Gaggia Milano GAGGIA MAGENTA PLUS Operating Instructions Manual Download

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ENGLISH

PORTUGUÊS

RI8699 (SUP 051) RI8700 (SUP 051W)

GAGGIA MAGENTA

PLUS

Operating instructions

Instruções de utilização

4219-465-05191 MAN. GAG. MAGENTA Plus 127V EN-PT.indd 1

09/12/2020 17:08:03

Summary of Contents for GAGGIA MAGENTA PLUS

Page 1: ...ENGLISH PORTUGUÊS RI8699 SUP 051 RI8700 SUP 051W GAGGIA MAGENTA PLUS Operating instructions Instruções de utilização 4219 465 05191 MAN GAG MAGENTA Plus 127V EN PT indd 1 09 12 2020 17 08 03 ...

Page 2: ...12 13 11 3 22 1 21 14 19 8 15 16 9 18 17 10 2 25 26 24 20 23 7 5 4 6 25 26 24 02 4219 465 05191 MAN GAG MAGENTA Plus 127V EN PT indd 2 09 12 2020 17 08 07 ...

Page 3: ...anual provided separately and store it for future use ENGLISH Obrigado por ter adquirido a Gaggia Magenta Com esta máquina obterá sempre resultados excelentes com simplicidade Graças à interface intuitiva pode escolher entre 5 bebidas e personalizá las em função das suas preferências Antes de ser embalada cada máquina é submetida a rigorosos testes nos nossos laboratórios para garantir a elevada q...

Page 4: ...nfermi di voler cambiare la lingua in Italiano In the next steps we will set the correct water hardness level 1 sec 1 min 03 08 14 15 17 16 18 19 09 10 11 13 04 05 06 07 12 4219 465 05191 MAN GAG MAGENTA Plus 127V EN PT indd 4 09 12 2020 17 08 14 ...

Page 5: ...with the classic pannarello 14 Model whith steam wand 14 Dispensing hot water 15 Customising beverages and saving settings MEMO 16 Beverage Customisation 16 Coffee grind settings 17 Cleaning and maintenance 18 Cleaning table 18 Cleaning the steam system 19 Cleaning the brew group 20 Lubricating the brew group 22 Descaling 23 Descaling procedure 23 What to do if the descaling process is interrupted...

Page 6: ...presso tray insertion slot 19 Water hardness tester 8 Full drip tray indicator 20 Water filter 9 Water tank 21 Grinder adjustment key and pre ground coffee measuring spoon 10 Grinder adjustment knob 22 Lubricant 11 Coffee bean container 23 Power cord 12 Brew group Steam wand version 24 Steam wand handle 26 Steam wand nozzle 25 Steam wand Classic pannarello version 24 Steam tube 26 Classic pannarel...

Page 7: ... 5 CLEAN SET clean setting button To open the cleaning and settings menu 6 START STOP START STOP button To start stop the dispensing of the selected beverage or to start stop the procedure indicated on the display Note HOME HOME and CLEAN SET clean setting also work as ESC buttons You can exit the screen by pressing one of the two buttons to go back to the main menu This will not be possible if yo...

Page 8: ...t scroll through the different pages and select a ESPRESSO LUNGO 2 Press the button until is selected without adding pre ground coffee LUNGO LUNGO 3 Press the START STOP START STOP button to start dispensing The machine will dispense hot water 4 Empty the container and if present remove the classic pannarello from the steam tube 5 Place the container under the steam wand and select HOT WATER 6 Pre...

Page 9: ...uares turn red 3 Use the green and buttons to select the water hardness according to the table below Confirm the setting by pressing Small red squares Value to set Water hardness INTENZA 1 very soft water A 2 soft water A 3 hard water B 4 very hard water C INTENZA water filter We recommend using the INTENZA water filter to limit limescale formation This ensures a longer operating life of your mach...

Page 10: ...cedure press the START STOP START STOP button again Remove the INTENZA water filter from the water Set the machine according to the detected water hardness see the Measuring water hardness chapter On the filter base please set one of the following A soft water 1 or 2 small squares B hard water standard 3 small squares C very hard water 4 small squares Replacing the INTENZA water filter When the IN...

Page 11: ...ith a different aromatic intensity and a higher caffeine content It is served in a medium sized cup Coffee 80 ml Coffee Coffee is a beverage prepared with more water than espresso It has a lighter aroma and is served in a medium large cup Coffee 120 ml Americano The americano is a less intense long coffee prepared with an espresso to which hot water is added Coffee Water 40 ml 110 ml Hot water Hot...

Page 12: ...e drawing 2 Browse the various pages to find and select the desired coffee Coffee brewing Brewing coffee using coffee beans Warning only use coffee beans when making espresso Do not put any pre ground unroasted freeze dried or instant coffee in the coffee bean container as they may damage the machine Tip Preheat the cups with hot water to enjoy a warmer coffee 1 Upon positioning the espresso tray ...

Page 13: ...und coffee Use the measuring scoop provided to insert the correct dose in the pre ground coffee compartment 1 Lift the lid of the pre ground coffee compartment and add a little less than one level scoop of pre ground coffee Warning do not insert anything other than pre ground coffee as it may damage the machine 2 Place a cup under the coffee dispensing spout and select the desired beverage 4 Final...

Page 14: ...e carafe and moving it up and down 5 When the milk froth comes to the desired consistency Press the START STOP START STOP button to stop steam dispensing Wait until dispensing stops completely before removing the carafe Note After frothing milk clean the circuit by dispensing a small quantity of hot water Model whith the steam wand 1 Fill 1 3 of a jug with milk 2 Place the steam nozzle just below ...

Page 15: ...e the froth more compact it is advisable to lightly tap the jug on a flat surface and leave it to rest for at least 30 seconds The milk will become more homogeneous Note After frothing milk clean the circuit by dispensing a small quantity of hot water Be careful as hot water or steam sprays might be present Dispensing hot water Warning when the machine starts preparing hot water the classic pannar...

Page 16: ...antity will be displayed 5 Press the TEMP button repeatedly to adjust the temperature of the beverage among the following options low medium high 6 Press button to brew two cups or for a single cup The picture of the beverage in the centre of the display will indicate the number of cups selected Note this function is not available for beverages with milk AMERICANO and HOT WATER 8 To change the int...

Page 17: ...ee grinder guarantees a perfect and homogeneous grinding for the preparation of every cup of coffee The aroma is thus preserved ensuring the perfect flavour every time Warning to avoid damages to the coffee grinder do not rotate the grinder adjustment knob more than one notch at a time 1 Open the lid of the coffee bean container 2 Press and turn the grinder adjustment knob placed inside the coffee...

Page 18: ...n unscrew the nozzle and wash it with running water Brew group Weekly Remove the brew group and clean it under running water Depending on usage See the Cleaning and lubricating the brew group chapter Monthly Clean the brew group with the Gaggia coffee oil remover to remove any oily coffee residue Drip tray full When the red mark appears from the drip tray grid Empty the drip tray and clean it unde...

Page 19: ...om the steam tube and rinse them under running water 2 Clean the steam tube with a damp cloth 3 Reassemble the parts Cleaning the steam wand 1 Clean the steam wand with a damp cloth To clean it more thoroughly you can unscrew the nozzle and wash it with running water 2 Press the HOME HOME button Select STEAM and press the START STOP START STOP button Allowing the steam to escape for one or two sec...

Page 20: ...USH lever 1 and pull the handle of the brew group 2 to remove it from the machine 2 1 Cleaning the brew group under running water 1 Clean the coffee outlet duct thoroughly with a spoon handle or with another round tipped kitchen utensil 2 Rinse the brew group and the coffee residues drawer thoroughly with lukewarm water Carefully wash the upper filter 3 Let the brew group air dry Note to avoid the...

Page 21: ...cking hook of the brew group is in the right position To position the hook correctly push it upwards to the highest possible position If the hook is still in the lower position it means that it is not positioned correctly 3 Reinsert the coffee residues drawer 4 Reinsert the brew group into the machine along the side guides until it locks in the right position with a click Warning do not press the ...

Page 22: ... the insertion pin on the lower part of the brew group CLEAN DESCALING BREW GROUP Cleaning the brew group with cleaning tablets for the removal of oily coffee residues Warning use only Gaggia cleaning tablets to remove oily coffee residues 1 Place a container under the coffee dispensing spout 2 Press the CLEAN SET clean setting button and select the CLEAN button shown on the display 3 Select BREW ...

Page 23: ...oducts could damage the machine and leave residue in the water Failure to descale the machine will void the warranty 1 If present remove the classic pannarello 2 Press CLEAN SET clean setting and select the CLEAN button shown on the display Select DESCALING and after confirming with press the START STOP START STOP button to start CLEAN BREW GROUP CLEAN DESCALING 3 Remove the drip tray and the coff...

Page 24: ...the brew group 5 Pour the entire bottle of Gaggia descaling solution into the water tank and fill the tank with water up to the CALC CLEAN level Reinsert it into the machine What to do if the descaling process is interrupted You can exit the descaling procedure by keeping the ON OFF ON OFF button on the control panel pressed for a few seconds If the descaling procedure is interrupted before its co...

Page 25: ... SLOVAKE GERMAN POLISH LITHUANIAN FRENCH RUSSIAN JAPANESE SPANISH ROMANIAN KOREAN PORTUGUESE HUNGARIAN CHINESE TRADITIONAL DUTCH BULGARIAN CHINESE SIMPLIFIED Stand by Time When STAND BY TIME is selected the timer can be set to 15 min 30 min 60 min 180 min SETTING WATER FILTER TIMER STAND BY WATER HARDNESS UNITS SETTING WATER HARDNESS BEVERAGE COUNTER STAND BY UNITS Water filter When WATER FILTER i...

Page 26: ... machine These data cannot be reset Factory settings You can reset the machine to factory default values The machine will require a double confirmation before proceeding Water hardness With WATER HARDNESS selected follow the instructions on the display and those described under the Measuring water hardness chapter Button sound You can turn the button sound off by selecting OFF so as not to be dist...

Page 27: ...ll lubricated Switch off the machine Remove the brew group and clean it thoroughly Refer to the Cleaning the Brew Group chapter The brew group is not positioned correctly Switch off the machine Remove the brew group and reinsert it Ensure that the brew group is in the correct position before inserting it Refer to the Reinserting the brew group chapter 05 A problem occurred in the water circuit The...

Page 28: ...e counter does not reset In this case the display shows the icon even if the container is not full The coffee pucks container has been placed back too quickly Always wait about 5 seconds when you replace the coffee pucks container This way the counter will reset to zero The machine requests to empty the coffee pucks container even if it is not full The machine has not reset the counter last time t...

Page 29: ...ine grinds the coffee beans but no brewing happens The coffee grinder is set to a too fine grinding Adjust the coffee grinder to a coarser grinding The coffee dispensing spout is blocked Dispense a long coffee from pre ground coffee but without actually adding pre ground coffee The nozzles of the coffee dispensing spout are blocked Clean the nozzles of the coffee dispensing spout with a small bott...

Page 30: ... Replacing INTENZA water filter There is some water under the machine The drip tray is too full and has spilled over Empty the drip tray when the mark appears though the tray Always empty the drip tray before starting the descaling procedure The machine is in DEMO mode While switching on the machine you pressed a combination of buttons HOME HOME CLEAN SET clean setting HOME HOME CLEAN SET clean se...

Page 31: ...pe Dimensions 224 x 357 x 435 mm Weight 7 6 kg Power cord length 1200 mm Control panel Front panel Water tank 1 8 litres Removable type Coffee bean container capacity 250 g Coffee pucks container capacity 15 Pump pressure 15 bar Boiler Stainless steel boiler Safety devices Thermal Fuse 4219 465 05191 MAN GAG MAGENTA Plus 127V EN PT indd 31 09 12 2020 17 08 52 ...

Page 32: ...elo com a lança de vapor 42 Distribuição de água quente 43 Personalização das bebidas e gravação das programações MEMO 43 Personalização das bebidas 43 Ajuste do grau de moagem 45 Limpeza e manutenção 46 Tabela de limpeza 46 Limpeza do sistema de vapor 47 Limpeza do grupo de distribuição 48 Lubrificação do grupo de distribuição 50 Descalcificação 51 Procedimento de descalcificação 51 O que fazer e...

Page 33: ...Ranhura de introdução do espresso tray 19 Tester da dureza da água 8 Indicador de bandeja de limpeza cheia 20 Filtro água 9 Reservatório de água 21 Medidor para café pré moído e chave para o ajuste da moagem 10 Alavanca de ajuste do moinho de café 22 Lubrificante 11 Recipiente de café em grãos 23 Cabo de alimentação 12 Grupo de distribuição Versão com lança de vapor 24 Pega da lança de vapor 26 Bi...

Page 34: ...as bebidas 5 Tecla CLEAN SET clean setting Para aceder ao menu da limpeza e das programações 6 Tecla START STOP START STOP Para iniciar parar a distribuição da bebida selecionada ou iniciar parar o procedimento indicado no visor Obs as teclas HOME HOME CLEAN SET clean setting também são teclas ESC É possível sair dos ecrãs ao pressionar uma destas teclas que fazem regressar ao menu inicial exceto ...

Page 35: ...rra as várias páginas e selecione um ESPRESSO LUNGO 2 Pressione a tecla até selecionar sem adicionar café pré moído LUNGO LUNGO 3 Pressione a tecla START STOP START STOP para iniciar a distribuição A máquina distribuirá água quente 4 Esvazie o recipiente e se presente remova o Pannarello clássico do tubo de vapor 5 Posicione o recipiente por baixo do tubo de vapor e selecione a bebida ÁGUA QUENTE ...

Page 36: ...3 Utilize as teclas verdes e para selecionar o valor da dureza que pretende configurar segundo a tabela apresentada abaixo Em seguida confirme através da tecla Número de quadrados vermelhos Valor a definir Dureza da água INTENZA 1 água muito mole A 2 água mole A 3 água dura B 4 água muito dura C Filtro de água INTENZA É aconselhável instalar o filtro de água INTENZA para limitar a formação de calc...

Page 37: ...edimento de ativação do filtro pressione novamente a tecla START STOP START STOP Remova o filtro de água INTENZA da água e programe o em função da dureza da água detetada consulte o capítulo Medição da dureza da água e e especificada na base do filtro A água mole corresponde a 1 ou 2 quadrados B água dura padrão corresponde a 3 quadrados C água muito dura corresponde a 4 quadrados Substituição do ...

Page 38: ...presenta se mais diluído com uma intensidade aromática diferente e um conteúdo mais elevado de cafeína É servido em chávena média Café 80 ml Café O café é uma bebida preparada com uma maior quantidade de água em relação ao expresso Tem um aroma mais suave e é servido em chávena média grande Café 120 ml Americano O americano é um café longo menos intenso preparado com um expresso ao qual é adiciona...

Page 39: ...2 Percorra as várias páginas para encontrar e selecionar o café desejado Distribuição do café Distribuição do café com café em grãos Atenção utilize apenas café em grãos para espresso Não introduza café moído café não torrado café liofilizado ou solúvel no recipiente do café em grãos pois poderão danificar a máquina Conselho para obter um café mais quente pré aqueça as chávenas com água quente 1 P...

Page 40: ...moído Através do respetivo medidor fornecido introduza a dose correta no compartimento de café pré moído 1 Abra a tampa do compartimento de café pré moído e adicione um medidor raso de café pré moído Atenção não introduza substâncias diferentes de café pré moído para não danificar a máquina 2 Posicione uma chávena por baixo do distribuidor de café e selecione a bebida desejada 4 Por fim pressione ...

Page 41: ...enu das bebidas 3 Introduza o Pannarello clássico no leite No menu das bebidas selecione VAPOR e pressione a tecla START STOP START STOP 4 Emulsione o leite ao movimentar delicadamente o bule com movimentos circulares para cima e para baixo 5 Quando a espuma de leite atingir a consistência desejada pressione a tecla START STOP START STOP para interromper a distribuição do vapor Aguarde até à parag...

Page 42: ...aixo da superfície do leite se estiver demasiado para dentro não se forma espuma de leite se estiver demasiado para fora são produzidas bolhas que depois se desfazem rapidamente 6 Quando a espuma de leite atingir a consistência desejada pressione a tecla START STOP START STOP para interromper a distribuição do vapor Antes de remover o bule aguarde que a distribuição de vapor seja completamente int...

Page 43: ...gramações da bebida consulte o capítulo Personalização das bebidas Personalização das bebidas e gravação das programações MEMO Esta máquina permite lhe modificar as programações de uma bebida com base nas suas preferências e guardá las MEMO substituindo programações anteriores Personalização das bebidas 1 Pressione a tecla HOME HOME 2 Selecione a sua bebida 3 No ecrã são visualizadas todas as prog...

Page 44: ...ntensidade diferentes Sempre que pressionar a tecla a intensidade muda um grau O visor exibe a intensidade escolhida ou a seleção do café pré moído 1 Muito suave 2 Suave 3 Normal 4 Forte 5 Muito forte 6 Pré moído Obs a função Pré moído permite distribuir apenas um café de cada vez 8 Depois de personalizar a bebida em função dos seus gostos pode distribuí la através da tecla START STOP START STOP 9...

Page 45: ...a tampa do recipiente de café em grãos 2 Pressione e rode o botão de ajuste da moagem colocado dentro do recipiente de café em grãos um nível de cada vez Utilize a chave para o ajuste da moagem As marcas de referência no compartimento do recipiente de café em grãos indicam o grau de moagem 3 Pode selecionar entre 5 graus de moagem diferentes Quanto mais pequena é a marca mais forte e denso é o caf...

Page 46: ... Remova o grupo de distribuição e lave o debaixo de água corrente Com base no tipo de utilização Consulte o capítulo Limpeza e lubrificação do grupo de distribuição Mensalmente Limpe o grupo de distribuição com as pastilhas desengordurantes Gaggia para a remoção dos resíduos gordurosos do café Bandeja de limpeza cheia Quando o respetivo indicador vermelho é visível na grelha da bandeja de limpeza ...

Page 47: ... o tubo de vapor com um pano húmido 3 Volte a montar todas as peças Limpeza da lança de vapor 1 Limpe a lança de vapor com um pano húmido Para uma limpeza mais aprofundada desaperte o bico e lave o com água corrente 2 Pressione a tecla HOME HOME para aceder ao menu das bebidas Selecione a tecla VAPOR e pressione a tecla START STOP START STOP Deixe sair o vapor durante um ou dois segundos para libe...

Page 48: ...essione a alavanca PUSH empurrar 1 e puxe a pega do grupo de distribuição 2 para o remover da máquina 2 1 Limpeza do grupo de debaixo debaixo de água corrente 1 Limpe bem a conduta de saída do café com a pega de uma colher ou com outro utensílio de cozinha arredondado 2 Enxague bem o grupo de distribuição e a gaveta de recolha de café com água morna Limpe cuidadosamente o filtro superior 3 Deixe s...

Page 49: ... amarelo do grupo de distribuição está na posição correta Para posicionar o gancho corretamente empurre o para cima para a posição máxima alcançável Se o gancho ainda estiver na posição inferior significa que não está posicionado corretamente 3 Reintroduza a gaveta de recolha de café 4 Reintroduza o grupo de distribuição na máquina ao longo das guias nas partes laterais até ficar bloqueado na posi...

Page 50: ...nferior do grupo de distribuição Limpeza do grupo de distribuição com pastilhas para a remoção dos resíduos de gordura do café Atenção para a limpeza utilize apenas pastilhas Gaggia para a remoção dos resíduos de gordura do café 1 Posicione um recipiente debaixo do sistema de distribuição do café 2 Pressione a tecla CLEAN SET clean setting e selecione a tecla LIMPEZA visualizada no visor 3 Selecio...

Page 51: ...lização de outros produtos pode danificar a máquina e deixar resíduos na água A falta de descalcificação da máquina invalidará a garantia 1 Se presente retire o Pannarello clássico CLEAN BREW GROUP CLEAN DESCALING 3 Remova a bandeja de limpeza com a gaveta de recolha de borras de café esvazie os e introduza os novamente na máquina 4 Retire o reservatório de água e esvazie o Em seguida remova o fil...

Page 52: ... seguida remova o grupo de distribuição O que fazer em caso de interrupção do procedimento de descalcificação Pode sair do procedimento de descalcificação mantendo pressionada durante alguns segundos a tecla ON OFF ON OFF no painel de controlo Caso o procedimento de descalcificação seja interrompido antes de ser concluído efetue o seguinte 1 Esvazie o reservatório de água e lave o bem 2 Encha o re...

Page 53: ... INGLÊS GREGO ESLOVACO ALEMÃO POLACO LITUANO FRANCÊS RUSSO JAPONÊS ESPANHOL ROMENO COREANO PORTUGUÊS HÚNGARO CHINÊS TRADICIONAL HOLANDÊS BÚLGARO CHINÊS SIMPLIFICADO Tempo de stand by Depois de selecionar TEMPO DE STAND BY é possível programar o temporizador para 15 min 30 min 60 min 180 min SETTING WATER HARDNESS BEVERAGE COUNTER STAND BY UNITS SETTING WATER FILTER TIMER STAND BY WATER HARDNESS UN...

Page 54: ...ionamento da máquina Estes dados não suscetíveis de reset Programações predefinidas É possível restaurar a máquina para os valores de fábrica a máquina solicitará uma dupla confirmação antes de proceder Dureza da água Depois de selecionar DUREZA DA ÁGUA siga as instruções no visor e o descrito no capítulo Medição da dureza da água Som das teclas É possível desativar o som das teclas ao selecionar ...

Page 55: ...á sujo ou não está bem lubrificado Desligue a máquina Remova o grupo de distribuição e limpe o bem Consulte o capítulo Limpeza do grupo de distribuição O grupo de distribuição não está posicionado corretamente Desligue a máquina Remova o grupo de distribuição e volte a introduzi lo Certifique se de que o grupo de distribuição está na posição correta antes de o inserir Consulte o capítulo Reintrodu...

Page 56: ...ada Se a gaveta de recolha das borras de café for esvaziada com a máquina desligada o contador dos ciclos de café é reposto a zero Neste caso o visor apresenta o ícone mesmo que a gaveta não esteja cheia A gaveta de recolha das borras de café foi reposicionada de forma demasiado rápida Aguarde sempre cerca de 5 segundos quando se reposiciona a gaveta de recolha das borras de café Desta forma o con...

Page 57: ... de café para uma moagem mais fina A máquina está a efetuar o procedimento de regulação automática Distribua algumas chávenas de café de modo a que a máquina se regule automaticamente A conduta de saída do café está bloqueada Limpe a conduta de saída do café com uma colher conforme descrito no capítulo Limpeza do grupo de distribuição debaixo de água corrente O café não está suficientemente quente...

Page 58: ...a de borracha não está inserida no filtro INTENZA Verifique a embalagem e introduza a junta no filtro INTENZA Não é possível ativar o filtro INTENZA Já está um filtro ativo A máquina indica a percentagem utilizada do filtro Se de qualquer forma desejar ativar um novo filtro antes da expiração do filtro que está a ser utilizado este último deve ser desativado em primeiro lugar conforme descrito no ...

Page 59: ...manutenção Material do corpo Termoplástico Dimensões 224 x 357 x 435 mm Peso 7 6 kg Comprimento do cabo 1200 mm Painel de comando Frontal Reservatório de água 1 8 litros Extraível Capacidade do recipiente de café em grãos 250 g Capacidade da gaveta de recolha das borras 15 Pressão da bomba 15 bar Caldeira Caldeira em inox Dispositivos de segurança Termofusível Gama de café disponível em grãos ou e...

Page 60: ... Amministrativa Administrative Office ViaTorretta 240 40041 Gaggio Montano Bologna Italia 39 0534 771111 Fax 39 0534 31025 Sede Legale Registered Office Piazza A Diaz 1 20123 Milano Italia Capitale Sociale Euro 104 000 i v REA MI1387376 R I Cod Fisc 02069680367 Part IVA IT 13054780153 www gaggia it www gaggia com 4219 465 05191 MAN GAG MAGENTA Plus 127V EN PT indd 60 09 12 2020 17 09 19 ...

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