background image

Q C - 2 0

D U E TO O N G O I N G P R O D U C T D E V E L O P M E N T

,

S P E C I F I C AT I O N S A R E S U B J E C T TO C H A N G E W I T H O U T N O T I C E

.

P R I N T E D I N U

.

S

.

A

.

#401 - 02/07

Heavy duty stainless steel construction, fully insulated with high density polyurethane foam. Two, fully insulated

stainless steel doors include a single self-adjusting, rotary door latch. The Quickchiller is furnished with a self-

contained, refrigeration system utilizing R-404A refrigerant; a single, 1 hp compressor system developing a total of

4,790 BTU's per hour at -5°F (-21°C) in the freeze mode and 8,600 BTU's per hour at +20°F (-7°C) in the chill mode; and

two (2) fans generating air circulation of 730 c.f.m. (20,7m

3

). An enclosed mullion heater is located around the

full perimeter of the door to eliminate condensation. The unit includes one (1) internal product temperature probe.
The Quickchiller features an electronic control with a vacuum florescent display, twenty (20) programmable presets, and

communication capability.

MODEL QC-20 Quickchiller

5-YEAR LIMITED

WARRANTY ON

SELF-CONTAINED

COMPRESSOR

Effective from date of shipment.

(

EXCLUDES LABOR

)

PROCESSING FREEZER

\

CHILLER

\

REFRIGERATION SYSTEM

ITEM NO

. _______________________

Enhanced food safety and production efficiency in a

flexible processing system designed to improve work flow

and reduce labor requirements.

Features include a Quick-Freeze mode, Soft-Chill mode for

less dense items such as individual portions, Hard-Chill

mode for products with more density, a Holding mode for

both chilled or frozen items, and an automatic defrost.

Programmable preset capability for up to 20 menu items.

Safely and rapidly chills or freezes hot foods to proper

holding temperatures well within the HACCP/FDA food

code guidelines.

● 

The Quickchiller process allows chilled foods to be stored

for 5 days, including the day of preparation and the day

of service.

Reduces food preparation from a daily schedule to once

or twice a week to provide easier, more cost effective 

labor scheduling.

Compact size provides chilling capability for five full-size

pans or ten full-size sheet pans for the safety and

processing convenience of the most labor intensive foods.

ADDITIONAL FEATURES & OPTIONS

Two removable side racks with ten (10) non-tilt pans support rails

1-7/8" (47mm) vertical spacing between rails

4 (four) stainless steel wire shelves included.

Optional HACCP Documentation software provides the ability to monitor, store, 

and print all relevant time and temperature data through a Windows

®

based PC.

Optional HACCP with Kitchen Management web-based 

software provides the ability to program, control, monitor, 

and store all relevant data.

ANSI/NSF 7

W164 N9221 Water Street  •  P.O. Box 450  •  Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450  •  U.S.A.

PHONE

: 262.251.3800 800.558.8744 

U

.

S

.

A

./

CANADA

FAX

: 262.251.7067 800.329.8744 

U

.

S

.

A

ONLY

WEBSITE

:  www.alto-shaam.com

®

Reviews: