Breville Joule CS10001A Instruction Book Download

Page: 1 / 54

the

Joule

™

Sous Vide

Instruction Book

CS10001A & CS20001A

Summary of Contents for Joule CS10001A

Page 1: ...the Joule Sous Vide Instruction Book CS10001A CS20001A ...

Page 2: ...2 3 Breville Recommends Safety First 18 Functions 22 Care Cleaning 24 French Contents ...

Page 3: ...very safety conscious We design and manufacture consumer products with the safety of you our valued customer foremost in mind In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions ...

Page 4: ...TIONS BEFORE USE AND SAVE FOR FUTURE REFERENCE A downloadable version of this document is also available at Breville com Please read the following safety instructions and warnings before operating Joule Joule is intended for counter use only ...

Page 5: ...ous vide packaging practices Consuming raw or undercooked meats poultry seafood shellfish eggs or unpasteurized milk may increase risk of foodborne illness Use only food safe packaging Spilled food or liquid can cause serious burns Never use an outlet below the counter and never use ...

Page 6: ...d hot water related injuries Please be careful when removing bags or jars from water heated with Joule as they can be very hot to the touch We strongly recommend using tongs or jar lifters To ensure continued protection against risk of electric shock connect to properly grounded outlets only ...

Page 7: ...not touch hot surfaces and use oven mitts when handling cooking containers While it is running do not remove Joule from water it could spray hot water and cause injury Always turn Joule off unplug the unit and wait for it to cool before removing it from water The clip can become ...

Page 8: ...me hot from sitting in heated water Allow it to cool before handling After unplugging the heater will remain hot and should not be placed on combustible surfaces Unplug Joule when not in use and before cleaning Allow it to cool before removing or replacing parts This appliance can be ...

Page 9: ... or sensory capabilities if supervised or instructed and understand the hazards involved Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision Keep small parts propeller and bumper out of reach of children Children shall not play with the appliance ...

Page 10: ...ter the appliance malfunctions or has been damaged Return appliance to the nearest authorized service facility for examination repair or adjustment Accessory attachments not explicitly recommended by the appliance manufacturer may cause injuries Joule is not intended ...

Page 11: ...em Do not use outdoors Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces Do not place Joule on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven Joule shall be used in a suitable vessel Extreme caution must be used when moving a pot or container full ...

Page 12: ...22 F 50 C can scald To avoid risk of hot water splashing from the cooking vessel leave at least one inch 25mm of space between the surface of the water and the top of your cooking vessel Do not use appliance for uses other than those intended by the manufacturer Keep the magnetic ...

Page 13: ...ical devices AIMDs Magnetic interference could impact the functioning of AIMDs Joule is for household use only WARNING To reduce the risk of damaging countertops Don t use Joule in pots or vessels placed directly on countertops made of materials such as quartz granite or ...

Page 14: ...p Please consult your countertop manufacturer s use instructions and always use Joule with a thick sturdy trivet or potholder rather than placing the pot directly on the countertop A dish towel may not effectively protect the countertop from damage ...

Page 15: ...ration A short power supply cord is provided to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord Unplugging Joule at any time will stop Joule immediately as well as override any existing cook program or remote controls ...

Page 16: ...following frequency bands Wi Fi frequency range 2 412 2 462 GHz Bluetooth frequency range 2 402 2 48 GHz This device complies with Part 15 of the FCC Rules and Industry Canada s licence exempt RSS standard s Operation is subject to the following two conditions ...

Page 17: ...17 This device may not cause harmful interference and This device must accept any interference including interference that may cause undesired operation SAVE THESE INSTRUCTIONS ...

Page 18: ...OULE WITH YOUR SMARTPHONE OR TABLET 1 Activate Bluetooth on your phone 2 Download the Joule app from the app store and then log in with your username and password Don t have login information yet No problem you can create an account within the app 3 Locate the orange Joule button in the lower right corner It will guide you through the process of connecting your Joule to your app The LED status lig...

Page 19: ...des include the Visual Doneness feature which shows you how your food will come out at an array of temperatures Manual mode is best for cooks who already know their preferred temperature Follow the tutorial in the app which will show you how to access both guides and manual mode then select your preferred method of cooking BASIC SOUS VIDE COOKING GUIDELINES 1 Pick your pot We recommend starting wi...

Page 20: ...quipped with an industrial grade base magnet so you can quickly and securely affix it to most magnetic steel pots or induction ready cookware However it also has an easy to use universal clip included with initial Joule purchase You can use this clip to attach Joule to the rim of your vessel rather than relying on the magnetic foot to hold it in place Another option for larger vessels is Big Clamp...

Page 21: ... Minimum water depth 1 5 in 38 mm Maximum water depth 8 in 203 mm 6 In a well insulated covered container a cooler say Joule can heat up to 10 gallons 40 liters of water In a covered pot it can heat about 5 gallons 20 liters When you re cooking without a cover we generally recommend limiting water volume to about 2 5 gallons 10 liters However you can always use the clip to attach Joule to the rim ...

Page 22: ...ime rules Pour equal parts water and distilled white vinegar into a small pot Add Joule use manual mode to set the temperature to 140 F 60 C and allow Joule to heat the liquid When Joule alerts you that it has reached that temperature the cleaning is complete If you have hard water it is especially important to clean with vinegar to remove build up inside Joule which can result in a whistling soun...

Page 23: ...dard clip and swap in the Big Clamp sold separately simply pull downward on the wire clip until it slides off Next slide the Big Clamp up into place until it clicks and get cooking STORING JOULE When you re done cooking we recommend using the app to stop Joule and unplugging the device before storing We also recommend letting Joule cool down before you handle it as the lower portion of the device ...

Page 24: ...the Joule Sous Vide Manuel d instructions CS10001A CS20001A ...

Page 25: ...25 26 Breville Vous Recommande La Sécurité Avant Tout 44 Instructions d utilisation 49 Entretien de l utilisateur Contents ...

Page 26: ...e place de choix Nous concevons et fabriquons des produits de consommation sans jamais perdre de vue la sécurité de notre précieuse clientèle De plus nous vous demandons d être très vigilant lorsque vous utilisez un appareil électrique et de respecter les mesures de sécurité qui suivent ...

Page 27: ...S MESURES DE SÉCURITÉ LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT USAGE ET LES CONSERVER À TITRE DE RÉFÉRENCE Une version téléchargeable de ce document est disponible sur Breville com Veuillez lire les consignes de sécurité ...

Page 28: ...isé sur un comptoir seulement Le joule est destiné à être utilisé avec de l eau seulement Respectez les pratiques d hygiène en cuisine et celles décrites sur l emballage La consommation de viande volaille fruits de mer mollusques et crustacés d œufs crus ou insuffisamment cuits ou de lait non ...

Page 29: ...e des emballages alimentaires Des aliments ou liquides renversés peuvent causer de graves brûlures Ne jamais utiliser une prise de courant sous le comptoir ni une rallonge Gardez toujours le cordon hors de la portée des enfants ou des animaux domestiques pour éviter les blessures liées ...

Page 30: ...u chauffée par le Joule car ils peuvent être très chauds au toucher Nous recommandons fortement l utilisation des clips ou clips à bocal Pour assurer une protection continue contre les risques d électrocution ne branchez l appareil que sur des prises correctement reliées à la terre ...

Page 31: ...z pas aux surfaces chaudes et utilisez des gants de cuisine pour manipuler les récipients de cuisson Lorsque le Joule est en marche ne le retirez pas de l eau car il pourrait faire éclabousser de l eau chaude et causer des blessures Avant de retirer le Joule de l eau éteignez le toujours ...

Page 32: ... chaude pendant la cuisson Laissez la refroidir avant de la manipuler Le pied métallique peut également devenir chaud en étant immergé dans l eau chaude Laissez le refroidir avant de le manipuler Le Joule restera chaud après avoir été débranché Ne le placez pas sur des ...

Page 33: ...Laissez le refroidir avant de retirer les pièces ou les replacer Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans et plus des personnes ayant des capacités physiques mentales ou sensorielles réduites s ils sont supervisés ou initiés et qu ils comprennent les risques encourus Le nettoyage et ...

Page 34: ...illance Gardez les petites pièces hélice et amortisseur hors de la portée des enfants Les enfants ne doivent pas jouer avec l appareil Ne faites pas fonctionner un appareil dont la fiche ou le cordon est endommagé ou après que l appareil a mal fonctionné ou a été endommagé ...

Page 35: ...réparation ou réglage Les accessoires qui ne sont pas explicitement recommandés par le fabricant peuvent causer des blessures Le Joule n est pas destiné à être utilisé au moyen d une minuterie externe ou d un système de commande à distance N utilisez pas l appareil à l extérieur ...

Page 36: ...rfaces chaudes Ne placez pas le Joule sur ou près d un brûleur à gaz d un élément électrique ou dans un four chaud Le Joule doit être utilisé dans un contenant approprié Faites preuve d une extrême prudence lorsque vous déplacez un récipient rempli d eau chaude Ne mettez jamais les ...

Page 37: ...ter tout risque d éclaboussures d eau chaude provenant du récipient gardez un espace d au moins 25 mm 1 po entre la surface de l eau et le haut du récipient de cuisson N utilisez pas l appareil pour des usages autres que ceux prévus par le fabricant Tenez le pied métallique éloigné des ...

Page 38: ...implantables actifs AIMD L interférence magnétique pourrait avoir un impact sur le fonctionnement des AIMD Le Joule est réservé à un usage domestique seulement NOTE Pour réduire le risque d endommager le comptoir N utilisez pas le Joule dans des pots ou des ...

Page 39: ...uartz le granit ou le marbre car cela pourrait l endommager Veuillez consulter le mode d emploi du fabricant de votre comptoir et utilisez toujours le Joule avec un sous plat ou une manique épaisse et robuste plutôt que de placer le récipient directement sur le comptoir Un torchon ...

Page 40: ... les dommages NOTE Longueur du cordon et commande à distance annulée Un cordon d alimentation court est fourni pour réduire le risque de trébucher ou de s enchevêtrer dans un cordon plus long Le fait de débrancher le Joule en tout temps l éteindra immédiatement et ...

Page 41: ... annulera tout programme de cuisson en cours ou tout fonctionnement à distance Ondes radio Le joule émet des ondes radio selon les bandes de fréquences suivantes Gamme de fréquences Wi Fi 2 412 2 462 GHz ...

Page 42: ...uences Bluetooth 2 402 2 48 GHz Cet appareil est conforme à la Partie 15 des Règles de la FCC et à la aux norme s RSS d exemption de licence d Industrie Canada Le fonctionnement est soumis aux deux conditions suivantes ...

Page 43: ...CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Cet appareil ne doit pas causer d interférences nuisibles et Cet appareil doit accepter toute interférence y compris les interférences pouvant causer un fonctionnement non désiré ...

Page 44: ...eils et des recettes Les mises à jour fréquentes du logiciel permettent d ajouter de nouvelles recettes et techniques JUMELAGE DU JOULE AVEC VOTRE TÉLÉPHONE INTELLIGENT OU VOTRE TABLETTE 1 Activez le Bluetooth sur votre téléphone 2 Téléchargez l application Joule de l app store puis connectez vous avec votre nom d utilisateur et votre mot de passe Si vous n avez pas encore d informations de connex...

Page 45: ...tre téléphone Jumelez le par l application Joule 4 Une fois que vous aurez lié le Joule à votre application vous pourrez le configurer de deux façons pour procéder à la cuisson des aliments Vous pouvez le contrôler en utilisant les guides de l application étape par étape ou en réglant manuellement les temps et les températures Les guides comprennent la fonction de Cuisson visuelle qui vous montre ...

Page 46: ...le utilisée pour la cuisson des pâtes Cependant le Joule fonctionne avec presque toutes les casseroles de cuisine En fait vous pouvez même utiliser le Joule dans votre évier de cuisine ou dans une glacière partout où vous avez accès à une prise de courant standard 2 Remplissez le récipient avec de l eau chaude du robinet 3 Protégez la surface de travail N oubliez pas que l eau de la casserole sera...

Page 47: ...e vous fier au pied magnétique pour le maintenir en place Pour les grands récipients une autre option est la grosse clip qui convient à plus ou moins n importe quel autre type de contenant que vous désirez utiliser tel qu un bac Cambro 5 Insérez le Joule dans le récipient et fixez le Le niveau d eau devrait couvrir le bas du Joule d au moins 38 mm 1 5 po mais ne pas dépasser 2 5 cm 1 po sous le bo...

Page 48: ...res 10 gallons d eau Dans un récipient couvert il peut chauffer environ 20 litres 5 gallons d eau Lorsque vous cuisinez sans couvercle nous recommandons généralement de limiter le volume d eau à environ 10 litres 2 5 gallons Cependant vous pouvez utiliser la clip pour fixer le Joule sur le bord de votre récipient et augmenter le niveau d eau maximal ...

Page 49: ...l eau Pour assurer le bon fonctionnement du Joule il est conseillé de le nettoyer périodiquement dans un bain de vinaigre Voici comment dans une petite casserole versez en parts égales de l eau et du vinaigre blanc distillé Ajoutez le Joule utilisez le mode manuel pour régler la température à 140 F 60 C et laissez le Joule chauffer l eau Lorsque le Joule vous avertit qu il a atteint la température...

Page 50: ...uyez délicatement l intérieur à l aide d une éponge humide ou d un goupillon Si des résidus alimentaires ont cuit sur l appareil nettoyez les à l aide d une brosse en nylon ou en laiton mais allez y délicatement sur les joints en caoutchouc au sommet de la cavité chauffante CHANGER LA CLIP DU JOULE Pour enlever la clip standard du Joule et la remplacer par la grosse clip vendue séparément il suffi...

Page 51: ...e Joule puis de le débrancher avant de le ranger Nous recommandons également de laisser le Joule refroidir avant de le manipuler car la partie inférieure de l appareil restera chaude après la cuisson Remarque Tout besoin d entretien non décrit ci dessus doit être effectué par un représentant de service autorisé ...

Page 52: ...52 Notes ...

Page 53: ...53 Notes ...

Page 54: ...roduct improvement the products illustrated photographed in this booklet may vary slightly from the actual product CS10001A CS20001A A20 Breville Consumer Support Canada Mail Breville Canada 3595 boulevard Côte Vertu Saint Laurent Québec H4R 1R2 USA Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 www breville com ...

Search results

Summary of Contents for Joule CS10001A

Reviews:

Related manuals for Joule CS10001A

Brands by name

Popular brands

Breville Joule CS10001A, Instruction Book

Search results

Summary of Contents for Joule CS10001A

Reviews:

Related manuals for Joule CS10001A

Brands by name

Popular brands