Zelmer 13Z016, User Manual

Page: 100 / 116

15. Приготування пари ( спінювання молока )
Для спінювання молока використовується функція пари . Пара виконує два завдання . Пара одночасно підігріває та
перемішує молоко з повітрям , надаючи йому делікатний , оксамитовий вигляд . Так само , як і під час запарювання
кави , при спінюванні молока найкращий ефект буде отриманий по мірі спливу часу та здобування користувачем
досвіду .
Вказівка : Пам ‘ ятайте , що кава складає основу всіх кавових напоїв , а молоко є тільки додатком .
УВАГА : Рекомендується спочатку приготувати каву , а потім спінювати молоко .
Функція пари може бути використана для підігрівання напоїв .
15.1. Спочатку приготуйте еспресо , поступаючи відповідно до п . 11 або п . 13 .
15.2. Визначте потрібну кількість молока на основі кількості запарених горняток або розміру глечика для
молока .
•
Вказівка : Пам ‘ ятайте , що об ‘ єм молока збільшується під час його спінювання .
•
Налийте холодне , охолоджене молоко в глечик з нержавіючої сталі , наповнюючи його від 1/3 до 1/2
об ‘ єму .
•
Вказівка : Зберігайте глечик з нержавіючої сталі з молоком в холодильнику так , щоб воно було
добре охолоджене . Пам ‘ ятайте , щоб перед використанням не мити глечик теплою водою .
15.3. Натисніть на кнопку пари (E) . Пролунає звуковий сигнал . На дисплеї з ‘ явиться індикатор ,
інформуючи , що кавоварка - експрес переключена в режим пари .
15.4. Індикатор на дисплеї почне крутитися , вказуючи на те , що кавоварка - експрес перебуває у процесі
нагрівання .
15.5. Коли індикатор перестане крутитися , то пролунає звуковий сигнал , який інформує про готовність
кавоварки - експресу до роботи з парою ( досягнення відповідної температури ).
15.6. Промийте сопло пари / кип ‘ ятку (10) , підставивши під нього інший посуд , ніж глечик з молоком , та
поступаючи згідно з п . 6.2.5 . Сопло пари буде попередньо промите .
15.7. Потім помістіть сопло пари (10) в глечик з молоком так ( Мал . 8) , щоб сопло знаходилося на приблизно
1/2 см нижче від поверхні молока , і ввімкніть спуск пари шляхом повторного повороту ручки
регулювання пари (12) у положення , тобто покрутіть її у напрямку протилежному до руху
годинникових стрілок так , щоб символ зійшовся зі значком на корпусі кавоварки - експресу .
•
Перехиліть глечик таким чином , щоб сопло пари знаходилося у глечику , і знижуйте глечик до
моменту , поки сопло пари не опиниться трохи нижче поверхні молока . Це призведе до початку
приготування спіненого молока .
•
Важливо : Не допускайте до нерівномірного вильоту пари , оскільки тоді не буде відповідного
наповнення повітрям піни . Щоб уникнути цього , підніміть глечик так , щоб сопло пари занурилося
глибше у молоко . Пам ‘ ятайте , що ідеальна консистенція – це м ‘ яка , оксамитова пінка .
•
У момент , коли молоко нагріється та спіниться , рівень молока у глечику почне зростати . Якщо це
наступить , то слід знижувати глечик , завжди утримуючи наконечник сопла пари трохи нижче
поверхні молока .
•
Коли буде отримана пінка , підніміть глечик так , щоб сопло пари опинилося посередині молока .
•
Вказівка : Кількість потрібної пінки буде змінюватися в залежності від виду напою , який
приготовляється . Нп ., капучіно потребує більшої кількості пінки , ніж кавовий напій на базі еспресо ,
який подається зі спіненим парою молоком .
•
Коли молоко буде підігріте до температури 60–65°C, негайно закрийте пару шляхом повороту ручки
регулювання пари (12) у положення , тобто покрутіть її у напрямку за рухом годинникових
стрілок так , щоб символ зійшовся зі значком на корпусі кавоварки - експресу .
•
Вказівка : Якщо у Вас немає термометра , то доброю вказівкою досягнення правильної температури
є те , що не можна прикласти долоні до стінки глечика на більше , ніж 3 секунди .
•
Важливо : Не зваріть молоко .
•
Усуньте глечик . Відразу протріть сопло пари (10) і її наконечник за допомогою чистої вологої ганчірки
та промийте невеликою кількістю пари , поступаючи аналогічно як у випадку перед спінюванням молока .
•
Тримаючи глечик у руці , легенько стукніть глечиком об стіл так , щоб вивільнити пухирці повітря ,
а потім порухайте глечиком рухом по колу до моменту , коли молоко стане блискучим і в ньому не
залишиться пухирців . Це допоможе отримати однорідну консистенцію молока та пінки .
15.8. Змішайте спінене молоко з раніше приготовленим еспресо . Капучіно готове .
15.9. Після закінчення процесу приготування пари натисніть на кнопку вмикання / вимикання (A) . Пролунає
звуковий сигнал . З дисплея зникне індикатор , інформуючи про те , що кавоварка - експрес
повернулася до режиму запарювання кави .
УВАГА ! Якщо в резервуарі (1) знаходиться занадто мала кількість води , то з сопла (10) не буде виходити
пара . На дисплеї почне мигати індикатор та пролунає звуковий сигнал , що буде повторюватися , який
інформує про необхідність доливання води . Необхідно встановити ручку регулювання пари (12)
100