Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ringheizkör-
per
Dauer (Min.) Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Ebene
Temperatur
(°C)
Ebene
Apfelku-
chen
1)
170
2
160
2 (links
und
rechts)
80 - 100
2 Kuchen-
formen
(20 cm)
auf dem
Kombirost
Strudel/
Stollen
175
3
150
2
60 - 80
Auf dem
Backblech
Marmela-
denkuchen
170
2
165
2 (links
und
rechts)
30 - 40
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
Biskuit
170
2
150
2
40 - 50
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
Stollen/
Üppiger
Früchteku-
chen
1)
160
2
150
2
90 - 120
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
Rosinen-
kuchen
1)
175
1
160
2
50 - 60
In einer
Brotform
Kleine Ku-
chen - ei-
ne Ebe-
ne
1)
170
3
150 - 160
3
20 - 30
Auf dem
Backblech
Kleine Ku-
chen –
zwei Ebe-
nen
1)
-
-
140 - 150
2 und 4
25 - 35
Auf dem
Backblech
Kleine Ku-
chen –
drei Ebe-
nen
1)
-
-
140 - 150
1, 3 und 5
30 - 45
Auf dem
Backblech
Plätzchen/
Feinge-
bäck - ei-
ne Ebene
140
3
140 - 150
3
25 - 45
Auf dem
Backblech
45
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