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6 Raclette zubereiten
D
WARNUNG!
Verbrennungsgefahr!
Greifen Sie niemals in den Bereich zwischen Pfännchen und Heizspiralen.
Bestücken Sie die Pfännchen ausschließlich außerhalb des Geräts.
Berühren Sie die Pfännchen ausschließlich an den dafür vorgesehenen
Kunststoffgriffen.
VORSICHT!
Damit Sie möglichst lange Freude an den Pfännchen haben:
Benutzen Sie zum Wenden und Entnehmen der Lebensmittel keine scharfen,
metallischen Gegenstände wie Gabeln, Messer und dergleichen, da die
Beschichtung beschädigt werden kann.
Benutzen Sie zum Wenden und Entnehmen der Lebensmittel die mitgelieferten
Holzspatel oder anderes Holzbesteck.
Stellen Sie während des Betriebs keine leeren Pfännchen in das Gerät oder auf
die Grillplatten.
6.1 Raclettieren:
Schneiden Sie pro Person ca. 200 – 300 g weichen Käse in ca. 3 – 5 mm dicke Scheiben und
geben Sie diese in die Pfännchen. Besonders geeignet sind z. B. Raclettekäse, Gruyère, Tilsiter
und Appenzeller. Sie können auch andere Käsesorten probieren, deren Fettgehalt allerdings
über 45 % liegen sollte.
Beilagen können Pell- oder Folienkartoffeln, Baguette oder Toast sein, zu denen Sie dann den
raclettierten Käse genießen können.
1. Legen Sie die passend zurechtgeschnittene Käsescheibe in das Pfännchen und stellen Sie diese
auf die Pfännchenaufnahme. Sie können insgesamt maximal 8 Pfännchen platzieren.
2. Wenn der Käse cremig geschmolzen ist, nehmen Sie das Pfännchen aus dem Gerät und den
Käse mit Hilfe eines Holzspatels aus dem Pfännchen.
Reichen Sie dazu z. B. Pell- oder Folienkartoffeln, Baguette oder Toast.
6.2 Gratinieren:
Ihrer Fantasie sind hierbei keine Grenzen gesetzt. Zum Überbacken mit Käse eignet sich z. B.
alles, was Sie zuvor gegrillt haben, wie z. B. Stückchen von Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeres-
früchte, Wurst, Obst und Gemüse.
Als Käse eignen sich besonders sogenannte Raclettekäsesorten, aber Sie können auch andere
Käsesorten probieren, deren Fettgehalt über 45 % liegt. Schneiden Sie den Käse in ca. 3 - 5
mm starke Scheiben oder reiben Sie ihn.
Für eine besonders krosse Käsekruste empfiehlt es sich, den geriebenen Käse mit etwas Panier-
mehl zu vermengen.
1. Streuen Sie geriebenen Käse, gegebenenfalls mit Paniermehl vermischt, über die Speisen oder
legen Sie ihn in Scheiben darüber.
2. Zuerst schmilzt der Käse, danach wird er dunkel. Beenden Sie das Gratinieren, sobald der Käse
knusprig goldgelb ist.
0101343Y1_Raclette_Bedienung_D-GB_04-14.indd 16-17
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10.04.14 09:55
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