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1. Soupe aux brocolis et
pommes de terre
Ingrédients
• 85g de cheddar
• 4 gousses d’aïl
• 1 oignon moyen, coupé en morceaux de 2,5cm
• 30ml d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à thé de sel de mer
• 2 cuillères à café de poivre de moulin
• 200g pommes de terre pelées
• 0,8kg brocoli, dont vous aurez pelé le pied et
séparé les branches
• 60ml sherry
• 0,8L bouillon de légumes chaud
• 1 ½ cuillère à café zeste de citron
Préparation
1. Placez tous les ingrédients dans le bol, mettre
le blender sous tension, sélectionnez “soupe
30”
2. L’opération dure environ 30 minutes, temps de
cuisson, mélange et cuisson à feu doux.
3. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les
légumes soient tendres
4. Goûter et assaisonnez à votre convenance.
2. Smoothie aux fruits frais
Ingrédients
• 125ml jus d’orange
• 1/2 melon cantaloup, coupé en morceaux de
2,5cm
• 150g framboises (fraiches ou surgelées)
• 200g morceaux d’ananas, coupé en morceaux
de 2,5cm (frais ou en conserve, égouttés)
• 2 oranges navel, pelées et en tranches
• 200g fraises, équeutées et coupées en deux
and halved
• 1 mangue, pelée, dénoyautée et coupée en
morceaux de 2,5cm
• 1 banane, pelée et coupée en morceaux de
2,5cm
• 6-10 cubes de glace
Préparation
Placez les ingrédients dans le bol dans l’ordre
de la liste. Placez le couvercle et sélectionnez le
bouton “Blender”. Arrêtez le blender et servez
dans des grands verres.
3. Soupe de pommes de terre
Ingrédients
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 oignon, coupé en dés
• 1 gousse d’ail écrasée
• 2 pommes de terre moyennes coupées en
cubes
• 2 poireaux moyens ou 3 petits coupés
• 500ml eau (ou bouillon de volaille)
• 3 cuillères à café de crème épaisse (en option)
• Sel de mer et moulin à poivre
Préparation
Préparez les ingrédients.
1. Ajoutez 500ml d’eau et les pommes coupées
dans le bol, posez le couvercle et actionnez le
cuiseur de soupe, puis appuyez sur “Velouté”.
2. Laissez bouillir pendant environ 8 minutes,
ajoutez l’huile d’olive à chauffer et
immédiatement après l’oignon et l’ail par
l’orifice au milieu du couvercle (Ne soulevez
pas le couvercle, vous arrêteriez la cuisson), la
cuisson de la soupe prend en tout environ 30
minutes.
3. Goûter et assaisonnez à votre convenance.
Ajoutez en dernier la crème épaisse et
maintenez appuyé le bouton « Impulsion »
pendant plusieurs secondes jusqu’à obtenir un
mélange homogène.
4. Aïoli
Ingrédients
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 jaunes d’œuf
• 1 pincée de chili en poudre
• 2 gousses d’ail, pelées et écrasées
• 1 pincée de sel
RECETTES DE BASE____________________________________________