14
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MEAT
Weight
Tray
Position
Cooking
Temperat.
(ºC)
Time
Receptacle
Joint of Meat
1,75
1
170-190
35-40
170-190
30-35
Casserole
dish
Roast-beef
2,5
1
190-210
40-45
180-200
40-45
Tray
Hamburguers
1
1
180-200
5-10
Grid
Sausages
2
1
180-200
15-20
Grid
CAKES AND
DESSERTS
Weight
Tray
Position
Cooking
Temperat.
(ºC)
Time
Receptacle
Flan
1
2 and 3
160-170
60-65
140-160
40-45
Bread Mould
Cup Cakes
1
2 and 3
160-180
30-35
140-160
35-30
Tray
Cheesecake
2
2 and 3
180-200
45-50
160-180
30-40
Cheescake
Mould
Puff-pastry
biscuits
0,5
2 and 3
180-200
20-25
170-190
20-25
Tray
Yoghurt
1 litre
(*)
50
8 hours
Tray
Hojaldre
0,5
1
2 and 3
170-190
15-20
170-180
15-20
Tray
(*) Place the yoghurt pots directly on the bottom of the oven.
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