Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer (Min.) Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Ebene
Temperatur
(°C)
Ebene
Fasan
190
2
175
2
90 - 120
Ganz
Fisch
Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer (Min.) Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Ebene
Temperatur
(°C)
Ebene
Forelle/
Seebrasse
190
2
175
2
40 - 55
3 - 4 Fi-
sche
Thunfisch/
Lachs
190
2
175
2
35 - 60
4 - 6 Filets
BACK- UND BRATTABELLE
Kuchen
Gargut
Heißluft
Dauer (Min.)
Bemerkungen
Temperatur (°C)
Ebene
Rührteig
160
3 (1 und 4)
45 - 60
In einer Kuchen-
form
Mürbeteig
160
3 (1 und 4)
20 - 30
In einer Kuchen-
form
Buttermilch-Kä-
sekuchen
165
2
60 - 80
In einer Kuchen-
form (26 cm)
Apfelkuchen
1)
160
1 (links und
rechts)
80 - 100
2 Kuchenformen
(20 cm) auf dem
Kombirost
Strudel/Stollen
150
2
60 - 80
Auf dem Back-
blech
Marmeladenku-
chen
165
2 (links und
rechts)
30 - 40
In einer Kuchen-
form (26 cm)
Biskuit
160
2
50 - 60
In einer Kuchen-
form (26 cm)
40