seite 27 3 Ansicht Frontblech abgeschraubt Wippe kann nach rechts oder links zeigen Roten Taster rechts oberhalb des Thermostats bet tigen bis sich die W...

Page 28: ...W120 W240 0299 2 Seite 28 4 Netzstecker der Maschine ziehen 5 Verrieglung der Auszugsmechanik links ffnen Die Verriegelung der Auszugsmechanik rechts ffnen Bei st rkeren Reinigung oder im Reparaturfal...

Page 29: ...i verkalkten Blechen besteht die Gefahr dass die herabfallenden Eisw rfel auf der Rutsche liegen bleiben und Funktionsst rungen verursachen Mit klarem Wasser gr ndlich nachreiben WICHTIG Da fast alle...

Page 30: ...e W80 W120 W240 0299 2 Seite 30 8 Die Verriegelung der Auszugsmechanik links schlie en Die Verrieglelung der Auszugsmechanik rechts schlie en 9 Frontblech des Combimodul montieren 10 Netzstecker einst...

Page 31: ...anleitung Deutsch Bedienungsanleitung CombiLine W80 W120 W240 0299 2 Seite 31 Bei st rkeren Reinigung oder im Reparaturfall die Crusheinheit vollst ndig ausbauen 11 Stecker Sicherung ffnen 12 Stecker...

Page 32: ...e nach unten mit dem Finger halten 14 Linke Wippe nach oben mit dem Finger halten 15 Mahlwerk komplett rausziehen 16 Reinigung Schritt 7 8 9 10 folgen Aus gesundheitlichen Gr nden ist es empfehlenswer...

Page 33: ...und Kalkr ckst nde beseitigt werden Mit klarem Wasser gr nd lich nachreiben um alle Reinigerr ckst nde zu beseitigen 4 Abflussrohr mit WESSAMAT Spezialreiniger ausreiben und gr ndlich nach sp len Sich...

Page 34: ...hten dass sich der Ablaufschlauch und der K hlwasserabl aufschlauch nicht hochstellen oder abkni cken und dadurch den Wasserablauf verhin dern Auch die Position des Endschalters muss immer beachtet we...

Page 35: ...t mehr ab 4 Wasserstand zu hoch Wasser in der Wanne be r hrt die waagerechten Verdampfer R hre 1 Eisst rkemotor austauschen 2 Eisst rke Endschalter austauschen 3 Kippmotor austauschen 4 Verschmutzte W...

Page 36: ...elektrisch defekt Hei gasventil tauschen Eisw rfelbereiter l uft trotz eingeschaltetem Produktionsschalter nicht 1 Maschine hat keine Spannung vom Netz 2 Vorratsbeh lter ist voll gef llt Vorratsbeh l...

Page 37: ...sgel st 1 Verfl ssiger ist ver schmutzt 2 Bei wassergek hlten Maschinen ist der Wasser zulauf unterbrochen 3 Bei wassergek hlten Maschinen ist der Verfl s siger oder K hlwasserreg ler verkalkt 4 Bei l...

Page 38: ...wandfrei 1 Verfl ssiger reinigen Siehe Service Video Kapitel 10 Oder Fu zeile 2 Vorgegebene Seitenabst nde ein halten und f r optimale Luftzirkulation sorgen 3 Raum Umgebungstemperatur sen ken ggf Sta...

Page 39: ...atsbeh lters ist geknickt oder verstopft 1 F r freien Ablauf des Wassers sor gen Bei wassergek hlten Ma schinen ist Wasserver brauch zu hoch 1 K hlwasserregler l sst zu viel Wasser durch 1 K hlwasserr...

Page 40: ...ely and carefully before installing and operating the ice ma chine The operating instructions are part of the ice machine and must therefore always be kept in a generally accessible place The operatin...

Page 41: ...Additional documents for the specialist not included in the ma chine equipment and accessories Additional information or documents such as Circuit diagrams spare parts lists etc can be re quested from...

Page 42: ...centration of R 290 in the room air from reaching the lower flammability limit This is based on the theoretical case that the installation room is not ventilated and there is no air change that the re...

Page 43: ...of and compliance with the safety instructions and safety regulations This operating instructions espe cially the safety instructions must be heeded by all persons operating the unit In addition all l...

Page 44: ...and other property may occur The machine must only be operated in faultless condition and only for its designated purpose Any faults that may have an impact upon safety must be rectified immediately 2...

Page 45: ...k on the refrigerant circuit may only be carried out by a qualified refrigeration mechanic 2 5 Fire fighting In the event of a fire the machine must be switched off because otherwise it is possible th...

Page 46: ...lease remove the water and the ice completely out of the machine ADVICE In order to completely empty the water from the ice production trough switch the machine to Position Produktion aus off at the p...

Page 47: ...late can be found on the inside of the machine on the separate wall between the ice preparation system and the refrigeration assembly A further nameplate is situated on the left side in the storage bi...

Page 48: ...ter consump tion litres per kg Ice making 2 7 2 2 2 1 Cooling system 10 8 16 13 5 Power supply Model name Power consumption EL ELF CL ECL CLF EW EWF CW ECW CWF 0 70 kW 0 75 kW 0 68 kW 0 73 kW 0 96 kW...

Page 49: ...Under certain environmental conditions e g high ambient temperature and or high air humidity conden sation can form in the area of the ice maker The ice cube maker must not be operated in the followi...

Page 50: ...esult It may be essential to use commercially availa ble plastic angles for laying in tight bends Water cooled devices have an additional drain hose This is to be connected to the sewage network outsi...

Page 51: ...aximum filling level is reached in the storage container ice cube production ends automatically and starts again automatically after the desired number of ice cubes have been removed Position Service...

Page 52: ...ate channel by tilting the trough This ensures that contact with the ice cubes already produced is avoided so that the cubes remain hygienically clean The automatically initiated defrosting phase caus...

Page 53: ...or checks the ice thickness once every minute Once the set ice thickness has been reached the ice thickness motors triggers the ice thick ness limit switch thus initiating the defrosting phase The hei...

Page 54: ...he screw insert the power plug and switch on the machine Position Produktion ein on and monitor a production cycle 5 Once the required ice thickness is reached switch off the machine Position Produkti...

Page 55: ...sor 3 Change the position of the water level sensor Move upwards longer ice cubes Move downwards shorter ice cubes 4 Tighten the screw insert the power plug and switch on the machine Position Produkti...

Page 56: ...protective clothing eye protection and face protection when cleaning IF IN EYES Rinse cautiously with water for a few minutes Remove contact lenses if possible Continue rinsing Immediately call docto...

Page 57: ...process several times depending on how dirty it is Moisten from time to time during cleaning the sponge or cloth with WESSAMAT special cleaner Allow the special cleaner to take effect for a few minute...

Page 58: ...wer supply in the power socket and restart the machine at the production counter For health reasons it is advisable to remove the first ice from the storage container after cleaning and not to consume...

Page 59: ...manual CombiLine W80 W120 W240 0299 2 Seite 59 3 View of the front panel without the cover Rocker can point to the right or left Press the red button on the right above the thermostat Until the rocke...

Page 60: ...299 2 Seite 60 4 Unplug the machine from power supply 5 Open the lock of the pull out mechanism on the left Open the lock of the pull out mechanism on the right For completely removing the crusher uni...

Page 61: ...ere is a risk that the falling ice cubes will remain on the slide and cause mal functions Rub thoroughly with clear water IMPORTANT Since almost all cleaning agents contain acid all parts that have be...

Page 62: ...er manual CombiLine W80 W120 W240 0299 2 Seite 62 Close the lock of the pull out mechanism on the right 9 Mount the front plate of the combi module 10 Plug in the power supply and switch the ice maker...

Page 63: ...ser manual English User manual CombiLine W80 W120 W240 0299 2 Seite 63 For completely removing the crusher unit for more intensive cleaning or for repairs 11 Open the plug fastener 12 Pull out the plu...

Page 64: ...small lever down with your finger 14 Hold the left small lever up with your finger 15 Pull out the module completely 16 Follow cleaning steps 7 8 9 10 For health reasons it is advisable to remove the...

Page 65: ...so that all dirt and limescale residues are removed Rub thoroughly with clear water to remove all cleaner residues 4 Rub the drain pipe with WESSAMAT special cleaner and rinse thoroughly Make sure tha...

Page 66: ...king of the drain tube or the cooling water drain tube so that the water can drain freely The position of the limit switch must also always be observed be cause it can easily move The fol lowing illus...

Page 67: ...otor 2 Replace ice thickness limit switch 3 Replace tilting motor 4 Water level sensor soiled clean or readjust probe Tub only tilts approxi mately one third or not at all and ice cubes are not discha...

Page 68: ...torage container thermostat switches off before storage container is full 4 Ambient temperature too low 5 Production switch of the ice cube maker is faulty 6 Production switch in wrong position Servic...

Page 69: ...circula tion for air cooled ma chines 5 Fan no longer running 1 Clean condenser 2 Open water supply 3 Descale condenser or cooling wa ter controller or replace if necessary 4 Check distances of the m...

Page 70: ...s sary 4 Check cooling water controller setpoint temperature 30 C read just or replace if necessary Water spills over the edge of the tub during ice cube production 1 Machine is not level 2 Tube has m...

Page 71: ...eadjust or replace cooling water controller 8 Disposal 8 1 Disposal instructions If the machine would be put out of service please follow the instructions below for disposal The refrigerant circuit of...

Page 72: ...sation Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir et de succ s avec votre machine gla ons WESSAMAT Consignes de s curit s dans ce manuel d utilisation Les consignes importantes pour votre s curit sont s...

Page 73: ...d utilisation un flexible d alimentation en eau un flexible d vacuation de l eau un flexible d vacuation de l eau de refroidissement uniquement pour appareils refroidis sement par eau des pieds r glab...

Page 74: ...mportant d emp cher la concentration de R 290 dans l air ambiant d atteindre la limite inf rieure d inflammabilit Ceci est bas sur le cas th orique o la salle d ins tallation n est pas ventil e et il...

Page 75: ...ner des risques Une utilisation non conforme la destination est par exemple dans le cas o lorsqu un mat riau de base autre que l eau po table est utilis pour la production de gla ons 1 2 Obligations e...

Page 76: ...rantir qu elles ont t construites et fabriqu es conform ment la sollicitation et la s curit exig es Le non respect de ces consignes exclut toute responsabilit du fabricant 1 3 Conformit Voir d clarati...

Page 77: ...trement de la machine Si tel n est pas le cas un dis positif d isolation agissant sur tous les p les doit tre pr vu par le client p ex des fusibles pr sentant des intervalles de coupure de 3 mm minimu...

Page 78: ...pr c dentes ATTENTION Avant d emballer la machine celle ci doit compl tement tre vi d e de l eau et le glace qu elle contient Pour vider enti rement l eau contenue dans le bac de production de gla on...

Page 79: ...1 Identification La plaque d identit se trouve l int rieure de la machine sur la paroi de s paration entre le sys t me de fabrication de glace et l ensemble de froid Une autre plaque d identit se tro...

Page 80: ...ommation d eau litre par kg machine 2 7 2 2 2 1 refroidissement 10 8 16 13 5 Alimentation lectrique Noms des mod les Puissance absorb e EL ELF CL ECL CLF EW EWF CW ECW CWF 0 70 kW 0 75 kW 0 68 kW 0 73...

Page 81: ...formation de l eau de condensation dans le compartiment de la machine gla ons La machine gla ons ne peut pas tre exploit e dans les environnements suivants environnements explosifs atmosph res toxique...

Page 82: ...l d utiliser des corni res en plastique disponibles dans le commerce pour la pose dans des virages serr s Les appareils refroidis l eau ont un tuyau de vidange suppl mentaire Celui ci doit tre connect...

Page 83: ...le niveau de remplissage maximum est atteint dans le bac de stockage la production de gla ons est automatiquement stopp e et re d marre automatiquement une fois qu une quantit de gla ons suffisante a...

Page 84: ...de gla on D s que l paisseur de gla ons r gl e en usine est atteinte le processus de production de gla ons est interrompu Pour la taille des gla ons veuillez vous reporter au chapitre 6 2 Gr ce au ba...

Page 85: ...ier la hauteur et l paisseur des gla ons en r glant la sonde de niveau d eau et la fin de course d paisseur de gla on voir chapitre 6 3 et 6 4 La hauteur et l paisseur des gla ons produire d pend de l...

Page 86: ...tez la fiche de secteur mettez la machine en marche Position Produktion ein on et surveillez le cycle de production 5 Lorsque l paisseur de gla on souhait e est atteinte arr tez la machine Position Pr...

Page 87: ...ez la position de la sonde de niveau d eau D placer vers le haut gla ons plus longs D placer vers le bas gla ons plus courts 4 Resserrez la vis encartez la fiche de secteur mettez la ma chine en march...

Page 88: ...ec pr caution l eau pendant quelques mi nutes Retirez les lentilles de contact existantes si possible Continuez rincer Appeler imm dia tement un m decin Enlever les v tements contamin s et les laver a...

Page 89: ...ouillez suffisamment une ponge ou un chiffon propre avec le nettoyant sp cial WESSAMAT et essuyez la cuve positionn e verticalement R p tez ce processus plusieurs fois en fonction de son degr de salet...

Page 90: ...l acide toutes les pi ces qui ont t trait es avec un agent de nettoyage doivent tre rinc es fond pour viter la corrosion par l acide 9 Reposer le panneau avant du bo tier 10 Branchez la fiche d alime...

Page 91: ...l utilisateur CombiLine W80 W120 W240 0299 2 Seite 91 3 Vue du panneau avant d viss Le rocker peut pointer vers la droite ou la gauche Appuyez sur le bouton rouge droite au dessus du thermostat Jusqu...

Page 92: ...2 Seite 92 4 D branchez la machine de la Fiche d alimentation 5 Ouvrez le verrou du m canisme d extraction sur la gauche Ouvrez le verrou du m canisme d extraction sur la droite Retirez compl tement...

Page 93: ...ire Avec les t les calcifi es il y a un risque que les gla ons qui tombent restent sur la lame et provoquent des dysfonctionnements Frottez soigneusement avec de l eau claire IMPORTANT puisque presque...

Page 94: ...0 W120 W240 0299 2 Seite 94 8 Fermez le verrou du m canisme d extraction sur la gauche Fermez le verrou du m canisme d extraction sur la droite 9 Montez la t le avant du module combin 10 Branchez la f...

Page 95: ...ur Fran ais Manuel de l utilisateur CombiLine W80 W120 W240 0299 2 Seite 95 Retirez compl tement l unit de broyage pour un nettoyage ou des r parations plus inten sifs 11 Ouvrez la s curit de la fiche...

Page 96: ...droit en bas avec votre doigt 14 Maintenez le levier gauche en haut avec votre doigt 15 Retirez compl tement le Crusher module 16 Suivez les tapes de nettoyage 7 8 9 10 Pour des raisons de sant il est...

Page 97: ...in d liminer tous les r sidus de salet et de calcaire Frottez soi gneusement l eau claire pour liminer tous les r sidus d agent de nettoyage 4 Frottez le tuyau de vidange avec le nettoyant sp cial WES...

Page 98: ...ise en place ce que le flexible d vacuation d eau et le flexible d vacuation d eau de refroidissement ne soit pas dirig vers le haut ou coinc ce qui risque d emp cher l coulement de l eau Les autres t...

Page 99: ...st trop haut l eau contenue dans le bac touche les tubes hori zontaux de l vaporateur 1 Remplacez le moteur d paisseur de gla on 2 Remplacez la fin de course d paisseur de gla on 3 Remplacez le moteur...

Page 100: ...e r glage 17 C ou remplacez le 2 Remplacez le moteur de bascule ment Le bac bascule compl te ment les gla ons ne se d tachent pas le bac ne revient pas en position de base les gla ons restent coll s a...

Page 101: ...s de pro duction des gla ons ceux ci s agglom rent 1 Le moteur d paisseur de gla on d clenche trop tard 2 Le syst me de refroidis sement n est pas tanche la machine gla ons ne dis pose pas d assez de...

Page 102: ...tilisation de la machine 5 Remplacez le moteur de ventilateur Le bac est excessivement rempli d eau le bac d borde 1 La soupape d alimentation en eau ne se ferme plus 2 Il y a une rupture au ni veau d...

Page 103: ...ve s est abaiss e 3 La sonde de niveau d eau est encrass e 1 Mettez la machine de niveau 2 Ajustez nouveau le bac 3 Nettoyez la sonde de niveau d eau d tartrez Le bac ne se remplit pas d eau 1 La soup...

Page 104: ...respecter les consignes ci dessous Le circuit de liquide r frig rant de la machine glace contient du HFC R290 et des lubrifiants no cifs pour l eau C est pourquoi la machine doit tre mise au rebut de...

Page 105: ......

Page 106: ...WESSAMAT EISMASCHINENFABRIK GMBH Marie Curie Str 1 D 67661 Kaiserslautern Telefon 49 0 63 01 79 10 0 Fax 49 0 63 01 79 10 20 E Mail perfect ice wessamat de www wessamat de...

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