TYPE DE PLAT
Cuisson traditionnelle
Temps de cuis-
son [min]
Remarques
Gradin
Temp [°C]
Tarte aux pommes
1
170
100-120
2 moules à gâteaux de 20 cm sur la
grille
Strudel
2
175
60-80
sur plaque à pâtisserie
Tarte à la confiture
2
170
30-40
Dans un moule à gâteaux de 26 cm
Gâteau aux fruits
2
170
60-70
Dans un moule à gâteaux de 26 cm
Génoise (gâteau sans
matières grasses)
2
170
35-45
Dans un moule à gâteaux de 26 cm
Gâteau de Noël/gâ-
teau riche aux fruits
2
170
50-60
Dans un moule à gâteaux de 20 cm
Gâteau aux prunes
2
170
50-60
Dans un moule à pain
1)
3
170
20-30
Sur plateau multi-usages
Biscuits
3
150
20-30
Sur plateau multi-usages
1)
Meringues
3
100
90-120
Sur plateau multi-usages
Petits pains
3
190
15-20
Sur plateau multi-usages
1)
Choux
3
190
25-35
Sur plateau multi-usages
1)
Tourtes
3
180
45-70
Dans un moule à gâteaux de 20 cm
Sandwich Victoria
1 ou 2
180
40-55
droit dans un moule à gâ-
teaux de 20 cm
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
PAIN ET PIZZA
TYPE DE PLAT
Cuisson traditionnelle
Temps de cuis-
son [min]
Remarques
Gradin
Temp [°C]
Pain blanc
1
190
60-70
1 - 2 unités, 500 g par unité
1)
Pain de seigle
1
190
30-45
Dans un moule à pain
Petits pains
2
190
25-40
6-8 petits pains sur plateau multi-usa-
ges
1)
Sole Pulsée
1
190
20-30
Dans le plat profond
1)
Scones
3
200
10-20
Sur plateau multi-usages
1)
1) Pré-chauffez pendant 10 minutes.
FLANS-gratins
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