Unold 58905 Instructions For Use Manual Download

Page: 1 / 88

Bedienungsanleitung

Instructions for use | Notice d´utilisation

Gebruiksaanwijzing | Istruzioni per l’uso

Instrucciones de uso | Návod k obsluze

Instrukcja obsługi

Modell 58905

SOUS VIDE STICK

Summary of Contents for 58905

Page 1: ...gsanleitung Instructions for use Notice d utilisation Gebruiksaanwijzing Istruzioni per l uso Instrucciones de uso Návod k obsluze Instrukcja obsługi Modell 58905 SOUS VIDE STICK Copyright UNOLD AG www unold de ...

Page 2: ...ungsanleitung Modell 58905 Stand März 2016 nr Copyright Mannheimer Straße 4 68766 Hockenheim Telefon 49 0 6205 9418 0 Telefax 49 0 6205 9418 12 E Mail info unold de Internet www unold de Copyright UNOLD AG www unold de ...

Page 3: ...Weitere Informationen zu unserem Sortiment erhalten Sie unter www unold de Copyright UNOLD AG www unold de ...

Page 4: ...bleshooting 28 Guarantee Conditions 30 Waste Disposal Environmental Protection 30 Service 20 Notice d utilisation modèle 58905 Spécification technique 31 Explication des symboles 31 Pour votre sécurité 31 Que signifie Sous vide 34 Avant la première utilisation 35 Utilisation 35 Nettoyage et entretien 37 Détartrage 38 Tableau des temps de cuisson 38 Résolution de problèmes 39 Conditions de Garantie...

Page 5: ... de cocción 66 Solución de problemas 67 Condiciones de Garantia 68 Disposición Protección del medio ambiente 68 Service 20 Návod k obsluze model 58905 Technické údaje 69 Vysvětlení symbolů 69 Pro vaši bezpečnost 69 Co je Sous Vide 72 Před prvním použitím 72 Obsluha 73 Čištění a péče 74 Odvápnění 75 Tabulka dob přípravy 75 Řešení problému 76 Záruční podmínky 77 Likvidace Ochrana životného prostředí...

Page 6: ...6 EINZELTEILE 4 5 1 6 3 2 Copyright UNOLD AG www unold de ...

Page 7: ...elaar 3 Keuzetoets C F 4 Temperatuurregelaar 5 Verwarmingselement 6 Fixeerklem I Pagina 49 1 Elemento di comando con display 2 Interruttore ON OFF 3 Selettore C F 4 Regolatore di temperatura 5 Asta riscaldatrice 6 Morsetto di fissaggio E Página 59 1 Elemento de mando con pantalla 2 Interruptor CON DES 3 Selector C F 4 Regulador de temperatura 5 Calentador de inmersión 6 Pinza de fijación CZ Strany...

Page 8: ... Kinder durchgeführt werden es sei denn sie sind älter als 8 Jahre und werden beaufsichtigt SYMBOLERKLÄRUNG Dieses Symbol kennzeichnet eventuelle Gefahren die Verletzungen nach sich ziehen können oder zu Schäden am Gerät führen Dieses Symbol weist Sie auf eine eventuelle Verbrennungsgefahr hin Gehen Sie hier immer besonders achtsam vor Leistung 1 300 Watt 220 240 V 50 60 Hz Maße Ca 36 7 x 13 5 x 8...

Page 9: ...n werden 13 Wenn das Gerät einmal komplett in den mit Wasser gefüllten Topf fällt oder das Bedienelement nass wird ziehen Sie sofort den Stecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät durch unseren Kundendienst prüfen bevor Sie es erneut nutzen sonst besteht die Gefahr eines Stromschlags 14 Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder ähnliche Verwendungszwecke bestimmt z B Teek...

Page 10: ...besonders wichtig Beachten Sie daher alle grundlegenden Hinweise zur sicheren Verarbeitung der Lebensmittel und halten Sie sich an Temperaturhinweise sowie Garzeiten und Empfehlungen zur Weiterverarbeitung 27 Berühren Sie das Gerät während und nach dem Betrieb nur am Handgriff Verbrennungsgefahr 28 Ziehen Sie immer den Stecker aus der Steckdose bevor Sie das Gerät reinigen bewegen oder zur Aufbewa...

Page 11: ...bensmittel behalten ihr volles Aroma Ideal sind Temperaturen im Bereich zwischen 55 C und 65 C Bei 62 C werden die gegarten Lebensmittel pasteurisiert Bei der Pasteurisierung wird jedoch erst durch die richtige Kombination von Zeit und Temperatur die gewünschte Wirkung Abtöten der Mikroorganismen erreicht Grundsätzlich sollten Lebensmittel die im Sous Vide Verfahren gegart und danach aufbewahrt we...

Page 12: ...ählen Brokkoli und grüner Spargel Möchten Sie mehrere Vakuumbeutel gleichzeitig in den Topf geben markieren Sie die Beutel vorher mit einem wasserfesten Stift So wissen Sie immer welche Lebensmittel in welchem Beutel sind und können die jeweils benötigte Garzeit exakt einhalten Hinweis Das Gerät kann maximal 20 Liter Wasser erwärmen 1 Füllen Sie den Topf mit Leitungswasser Das Wasser sollte lauwar...

Page 13: ...d automatisch ausschaltet Füllen Sie in diesem Fall wieder Wasser nach und schalten Sie das Gerät erneut ein 9 Wenn das Wasser die von Ihnen eingestellte Temperatur erreicht hat geben Sie das vakuumierte Gargut in den Topf Achten Sie darauf dass die Beutel immer von Wasser umschlossen sind 10 Sobald die jeweilige Garzeit der Lebensmittel zu Ende ist entnehmen Sie die Beutel Schalten Sie das Gerät ...

Page 14: ... verstauen Sie das Gerät bei Nicht gebrauch in diesem Karton 13 Alternativ dazu können Sie die Beutel sofort in Eiswasser abkühlen lassen um diese anschließend im Kühlschrank bei unter 3 C oder im Tiefkühlfach aufzubewahren Zum Auftauen das Gargut im geschlossenen Vakuumbeu tel bei mindestens 55 C aufwärmen lassen und das Gargut anschließend sofort verzehren bzw auf Wunsch zunächst wie bei Punkt 1...

Page 15: ...k entsprechend an Wenn Sie sehr kalte oder tiefgekühlte Zutaten zubereiten oder sehr kaltes Leitungswasser in den Topf füllen können sich die Zeiten nochmals um ca 20 30 verlängern Auch bei sehr zähem Fleisch muss die Zubereitungszeit entsprechend verlängert werden Lebensmittel Gewicht Dauer Temperatur Schweinebauch 1 5 kg 24 Stunden 65 C Schweinefilet ganz 800 g 2 Stunden 60 65 C Schweinfilet 5 c...

Page 16: ...iergerät Wasserbad für den Sous Vide Stick Olivenöl leicht erhitzen Kräuter Pfeffer und angedrückten Knoblauch darin 2 bis 3 Minuten angehen lassen Rinderfilet mit dem erkalteten Gewürzöl übergießen festen Bestandteile passieren in den Vakuumbeutel legen und vakuumieren Fleisch ca 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen Filet im Wasserbad bei 54 C ca 1 5 Stunden mit dem Sous Vide Stick garen Beute...

Page 17: ...05 an Stellen Sie sicher dass der Wasserstand genau zwischen der Minimum und Maximum Markierung liegt Wenn nicht schalten Sie das Gerät aus und füllen Sie Wasser nach bzw entleeren Sie etwas Wasser Schalten Sie das Gerät wieder ein Das Gerät zeigt den Fehlercode E02 an Der digitale Thermostat ist defekt Bitte nehmen Sie Kontakt mit unserem Kundenservice auf Das Gerät zeigt den Fehlercode E06 an We...

Page 18: ...d Innerhalb der Garantiezeit beheben wir Material und Herstel lungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch Unsere Garantieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte Bei anderen Ländern wen den Sie sich bitte an den zuständigen Importeur Geräte für die eine Mängelbeseitigung beansprucht wird senden Sie bitte zusammen mit einer Kopie des ma...

Page 19: ...EG einschließlich Änderungen sowie der Niederspannungsrichtlinie 2006 95 EG einschließlich Änderungen Dieses Gerät entspricht der WEEE Richtlinie 2002 96 EG über die Entsorgung elektrischer und elektronischer Altgeräte The warranty period for this product is 24 months Für dieses Produkt beträgt die Garantiezeit 24 Monate Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der ...

Page 20: ...Digital Electronic Center Service GmbH Kelsenstraße 2 A 1030 Wien Telefon 43 0 1 9616633 0 Telefax 43 0 1 9616633 22 E Mail office decservice at Internet www decservice at Quadra Net Dziadoszanska 10 61 248 Poznań Internet www quadra net pl befree cz s r o Škroupova 150 537 01 Chrudim Telefon 420 464601881 E Mail obchod befree cz Sie möchten innerhalb der Garantiezeit ein Gerät zur Reparatur einse...

Page 21: ...dren aged from 8 years and above and persons with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved 2 Children shall not play with the appliance 3 Cleaning and user maintenance must not be performed by children unless they are older ...

Page 22: ...anger of electric shock 14 The appliance is intended for household use only or for similar areas of use such as kitchenettes in businesses offices or other workplaces agricultural enterprises for use by guests in hotels motels or other lodgings in private guest houses or holiday homes 15 The appliance is not dishwasher safe 16 For safety reasons never place or operate the appliance on or in the vi...

Page 23: ...e cleaning it touching it or putting it away for storage 30 The heated water can cause burn injuries use pot holders to move the pot and heat resistant tongs or similar items for the food in the pot 31 For safety reasons never cover the appliance with foil cloths etc when it is in operation 32 Do not put the appliance away for storage when it is still hot 33 Do not operate the appliance in the vic...

Page 24: ...gerator at a temperature below 3 C In this regard please see the appropriate recipes and recommendations for the individual dishes If sensitive persons or persons at risk immuno compromised individuals pregnant women small children etc will eat the prepared food always ensure that the food has been heated for an adequate period of time and at as high a temperature as possible This is the only way ...

Page 25: ... electrical outlet 220 240 V 50 60 Hz 4 Press the ON OFF switch on the operating display and keep it depressed for at least five seconds In the upper right the display shows the set temperature below it shows the actually measured temperature 5 Tip Press the button to change between Celsius and Fahrenheit tempe rature display as needed OPERATION Caution Use minimal amounts of spices and herbs to s...

Page 26: ...ON OFF button for five seconds 11 To detach the appliance from the pot press the fixing clamp and carefully lift out the appliance After cooking 12 After the cooking process pieces of meat or fish can be seared briefly to obtain the typical roasted flavour through the so called Maillard reaction Take the pieces of meat or fish out of the bag and sear them briefly at the highest possible temperatur...

Page 27: ...appliance is not in use DESCALING Before cleaning or maintenance switch off the appliance and un plug it from the electrical outlet Wait until the appliance has completely cooled Never completely immerse the appliance in water 1 Regularly descale the appliance depending on water hardness We recommend descaling the appliance at least once a month 2 Place the appliance in a pot and fill the pot with...

Page 28: ...min 20 min 30 min 40 min 50 min 60 min Poultry 63 65 C 20 min 40 min 75 min 90 min TROUBLESHOOTING Problem Solution The appliance cannot be switched on Ensure that the appliance is plugged into an electrical outlet Check whether the power cord is damaged If the power cord is damaged for safety reasons do not continue to operate the appliance Have the appliance inspected by our customer service org...

Page 29: ...r cus tomer service department The appliance shows the error code E06 When sensor detects the presence of steam water or moisture in the appliance the heating process will be stopped Switch off the device place it at dry and well ventilated area for 48 hours before start up Copyright UNOLD AG www unold de ...

Page 30: ...ugh repair or replacement at our option Our warranty terms apply only to appliances sold in Germany and Austria For other countries please contact the responsible importer In the event of a claim for remedy of defects please send the appliance to our after sales service properly packaged and postage paid together with a copy of the automatically generated sales receipt which must show the date of ...

Page 31: ...x capacités physiques sensorielles ou mentales réduites ou manquant d expérience et ou de connaissances s ils sont surveillés ou instruits au niveau de l utilisation sûre de l appareil et ont compris les dangers qui en résultent 2 Les enfants ne doivent pas jouer avec l appareil 3 Le nettoyage et l entretien de l utilisateur ne doivent pas être effectués par des enfants sauf s ils ont plus de 8 an...

Page 32: ... réutiliser sinon il existe un risque d électrocution 14 L appareil est exclusivement destiné à un usage ménager ou à des fins similaires par ex une kitchenette dans des boutiques des bureaux ou d autres lieux de travail des exploitations agricoles à l usage des clients dans des hôtels motels ou autres lieux d hébergement dans des pensions privées ou des résidences de vacances 15 L appareil ne doi...

Page 33: ...s indications de température les temps de cuisson et les recommandations relatives au post traitement 27 Pendant et après le fonctionnement ne toucher l appareil qu au niveau de la poignée risque de brûlure 28 Débrancher systématiquement la prise du secteur avant de net toyer de déplacer ou de ranger l appareil 29 Laisser l appareil refroidir avant de le nettoyer de le toucher ou de le ranger 30 L...

Page 34: ...pas de poids Les aliments ainsi préparés conservent tout leur arôme La température idéale se situe entre 55 C et 65 C À 62 C les aliments cuits sont pasteurisés Dans le cadre de la pasteurisation l effet souhaité extermination des microorganismes n est cependant obtenu qu avec une combinaison correcte de temps et de température En principe les aliments cuits sous vide puis conservés doivent être p...

Page 35: ...vide parmi eux les brocolis et les asperges vertes Si vous souhaitez placer plusieurs sachets sous vide simultanément dans la casserole marquer les sachets au préalable avec un crayon résistant à l eau Ainsi vous saurez toujours quels aliments se trouvent dans chaque sachet et pourrez ainsi respecter précisément le temps de cuisson nécessaire pour chacun L appareil peut chauffer jusqu à 20 litres ...

Page 36: ...nction de sécurité qui permet d éteindre automatiquement l appareil si le niveau d eau est trop faible Dans ce cas faire l appoint d eau et rallumer l appareil 9 Si l eau a atteint la température réglée par vos soins veuillez placer les ali ments à cuire sous vide dans la casserole Veillez à ce que les sachets soient toujours entourés d eau 10 Dès que le temps de cuisson des aliments est écoulé re...

Page 37: ...hoisir un lieu de stockage sec à l abri de la poussière Conseil conserver l emballage de l appareil et ranger l appareil dans ce carton en cas d inutilisation professionnelles la viande est souvent badigeonnée avec un peu d huile à cet effet et saisie avec un chalumeau à gaz butane 13 Autrement il est également possible de faire refroidir le sachet immédia tement dans de l eau glacée afin de le co...

Page 38: ...tention les indications suivantes sont seulement des valeurs indicatives Veuillez adapter les durées en fonction de vos goûts personnels Si vous préparez des ingrédients très froids ou congelés ou que vous versez de l eau très froide dans la casserole les temps de cuisson peuvent être prolongés de 20 à 30 env De même pour de la viande extrêmement dure le temps de préparation doit être prolongé en ...

Page 39: ...clamez une suppression de défauts avec le bon d achat montrant la date d achat port payé et proprement emballé Les coûts de transport seront remboursés en cas de garantie en Allemagne et en Autriche Les défauts causés par usure utilisation incorrecte ou non respect des instructions de maintenance sont exclus Notre obligation de garantie cesse si de réparations ou des interventions sont accomplies ...

Page 40: ...ysieke sensorische of mentale vaardigheden of met gebrek aan ervaring en of kennis mits zij onder toezicht staan of instructies over het gebruik van dit apparaat hebben gekregen en de hieruit resulterende gevaren begrepen hebben 2 Kinderen mogen niet met het apparaat spelen 3 Kinderen jonger dan 8 jaar moeten weggehouden worden van het apparaat en de aansluitkabel 4 Schoonmaak en onderhoudswerkzaa...

Page 41: ...dat u het opnieuw gebruikt anders bestaat het gevaar van een stroomstoot 14 Het apparaat is uitsluitend bestemd voor huishoudelijk gebruik of soortgelijke gebruiksdoelen bv theekeukens in bedrijven kantoren of overige werklocaties agrarische bedrijven voor gebruik door gasten in hotels motels of overige logiesbe drijven in particuliere pensions of vakantiehuizen 15 Het apparaat is niet geschikt vo...

Page 42: ...ngsgevaar 28 Trek altijd de stekker uit het stopcontact voordat u het apparaat reinigt beweegt of voor opslag wegzet 29 Laat het apparaat afkoelen voordat u het reinigt aanraakt of voor opslag wegzet 30 Het verhitte water kan leiden tot brandwonden gebruik pan nenlappen om de pan te bewegen en hittebestendige tangen e d voor de gerechten in de pan 31 Dek om veiligheidsredenen het apparaat nooit af...

Page 43: ...en afgekoeld Daarna kan de zak hetzij worden ingevroren hetzij onder 3 C in de koelkast enkele dagen worden opgeslagen Neem hiertoe evtl de dienovereenkomstige recepten en adviezen m b t de individuele gerechten in acht Wanneer gevoelige of gevaar lopende personen personen met een zwakke immuniteit zwangeren kleine kinderen enz mee eten let er dan a u b te allen tijde op dat de levensmiddelen lang...

Page 44: ...de ingestelde temperatuur aan daaronder wordt de actueel gemeten tempe ratuur aangegeven 5 Tip Druk op de toets om zo nodig te wisselen tussen de Celcius of Fahrenheitindicatie 6 Stel op de temperatuurregelaar de gewenste temperatuur in De maximaal instelbare temperatuur bedraagt 95 C c q 203 F 7 Druk opnieuw op de AAN UIT schakelaar Het apparaat begint het water te circuleren en te verhitten 8 At...

Page 45: ...en aangebraden met een butaangasbrander 13 Als alternatief daarvoor kunt u de zakken onmiddellijk in ijswater laten afko elen om deze vervolgens in de koelkast onder 3 C of in het diepvriesvak op te slaan Voor ontdooiing de gerechten in de gesloten vacuümzak op mini maal 55 C laten opwarmen en de gerechten vervolgens onmiddellijk consu meren c q desgewenst eerst zoals bij punt 12 beschreven kort a...

Page 46: ... en trek de stekker uit het stopcontact 7 Als het apparaat afgekoeld is spoelt u het verwarmingselement af met helder koud water en droogt u het vervolgens af GAARTIJDENTABEL Neem a u b in acht dat de volgende gegevens enkel richtwaarden zijn Pas de tijden a u b naar uw eigen smaak dienovereenkomstig aan Als u zeer koude of diepvriesingrediënten bereidt of de pan vult met zeer koud leidingwater ku...

Page 47: ...araat eerst controleren door onze klantenservice Controleer of het apparaat met de AAN UIT scha kelaar ingeschakeld is minimaal vijf seconden in gedrukt houden Het apparaat geeft de storingscode E05 aan Controleer of de waterstand precies tussen de mini mum en maximummarkering ligt Zo niet schakelt u het apparaat uit en vult u water bij c q leegt u een beetje water Schakel het apparaat weer in Het...

Page 48: ...anneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden door gevoerd Eventuele rechten van de eindgebruiker t o v de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast VERWIJDEREN VAN AFVAL MILIEUBESCHERMING Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik Re gelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de ...

Page 49: ...he presentano ridotte capacità fisiche sensoriali o mentali o che difettano della necessaria esperienza e o conoscenze solo se adeguatamente sorvegliati o addestrati sull uso in sicurezza dell apparecchio e se a conoscenza dei rischi correlati 2 I bambini non devono giocare con l apparecchio 3 I bambini sotto i 8 anni devono essere tenuti lontani dall apparecchio e dal cavo di collegamento 4 La pu...

Page 50: ...ima di riutilizzarlo in quanto altrimenti sussiste il pericolo di scosse elettriche 14 L apparecchio è progettato esclusivamente per l uso domestico o per impieghi similari ad es in aree cucina di negozi uffici o altri luoghi di lavoro aziende agricole per l uso da parte degli ospiti di hotel motel o altre strutture ricettive in pensioni private o case di vacanza 15 L apparecchio non è adatto per ...

Page 51: ...gli alimenti e rispettare le indicazioni sulle temperature nonché i tempi di cottura e i consigli per l ulteriore lavorazione 27 Durante e dopo il funzionamento toccare l apparecchio soltanto per il manico pericolo di ustioni 28 Staccare sempre la spina dalla presa elettrica prima di pulire spostare o di riporre l apparecchio per la conservazione 29 Far raffreddare l apparecchio prima di pulirlo t...

Page 52: ...n questo modo preservano tutti i loro aromi Ideali sono temperature comprese tra 55 C e 65 C A 62 C gli alimenti cotti vengono pastorizzati Tuttavia per quanto riguarda la pastorizzazione l effetto desiderato inibizione dei microrganismi si ottiene solamente mediante la corretta combinazione di tempo e temperatura In linea di principio i cibi cotti con il procedimento sous vide e che successivamen...

Page 53: ...versi sacchetti per sottovuoto nella pentola contemporaneamente contrassegnarli prima con un pennarello indelebile In questo modo si sa sempre quali cibi sono contenuti in quale sacchetto ed è possibile rispettare esattamente i tempi di cottura richiesti L apparecchio può riscaldare fino a 20 litri di acqua 1 Riempire la pentola con acqua di rubinetto Per ottenere un risultato ideale l acqua dovre...

Page 54: ...ua sia troppo basso In questo caso aggiungere dell acqua e riaccendere l apparecchio 9 Quando l acqua ha raggiunto la temperatura impostata mettere nella pen tola gli alimenti da cuocere sottovuoto Fare attenzione che i sacchetti siano sempre circondati dall acqua 10 Non appena il tempo di cottura dei rispettivi alimenti è terminato estrarre i sacchetti Quando il processo di cottura è completament...

Page 55: ...ulizia analoghi Non usare prodotti abrasivi lana d acciaio oggetti metallici detergenti caldi o disinfettanti in quanto possono causare danni 2 Lavare la pentola come di consueto con acqua e detersivo 3 Strofinare l asta riscaldatrice dell apparecchio con un panno umido e quindi asciugarla 4 Per la conservazione scegliere un luogo asciutto e non polveroso Consiglio Conservare l imballo e quando l ...

Page 56: ...20 mm 30 mm 40 mm 50 mm 60 mm Cibo da cuocere temperatura Carne 58 62 C 30 min 45 min 95 min 120 min 180 min 250 min Pesce 55 58 C 10 min 20 min 30 min 40 min 50 min 60 min Pollame 63 65 C 20 min 40 min 75 min 90 min 3 Inserire la spina in una presa elettrica accendere l apparecchio e impostarlo su 70 C 4 Aggiungere nella pentola 5 g di acido citrico per ogni litro d acqua utilizzato in polvere di...

Page 57: ...pparecchio è stato acceso tramite l interruttore ON OFF tenerlo premuto per almeno cinque secondi L apparecchio indica il codice di errore E05 Accertarsi che il livello dell acqua sia compreso esattamente tra la marcatura del minimo e quella del massimo Altrimenti spegnere l apparecchio e aggiungere dell altra acqua oppure svuotare un po dell acqua Riaccendere l apparecchio L apparecchio indica il...

Page 58: ... e di produzione secondo la nostra valutazione procedendo alla riparazione o alla sostituzione dell apparecchio Le nostre prestazioni di garanzia valgono esclusivamente per gli apparecchi ven duti in Germania e Austria In tutti gli altri casi rivolgersi all importatore Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere inviati con spedizione affrancata e debitamente i...

Page 59: ...ir de 8 años y por personas con capacidad física sensorial o mental reducida o carentes de experiencia y o conocimientos siempre que estén supervisados o hayan sido correspondientemente instruidos en el manejo seguro de dicho aparato y comprendan los peligros que conlleva 2 Los niños no deben jugar con el aparato 3 La limpieza y el mantenimiento del usuario no deben ser realizados por niños a meno...

Page 60: ... haga que nuestro servicio técnico revise el aparato antes de volver a utilizarlo dado que de lo contrario existe peligro de una descarga eléctrica 14 El aparato está destinado exclusivamente para el uso doméstico o fines de uso similares por ejemplo cocinas tipo office en comercios oficinas u otros lugares de trabajo empresas agrícolas para el uso por parte de clientes en hoteles moteles u otros ...

Page 61: ...obre el procesamiento seguro de los alimentos y respete las indicaciones de temperatura así como los tiempos de cocción y las recomendaciones sobre el procesamiento posterior 27 Toque el aparato durante y después del funcionamiento solo por la empuñadura Peligro de quemaduras 28 Retire siempre la clavija de la caja de enchufe antes de limpiar mover o guardar el aparato 29 Deje enfriar el aparato a...

Page 62: ...lmente la carne se cuece en su propio jugo sin perder apenas peso Los alimentos preparados de este modo conservan su aroma completo Las temperaturas ideales están entre 55 C y 65 C A 62 C se pasteurizan los alimentos cocidos Sin embargo durante la pasteurización solo se obtiene el efecto deseado exterminar los microorganismos mediante la combinación correcta de tiempo y temperatura En principio lo...

Page 63: ...ajo aportan un sabor muy intenso que se refuerza por la cocción de Sous Vide Indicación Determinadas clases de verdura verde pueden tostarse durante la cocción de Sous Vide Entre ellos está el brécol y el espárrago verde Si desea añadir varias bolsas de vacío al mismo tiempo en la olla marque las bolsas previamente con un rotulador resistente al agua Así sabrá siempre qué alimento hay en cada bols...

Page 64: ...lar y calentar el agua 8 Atención El agua se evapora mediante el calentamiento Su aparato está equipado con una función de seguridad que lo desconecta automáticamente en caso de un bajo nivel de agua En este caso añada un poco más de agua y conecte de nuevo el aparato 9 Cuando el agua haya alcanzado la temperatura ajustada añada a la olla el alimento al vacío Preste atención a que las bolsas estén...

Page 65: ...imo un minuto En las cocinas profesionales a menudo se suele untar la carne con un poco de aceite y soasarla con un soplete de butano 13 Alternativamente puede dejar enfriar las bolsas inmediatamente en agua helada para a continuación guardarlas en la nevera a una temperatura infe rior a 3 C o en el congelador Para la descongelación calentar el alimento en la bolsa de vacío cerrada a mínimo 55 C y...

Page 66: ...erdura 80 85 C Espesor 10 mm 20 mm 30 mm 40 mm 50 mm 60 mm Comida temperatura Carne 58 62 C 30 min 45 min 95 min 120 min 180 min 250 min Pescado 55 58 C 10 min 20 min 30 min 40 min 50 min 60 min Aves 63 65 C 20 min 40 min 75 min 90 min 3 Enchufe la clavija en una toma de corriente conecte el aparato y ajústelo a 70 C 4 Añada por cada litro de agua utilizado en la olla 5 g de ácido cítrico en polvo...

Page 67: ... Compruebe si el aparato se ha conectado mediante el interruptor CON DES mantener pulsado como mínimo durante cinco segundos El aparato indica el código de error E05 Asegúrese de que el nivel de agua se encuentre jus tamente entre la marca de mínimo y máximo Si no es así desconecte el aparato y rellene o vacíe el agua Conecte de nuevo el aparato El aparato indica el código de error E02 El termosta...

Page 68: ...antenimiento y cuidado El derecho a garantía expira si las reparaciones o mantenimiento son realizadas por terceros Todo reclamo del consumidor final ante el vendedor comerciante no se ve afectado por esta garantía DISPOSICIÓN PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo período de uso El mantenimiento regular y las reparaciones de tipo técn...

Page 69: ...ostatkem zkušeností a nebo nedostatkem znalostí pokud jsou pod dohledem nebo pokud byly poučeny o bezpečném používání přístroje a porozuměly z něj vyplývajícím rizikům 2 Děti se s přístrojem nesmí hrát 3 Děti mají být pod dohledem aby bylo zajištěno že si s přístrojem nehrají 4 Čištění a údržbu uživatele nesmí provádět děti pokud nejsou starší 8 let a jsou pod dohledem 5 Přístroj odkládejte na mís...

Page 70: ... pro kuchyňky v obchodech kancelářích nebo podobných pracovištích zemědělské provozy pro použití hosty v hotelu motelu nebo jiných ubytovacích zařízeních v soukromých penziónech nebo rekreačních objektech 16 Přístroj není vhodný pro čištění v myčce 17 Přístroj a přívod z bezpečnostních důvodů nikdy neodkládejte na horké plochy nebo do jejich blízkosti 18 Před použitím kabel kompletně odviňte 19 Ka...

Page 71: ...leniny používejte kuchyňské chňapky chcete li hrncem pohybovat a tepelně odolné kleště apod na připravované potraviny v hrnci 32 Nikdy přístroj nezakrývejte fóliemi utěrkami atd když je v pro vozu 33 Neukládejte přístroj v horkém stavu 34 Nepoužívejte přístroj v blízkosti jiných zdrojů tepla jako je např plynový sporák nebo v jiných přístrojích jako např v elektrické troubě 35 Nikdy nepoužívejte p...

Page 72: ...ebo při teplotě pod 3 C uložen na několik dní do ledničky Zde dbejte na případné příslušné recepty a doporučení k jednotlivým pokrmům Pokud budou pokrm konzumovat i citlivé nebo ohrožené osoby osoby se sníženou imunitou těhotné ženy malé děti atd zásadně dbejte na to aby potraviny byly ohřívány co nejdéle a na co nejvyšší teplotu Pouze tak lze zaručit že všechny případné zárodky odumřely Při výběr...

Page 73: ...obu minimálně pěti vteřin Displej ukazuje vpravo nahoře nastavenou teplotu pod ní je zobrazena aktuálně měřená teplota 5 Tip Stiskněte tlačítko abyste v případě potřeby přešli mezi zobra zením stupňů Celsia nebo Fahrenheita 6 Nastavte regulátor teploty na požadovanou teplotu Maximální nasta vitelná teplota činí 95 C popř 203 F 7 Stiskněte spínač ZAP VYP znovu Přístroj začíná vodu cirkulovat a ohří...

Page 74: ...omocí butanového hořáku 13 Alternativně můžete sáček okamžitě nechat vychladnout v ledové vodě aby ste jej potom uložili do ledničky při teplotě nižší než 3 C nebo do mrazáku Pro rozmrazení v uzavřeném vakuovém sáčku je potřeba ohřev při minimálně 55 C a potom okamžitá konzumace pokrmu popř na přání jeho krátké opečení jak bylo popsáno v bodu 12 POZOR Přístroj je během provozu a po něm velmi horký...

Page 75: ... Vypněte přístroj a vytáhněte zástrčku ze zásuvky 7 Když přístroj vychladl opláchněte topnou tyčku čistou studenou vodou a potom ji osušte TABULKA DOB PŘÍPRAVY Dbejte na to že následující údaje jsou jen orientační hodnoty Upravte doby podle Vaší osobní chuti Když připravujete velmi chladné nebo zmražené přísady nebo do hrnce napouštíte velmi studenou vodu z vodovodu mohou se doby ještě o cca 20 30...

Page 76: ...ejprve zkontrolo vat naším servisem Zkontrolujte zda byl přístroj zapnut spínačem ZAP VYP držet stisknutý minimálně pět vteřin Přístroj ukazuje kód chyby E05 Ujistěte se že hladina vody je přesně mezi značkami minimum a maximum Pokud ne přístroj vypněte vyjměte a vodu doplňte popř odeberte Opět přístroj zapněte Přístroj ukazuje kód chyby E02 Digitální termostat je vadný Obraťte se prosím na náš se...

Page 77: ...sluze Záruční doba zaniká když opravy nebo manipulace s přístrojem byly provedeny třetí osobou Eventuální nároky zákazníka vůči prodejci obchodníku nejsou touhle zárukou omezeny LIKVIDACE OCHRANA ŽIVOTNÉHO PROSTŘEDÍ Naše vyrobené přístroje mají vysoce kvalitní standard pro zajišt ění jejich dlouhé životnosti Pravidelné údržby i opravy odborně provedeny naším prodejním servisem mohou mít vliv na pr...

Page 78: ...zenie może być używane przez dzieci w wieku powyżej 8 lat lub osoby o ograniczonej sprawności fizycznej sensorycznej czy umysłowej lub nie posiadające doświadczenia i lub wiedzy jeśli są one nadzorowane lub zostały przeszkolone w zakresie bezpiecznego użytkowania urządzenia i zrozumiały wynikające z tego niebezpieczeństwa 2 Dzieci nie mogą bawić się urządzeniem 3 Konserwacjaikonserwacjaużytkownika...

Page 79: ...ągnąć wtyczkę z gniazdka i zlecić sprawdzenie urządzenia przed jego ponownym użyciem przez nasz serwis klienta w innym przypadku istnieje niebezpieczeństwo porażenia prądem elektrycznym 14 Urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do użycia w gospodarst wie domowym lub w podobnych zastosowaniach np aneksach kuchennych w sklepach biurach lub innych zakładach zakładach rolnych do użycia przez gości w h...

Page 80: ...kich podsta wowych zasad bezpiecznego przetwarzania żywności i stosować się do wskazówek dotyczących temperatury i czasów gotowania jak również zaleceń dotyczących dalszego przetwarzania 27 Podczas użytkowania i po zakończeniu gotowania dotykać urządzenie tylko za uchwyt niebezpieczeństwo oparzeń 28 Przed czyszczeniem przestawieniem lub przechowywaniem urządzenia należy zawsze wyciągnąć wtyczkę z ...

Page 81: ...a to temperatura w zakresie od 55 C do 65 C W temperaturze 62 C potrawy są pasteryzowane Podczas pasteryzacji dopiero odpowiednia kombinacja czasu i temperatury umożliwia osiągnięcie żądanego efektu zniszczenie drobnoustrojów Zasadniczo żywność ugotowaną metodą sous vide która ma być przechowywana należy po ugotowaniu natychmiast włożyć do wody z lodem i ochłodzić Potem worek można zamrozić lub pr...

Page 82: ... pomocą klamry mocującej można je po prostu wstawić do garnka Należy przy tym koniecznie zwrócić uwagę aby urządzenie się nie przewróciło 3 Włożyć wtyczkę do gniazdka 220 240 V 50 60 Hz 4 Nacisnąć przycisk WŁ WYŁ na wyświetlaczu naciskając go przez przynajmniej pięć sekund Wyświetlacz wskazuje w gór nym prawym rogu ustawioną temperaturę a pod nią aktual nie zmierzoną temperaturę 5 Porada Nacisnąć ...

Page 83: ... WYŁ 11 Aby zdjąć urządzenie z garnka nacisnąć klamrę mocującą i ostrożnie wyciągnąć urządzenie Po zakończeniu gotowania 12 Kawałki mięsa lub ryb można po zakończeniu gotowania krótko przysmażyć aby dzięki tak zwanej reakcji Maillarda osiągnąć typowy smak przyrumienio nej potrawy Wyjąć mięso lub rybę z worka i krótko przysmażyć na możliwie najwyższej temperaturze przez maksymalnie jedną minutę W p...

Page 84: ...nia i przechowywać urządzenie w oryginalnym kartonie ODKAMIENIANIE Przed czyszczeniem lub konserwacją wyłączyć urządzenie i wyciągnąć wtyczkę z gniazdka Zaczekać aż urządzenie całkowicie ochłodzi się Nigdy nie zanurzać urządzenia kompletnie w wodzie 1 Urządzenie należy regularnie odkamieniać zależnie od stopnia twardości wody Zalecamy usuwanie złogów kamienia przynajmniej raz w miesiącu 2 Wstawić ...

Page 85: ...z kranu te czasy mogą się wydłużyć o ok 20 30 Również bardzo twarde mięso wymaga dłuższego czasu gotowania Ziemniaki 70 min Szparagi 40 min Marchew itd 90 min Warzywa 80 85 C Grubość 10 mm 20 mm 30 mm 40 mm 50 mm 60 mm Gotowane potrawy temperatura Mięso 58 62 C 30 min 45 min 95 min 120 min 180 min 250 min Ryba 55 58 C 10 min 20 min 30 min 40 min 50 min 60 min Drób 63 65 C 20 min 40 min 75 min 90 m...

Page 86: ...z nasz serwis klienta Sprawdzić czy na urządzeniu włączony jest przy cisk WŁ WYŁ naciskać przez przynajmniej pięć sekund Urządzenie wskazuje kod błędu E05 Upewnić się że poziom wody znajduje się dokładnie między oznaczeniami minimum i maksimum Jeżeli nie wyłączyć urządzenie i uzupełnić wodę wzgl odlać nieco wody Włączyć ponownie urządzenie Urządzenie wskazuje kod błędu E02 Termostat cyfrowy jest u...

Page 87: ...ji usuniemy wady materiałowe bądź fabryczne zgodnie z naszym osądem poprzez naprawę lub wymianę Gwarancja udzielana jest na produkty sprzeda wane na terenie Niemiec i Austrii W innych krajach proszę zwrócić się do właściwego Importera Urządzenia w których wymagane jest usunięcie wady proszę przesłać razem z kopią faktury zaku pu na której musi być widoczna data zakupu z załączonym opisem wady w or...

Page 88: ...Aus dem Hause Copyright UNOLD AG www unold de ...

Search results

Summary of Contents for 58905

Reviews:

Related manuals for 58905

Brands by name

Popular brands

Unold 58905, Instructions For Use Manual

Search results

Summary of Contents for 58905

Reviews:

Related manuals for 58905

Brands by name

Popular brands